日照綠茶文化的發展歷史

　　日照綠茶無論產量、品質還是品牌，在山東乃至北方都首屈一指。那麼日照綠茶文化有什麼歷史?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　日照綠茶1966年東港區的前身日照縣“南茶北引”獲得成功。四十年來，東港茶葉不斷髮展，特別是自1998年以來，日照市政府立足實際、科學決策，把茶葉生產確立為農業特色經濟的支柱產業重點培植，致力建設“江北綠茶第一基地”。目前，日照綠茶區域內茶園面積已達到12萬畝，茶園面積和產量均佔到全省的茶園面積和產量的半數以上。

　　日照市近幾年來採用先進的科學技術，在冬季採用茶葉反季節栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生產茶葉，所產大棚綠茶每年在春節前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶樹栽培、管理、科研、試驗、示範等方面積累了許多成功的經驗，尤其在茶樹無公害栽培方面，採用農業防治、物理防治和生物防治病蟲害等措施，杜絕使用農藥，重施有機肥，全區5萬畝茶園己發展成為生態茶園，所產綠茶獲綠色食品認證。

　　日照綠茶實施無公害栽培技術，採用農業防治、物理防治和生物防病蟲害措施，杜絕使用農藥追施有機肥料，所產綠茶獲國家綠色食品認證。日照綠茶富含對身體有益的維生素、礦物質和微量元素，常飲日照綠茶，能達到預防腦心血管疾病、提神健胃、降壓利尿、消食醒酒、防癌抗輻射、減肥美容、延年益壽等功效，日照綠茶深受國內消費者的好評和讚譽。

　　中國農業科學院茶葉研究所專家對日照綠茶的評價是：獨特的沿海氣候和無工業汙染地理條件，孕育了日照綠茶湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡的獨特優良品質，日照茶樹越冬期比南方長1-2個月，晝夜溫差大利於內含物的積累，含有豐富的維生素、礦物質和對人體有用的微量元素，經專家鑑定兒茶素、氨基酸的含量分別高於南方茶同類產品13.7%、5.3%。是山東省唯一的“全省茶葉放心生產示範區。”日照綠茶生產基地享有“江北第一茶”之美譽。

　　日照綠茶日照綠茶日照市自1966年“南茶北移”成功，現有茶園面積12萬畝，年產茶葉1500噸，佔山東省的50%以上，是山東省最大的綠茶生產基地，產量連續六年列全省第一，素稱“北方第一茶”。其中東港區巨峰鎮1000畝有機茶已通過歐盟國際有機食品發展中心認證，獲得了歐盟市場的“通行證”。日照市種茶始於何時，已不可考。據傳該區城北10公里處的河山頂峰有古茶樹一株，因生於懸崖之上，高不可攀，無人敢登峰採摘，唯拾其落葉，或拋石擊葉，偶得幾片僅存，用開水衝飲，不僅可明目提神，而且可治腹疼，有奇效。日照市東港區人民政府與中國農科院茶葉研究所簽署了合作建立北方茶葉生產基地的協議，雙方建立了長期技術協作關係，並多次邀請中國茶葉研究所的專家、教授來東港區指導茶葉生產，定期舉辦茶葉技術培訓班，雙方合作建起了江北唯一的一個千畝茶葉示範園，從南方引進了龍井43、福鼎大白茶等10餘個國家級無性系良種。茶葉技術人員相繼攻克了十多項茶園優質豐產技術難關，完成了高效設施栽培等科研園面積不僅在規模上迅速擴大，而且在茶葉品種質量優化上有了顯著的提高。建立茶葉加工龍頭是實現茶葉產業化發展的客觀需要。

　　近年來，一批茶葉加工廠相繼建立。日照“雪青”作為山東省著名商標，日照市的綠茶名牌，率先成立了公司，建立了茶葉基地。日照綠茶公司投資280萬元建起了年產10萬公斤茶葉的日照綠茶加工廠，兗州礦業集團與茶葉大鎮巨峰鎮合作建起了日照逢春茶廠。日照綠茶公司與日照市發達實業公司合資，投資1300餘萬元，按綠茶出口國際標準，建起了年加工能力為20萬公斤的大型茶葉加工廠——日照市茶葉貿易有限公司茶廠。

