常州有什麼好吃的

　　呢，在全球，中國號稱“餐飲王國”，在江浙滬一帶，常州餐飲獨霸天下，無人能比。常州餐飲的“霸”，一表現在飯店之檔次上，二表現在菜餚之質量上，三表現在服務之細緻上，四表現在投資之增長上，五，則表現在兩個品牌身上——大娘水餃和麗華快餐。

　　加蟹小籠包

　　清道光年間，由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創。其特點：蟹油金黃閃亮，肥而不膩，蟹香撲鼻，汁水鮮美，皮薄有勁，餡心嫩滑爽口，配以香醋、薑絲佐食，其味甚佳。

　　蟹殼黃

　　蟹殼黃是常州地方風味小吃，俗稱小麻糕，常與***糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，鹹餡味鮮。

　　義隆素火腿

　　義隆素火腿創建於1932年，以製作淨素點心而名聞於市。是常州市義隆素菜館的傳統特色食品。芳香乾鮮、韌而柔軟、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒的佳餚。

　　馬蹄酥

　　清咸豐十年太平軍攻佔常州後，民間出現一種形如馬蹄的油酥餅，意在歌頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白麵粉、棉白糖、豆油等原料製作，延用傳統洪爐烘製。色呈金黃，香甜酥鬆。已收入《中國名點菜譜》。

　　***糕

　　常州***糕，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。有鹹、甜兩種風味選擇。麻糕一出爐，香味濃郁撲鼻，色澤黃潤而不焦，鹹甜適度而不膩，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。往日，常州***糕多為當地人作早點食用。