堅果可以提高記憶力嗎

　　總所周知，堅果的營養成分非常的高，是非常適合拿來做零食的替代品的食物，只不過堅果太乾了。下面是小編為大家帶來的關於的內容，希望你們喜歡。

　　提高記憶力的小方法

　　01“抗氧化之王”核 桃

　　核桃營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。

　　功效與禁忌：

　　核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。

　　核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，可以為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

　　核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令面板滋潤光滑，富於彈性。

　　核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多，多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。

　　02“腎之果”板 慄

　　板栗又名栗子、風臘栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。

　　功效與禁忌：

　　栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

　　栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量。新鮮栗子容易發黴變質，吃了發黴的栗子會引起中毒。

　　03瓜子中的佼佼者葵花籽

　　葵花籽富含不飽和脂肪酸、 豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β-谷固醇等甾醇;又含蛋白質、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿蔔素等。酸等有機酸及胡蘿蔔素等。

　　功效與禁忌：

　　葵花籽具有預防貧血的作用，葵花籽中豐富的鐵、鋅、錳等元素使葵花子具有預防貧血的作用。

　　葵花籽中的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效，因此有防治動脈硬化、高血壓、冠心病等的功效。

　　葵花籽具有美容除皺功效。葵花籽富含鋅，可使面板光潔，延緩皺紋的形成。

　　葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝殼。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食慾減少，甚至引起胃痙攣。患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。

　　04“心臟之友”開心果

　　開心果又名必思答，綠仁果，無名子，富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點。

　　功效與禁忌：

　　開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護血管的理想食物。

　　開心果中的鎂、磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用。開心果含有較多的鉀，對高血壓的控制有益。

　　開心果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，並有很好的潤膚美容的功效，並能增進性慾，增加體重。

　　開心果在堅果中屬於高油脂的一種，這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，偏油性，在食用開心果的同時如果再吃生冷食物，如西瓜、黃瓜、雪糕等，容易引起消化不良，出現腹瀉之症。

　　05“抗癌之果”甜杏仁

　　杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，被稱為“抗癌之果”。

　　功效與禁忌：

　　甜杏仁含有大量纖維，有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。

　　甜杏仁含有一種生物活性物質—苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，具有預防腫瘤的作用。

　　杏仁其性偏溫，服用過多可致上火。因此，陰虛火旺者不宜食用。另外，杏仁有潤腸通便的作用，腸胃、腹瀉者不宜食用。

　　06世界四大幹果之一榛 子

　　榛子又名山板栗、尖慄或棰子，榛子果實口味好，營養豐富，其果仁含油量 47～68%，蛋白質 23%，脂肪 56～65%，澱粉 6.6%，還含有維生素 A、B、E 以及鐵、鈣等礦質元素。榛子還含有人體所需的8種氨基酸。

　　功效與禁忌：

　　榛子本身富含油脂大多為不飽和脂肪酸其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。

　　榛子具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。

　　在食用過多的榛子後，人會感到油膩，胃腸不舒服，嚴重影響人對其他食物食慾。榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。

　　07“殺蟲藥”南瓜子

　　南瓜子富含南瓜子氨酸、蛋白質、維生素A、B1、B2、C等,亦含胡蘿蔔素、鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪油,所以南瓜子是一種高營養的理想零食。

　　功效與禁忌：

　　南瓜子中的南瓜子氨基酸對蟲有抑制作用，能使蟲體萎縮，主要用於驅殺絛蟲。

　　南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並具有降壓作用。

　　南瓜子可有效地防治前列腺疾病，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹。

　　南瓜子不要與羊肉同食，否則可能會引起腹脹、胸悶等症。胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。食用南瓜子應適量,一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道。

　　08“長生果”花 生

　　花生的蛋白質含量為25%--30%，花生含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果。民諺道：“常吃花生能養生”，研究發現，其具有一定的藥用價值和保健功能。

　　功效與禁忌：

　　花生中含有大量的亞油酸，可以減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

　　花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。有增強大腦的記憶功能，可啟用腦細胞，具有抗老化作用。

　　花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用;花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;體寒溼滯及腸滑便洩者不宜服食;內熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、脣皰疹、鼻出血等更加重，長久不愈;跌打損傷者不宜食用，因花生中有一種凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫。

