甜酒小湯圓的做法

　　早上胃腸道功能最弱，而湯圓外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　甜酒小湯圓的所需材料

　　甜酒小湯圓的步驟

　　1.準備好食材

　　2.雞蛋磕入碗裡.打散

　　3.奶鍋裡放適量清水

　　4.水開後放入小湯圓

　　5.再放入甜酒

　　6.放入紅糖

　　7.放入雞蛋攪拌均勻即可

　　8.倒入碗裡就可以吃了

　　湯圓和元宵的區別

　　1、北方“滾”元宵

　　元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多:首先需將和好、凝固的餡切成小塊,過一遍水後,再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾,然後再過水,繼續放回笸籮內滾,反覆幾次,直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。

　　2、 南方“包”湯圓

　　湯圓的做法有點兒像包餃子:先把糯米粉加水和成團***跟做餃子時和麵一樣***,用手揪一小團溼面,擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。

　　3、皮兒的原料

　　兩兄弟的皮兒都是用“糯米”做的。

　　4、餡兒的原料

　　元宵:最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的,感覺特像月餅裡的五仁兒餡兒。

　　湯圓:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。