　　日照綠茶日照綠茶山東日照御青茶業有限公司位於風景秀麗的黃海之濱日照市東港區，是山東省第一家進行日照綠茶產業化綜合開發的大型茶場。2002年被日照市政府確定為重點扶持的農業產業化龍頭企業，被國家農業部、國家工商局、國家藥品食品監督管理局等六大部委評為“2003年度全國食品安全示範單位”中的唯一茶葉企業，被中國食品檢驗協會確定為國“國家質量檢測合格產品”，第二屆國際茶博會“優質茶獎”，獲得日照市工商局、質量技術監督局、衛生局等多家單位聯合頒發的“日照市消費者滿意單位”等榮譽。04年被中國消費者基金會評為“中國消費者信譽品牌”;同年被中國中輕產品質量保障中心評為“中國著名品牌”;2005年第三屆國際***日照***茶博覽會被評為“金獎”;並以50g特製精品御青拍得12.9萬元的高價，榮獲“標王”稱號;2005年九月份榮獲“全國安全食品百佳先進單位”;2006年元月1日，開通了日照至濟南的“御青茗茶”號火車專列。此專列的開通成為中國茶行業品牌建設的里程碑。

　　知名品牌茶葉加工龍頭企業的興起，還促進了茶葉加工質量的提高，到目前，全市先後有幾十種茶葉獲得市、省及國家級優質茶稱號，有十幾種茶獲省優、部優和國際金獎。其中，“雪青”被定為山東省著名商標，其它的還有“聖谷山”牌、“北葉青”牌、“御青”牌、“名將”等。近幾年來，日照市採用先進的科學技術，在冬季採用茶葉反季節栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生產茶葉，所產大棚綠茶每年在春節前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶樹栽培、管理、科研、試驗、示範等方面積累了許多成功的經驗，尤其在茶樹無公害栽培方面，採用農業防治、物理防治和生物防治病蟲害等措施，杜絕用農藥，重施有機肥，全區5萬畝茶園已發展成為生態茶園，所產綠茶獲綠色食品認證。

　　日照綠茶文化的的機遇與挑戰

　　日照綠茶麵臨的機遇與挑戰主要是：中國茶葉市場巨大，隨著人們生活質量的日益提高，以及保健意識的不斷增強，綠茶受到越來越多消費者的歡迎;日照市是山東省唯一的"中國茶葉研究所北方示範區"並有千畝茶園獲得歐盟有機食品認證。日照市政府立足實際、科學決策，把茶葉生產確立為農業特色經濟的支柱產業重點培植，致力於建設"江北綠茶第一基地"。目前，日照擬建一個日照綠茶超級市場，引來天下客商，推廣日照綠茶，並將建造日照綠茶茶博園，巨集揚茶文化。同時，政府將配合有關執法部門，嚴厲打擊假冒偽劣產品，純潔和規範綠茶市場。日照茶葉市場"有姓無名"，品牌缺失。目前日照茶業市場上各種小型品牌魚龍混雜，品牌知名度較低，影響力較小，這個時期便是做大、做響品牌的大好時機。同時日照綠茶產品的品牌知名度低，省外銷量不大　。品牌意識模糊、市場競爭激烈，綠茶質量參差不齊。這些也制約著日照綠茶產業的發展。

　　政府在產品品質提升，尤其是茶園基地建設方面要多下功夫。日照綠茶地處中國最北的產茶區，還是世界三大海岸綠茶之一，茶樹越冬期長，生長緩慢，內質豐富，其獨特的生長環境使其有可能成為名副其實的"綠茶之王"。日照綠茶開啟山東市場最重要的原因也是茶葉的內質好，滋味足，所以才能在省內市場擊敗西湖龍井，成為山東最主流的綠茶代名詞。加強綠茶茶園基地建設，實現日照綠茶茶園基地統一管理是有可能實現的，而且極有可能成為國內有機茶基地建設的示範區。

　　為規範日照市茶葉生產、加工、銷售行為，打造和保護日照綠茶品牌，2005年7月10日，山東省質量技術監督局釋出實施了由市農業局和省茶葉質量監督檢驗站茶葉專業技術人員制定的《日照綠茶》標準，2006年3月23日，國家質量監督檢驗檢疫總局正式釋出公告批准日照綠茶為"地理標誌產品"。為打造好"日照綠茶"這一品牌，今後日照市茶葉的對外宣傳、銷售等一切活動，都要使用日照綠茶這個品牌。要實行嚴格的質量監管和品牌監管，以穩定的質量保證品牌的聲譽，以良好的品牌形象佔有穩定的市場和穩固的消費群體。茶葉加工企業統一併無償使用"日照綠茶"這個品牌，必須按照"日照綠茶"標準組織生產和加工，以質論價，公平競爭。做好QS***食品質量安全市場準入***產品、綠色食品、無公害農產品及基地認證的組織申報。鼓勵茶葉企業爭創名牌，對獲獎企業要予以表彰和獎勵。要抓好日照綠茶專賣點建設，加強日照綠茶專賣店管理，推行日照綠茶專賣店自律承諾制。積極組織茶葉企業參加國內各種展銷會、博覽會、推介會，充分發揮和利用好各種媒體，廣泛宣傳推銷日照綠茶。