　　09“長壽果”鬆 子

　　松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富。

　　功效與禁忌：

　　松子中富含不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，能降低血脂，預防心血管疾病，延緩衰老。

　　松子中所含大量礦物質能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞。

　　松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便祕，小兒津虧便祕有一定的食療作用。

　　對於有腎虧、溼痰這樣的患者是不宜多吃松子的。由於松子所含的油脂較多，對於腹瀉以及多痰的患者來說，過多地食用容易加重病情，所以這一類人群應該少吃松子。

　　10世界四大幹果之一腰 果

　　腰果又名檟如樹、雞腰果、介壽果，與扁桃、榛子、核桃並稱“世界四大幹果”。營養十分豐富，含脂肪高達47%，蛋白質21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質。

　　功效與禁忌：

　　腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

　　腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老， 經常食用腰果可以提高機體抗病能力。

　　腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鍾，如果不出現過敏反應再吃。

　　提高記憶力的小建議

　　一、開心果：心臟之友

　　開心果富含有益於心血管健康的單不飽和脂肪酸，其中的維生素B1、植物固醇、鉀、葉黃素及γ-生育酚的含量都號稱“堅果之最”。

　　每天給孩子食用50 - 60克大約20顆，就能夠起到非常好的滋補作用，此外，還能夠保護孩子的視力，降低患抑鬱症的風險。

　　越吃越美提醒：儘量挑選果衣紫紅，果仁天然綠色，果殼微黃的優質開心果，而不是那些蒼白暗黃的劣質品。

　　二、碧根果：降低八高

　　美國山核桃是精氨酸和堅果中谷氨酸含量最高的食品，並且含有多種次生代謝產物，具有保護大腦的作用。經常食用一些碧根果，能夠幫助人體抑制癌細胞的擴散，清除體內較多的自由基。

　　每天食用3-6顆碧根果，能夠有效抑制高血壓，並且對高血粘稠度、高尿酸血癥、高胰島素血癥、高體重、高血脂、高血糖等代謝綜合症有較好的防止功效。相比起其它的山核桃，碧根果效果更加明顯。

　　三、核桃：補腎健腦

　　核桃有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美稱，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃種含有非常豐富的營養素，每百剋核桃含蛋白質15~20克，此外含有脂肪也較多，核桃中所含有的維生素E的含量遠遠高於其他的堅果，能夠清除人體膽固醇，能夠預防慢性病和早衰，此外對於腎虛、腰痛等也有很好的效果。

　　四、夏威夷果：堅果皇后

　　夏威夷果素來享有“乾果之王”的譽稱，富含8種人體所必需的氨基酸，能夠補充鈣、鐵、磷、硒和B族維生素以及煙酸。自帶獨特的奶香味，是現下最受年輕人喜愛的零食，風味和口感都比腰果要好。

　　越吃越美建議每天可食用4-6顆夏威夷果，能夠幫助控制人體血脂處於一個健康狀態內，減少血栓的患病率，維持心臟血管系統的正常運作。

　　五、腰果：養顏之果

　　腰果也屬於世界四大幹果之一。每天給孩子喝一小勺的腰果甘油，能夠潤膚美容，消除疲勞。

　　越吃越美提醒：每天可食用10-15粒腰果，不建議超過20顆，合理食用腰果，能夠提高青少年機體的抗病能力，增強活力。

　　六、香榧，蛔蟲殺手

　　香榧含有豐富的維生素A，對夜盲症、易流淚、眼睛乾澀等眼科疾病都有緩解和治癒的功效。

　　越吃越美建議：每天可給孩子吃10-15顆香榧，能夠清除和預防腸道寄生蟲疾病，比如小兒蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲等。

　　七、扁桃仁：強身健體

　　扁桃仁一般指巴旦木，巴坦木長得像大杏仁，果仁含有鈷、鐵等18種微量元素，含有大量的維生素E，而且不含膽固醇，是運動員非常理想的健身零食。此外，巴旦木對於治療哮喘、氣管炎、酸鹹中毒和胃腸炎等疾病也有不錯的效果。

　　越吃越美提醒：每天睡前可以為孩子吃15顆左右的巴旦木，可以補充人體所需的維生素E，幫助孩子進入深度睡眠且無夢。堅持早餐吃8-10顆還能夠保護面板，強身健體。

　　八、大杏仁：秋冬必吃

　　在各種堅果裡，膳食纖維含量最高的當屬大杏仁甜杏仁，食用大杏仁之後，人體會產生明顯的飽腹感，因此，減肥期適量食用一些杏仁，能夠增加飽腹感，降低食量。

　　大杏仁位於全球十大健康食品的第七位，含有最全面的礦物質，比如鉀、銅、鋅、鈣、錳、硒、鐵、鎂等，有助於開胃。

　　越吃越美提醒：每天可食用5-8顆大杏仁，對於除秋燥、潤肺止咳、破壞癌細胞有積極的作用，此外，可以和黑巧克力一起食用，能夠提升大腦細胞的活躍性。

　　九、白果：增強記憶力

　　白果是一種藥用、保健、食用三位一體的高階補品。白果仁內含可以保護大腦神經元的苦內脂、黃酮甙，對增加記憶力有很好的效果。

　　值得注意的是，白果還有一定的毒性，需要讓家長監督孩子食用，而且每天絕對不能夠超過 4 顆，不能夠生吃。

　　十、榛子：補充鈣和鎂

　　炒熟之後的榛子中含有非常豐富的鎂元素和鈣質，是兒童、糖尿病患者、孕婦非常適合食用的零食。能夠幫助人體促進消化，此外還能夠很好的健胃和提高記憶，增進食慾，益肝明目。

　　越吃越美提醒：成人每天可食用榛子淨果仁的量為50克，兒童和孕婦的食用量為20克。

　　十一、板栗：腎之果

　　板栗中含有的鉀、鐵、鋅、維生素C的含量是蘋果的3倍。並且含有能夠治癒小兒口腔潰瘍和口舌生瘡的維生素B2。生吃板栗能夠舒筋活絡，熟吃則能夠補腎強心、養胃健脾。

　　越吃越美提醒：板栗的澱粉含量較高，建議每天吃6-10顆。

　　十二、松子：健腦之王

　　松子的主要成分是亞麻酸、膳食纖維和亞油酸。中醫認為，松子仁是具有食療價值的降壓中藥，主要以煮食、炒食為主，老少皆宜。

　　越吃越美提醒：每天可食用50克松子，對小兒眩暈、生長髮育遲緩等有益氣補腦的作用。但溼痰脾虛者不應該多吃。

　　十三、鮑魚果：護膚專家

　　“鮑魚果”是一種乾果，看起來非常像鮑魚，因而得名。中文名巴西慄、巴西堅果、巴西果、鮑魚果。堅持食用鮑魚果不僅能夠健腦，它的脂溶性維生素還能夠被機體快速吸收，修復面板的組織。非常適合老人和兒童的食用。

　　越吃越美提醒：每一百克巴西堅果的熱量是米飯的五倍，因此建議每天食用2-3顆就好。

　　十四、花生：節食減肥

　　花生富含K、B、E、A等各種各樣的維生素，以及落花生酸、卵磷脂、膽鹼，是營養成分最全面的乾果之一。但是花生是高油脂和高飽腹感食品，過量食用容易產生胃氣，導致腹脹。

　　越吃越美提醒：每天食用50-100克花生能夠幫助女性穩定體重。但是花生易黴腐，容易產生致癌物黃麴黴素，所以黴變的花生千萬不要輕易食用。

　　十五、葵花籽，抗憂鬱之果

　　葵花籽被稱作“精神食糧”，富含維生素B8、β-胡蘿蔔素，可以防治年少白頭，使頭髮變得柔軟亮麗，還能夠治癒神經衰落，抗憂鬱，安定情緒。

　　越吃越美建議：每天可食用80克葵花子，適合所有的人群。

　　除了葵花籽，西瓜籽可以治療孩子食慾不振，難得適合高血壓病人的小吃。南瓜子的脂肪酸和泛酸尤其高，對於男性前列腺炎有很好的治療效果，和蜂蜜或白糖一起食用，可以有效治療兒童的血吸蟲病、兒童鉤蟲、蛔蟲。

　　越吃越美提醒：由於堅果的油脂含量過高，最好不要超過最高的食用量。否則容易引起肥胖，導致營養流失。還有，市場上賣的堅果大都經過調味，高糖高鹽容易給腸胃和腎臟造成負擔，所以購買原味最好。