立冬後喝什麼粥養生比較好

　　立冬以後表示天氣開始越來越冷，在寒冷的天氣裡我們要注重養生，而立冬養生可以選擇喝一些養生粥。下面小編為大家推薦一些立冬後養生適宜喝的粥，很不錯喲！

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　　立冬養生飲食原則

　　廣東人立冬的習俗

　　立冬的艾灸養生方法

　　立冬養生喝的粥譜【1-4】

　　一、五穀養生粥

　　準備食材：麥、薏米、芡實、綠豆、糙米、紅豆、麥仁、粳米、紅棗、桂圓。

　　做法：

　　1、將除了紅棗、粳米以及桂圓其他的食材清洗乾淨之後放入清水中浸泡兩個小時。

　　2、桂圓去除外殼備用;將所有的食材一起放入高壓鍋中，加入適量的清水大火熬煮。

　　3、半個小時之後關火放棄，然後繼續熬煮，連續三次就可以了。

　　4、可以根據個人口味加入食鹽或者是紅糖，建議加入紅糖，這樣補血的功效更好。

　　營養小貼士：

　　這道食譜具有很好的滋陰補腎的效果，並且還具有養血安神以及保健脾胃的作用，經常服用五穀養生粥，女性的氣色會越來越好。

　　二、香菇雞肉粥

　　準備食材：雞胸肉、香菇、大米、玉米、胡蘿蔔、食鹽。

　　做法：

　　1、將胡蘿蔔清洗乾淨之後備用，香菇切片備用。

　　2、雞胸肉切片備用;將大米淘洗乾淨之後放入鍋中。

　　3、水開之後放入準備好的胡蘿蔔、香菇以及雞胸肉還有玉米粒。

　　4、一邊煮粥一邊攪拌，這樣不僅能夠避免粘鍋，同時還能夠令食物更加快速的煮熟。

　　5、最後加入少量的食鹽就可以起鍋了。

　　營養小貼士：

　　經常服用這道香菇雞肉粥，能夠很好的提高身體免疫力，減少患有疾病的可能。同時還具有很好的補氣滋陰的功效。

　　三、栗子粥

　　準備食材：粳米1勺、栗子、幹桂花、水適量。

　　做法：

　　1、生栗子用小刀劃一個開口***這樣煮出來更容易剝皮***，放入沸水中煮熟剝殼備用。

　　2、米淘洗乾淨之後放進鍋裡面，先熬煮半個小時。

　　3、然後加入剝好的栗子，繼續熬煮半個小時即可，最後快要出鍋的時候撒上幹桂花攪拌一下即可。

　　營養小貼士：

　　栗子粥具有養胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用。相宜於腎虛腰痠、腿足無力以及中老年多尿者服食。

　　四、南瓜粥

　　準備食材：小米80g、南瓜250g、枸杞子20g、銀耳1/2朵、蜂蜜適量、水適量。

　　做法：

　　1、南瓜削皮切塊，小米浸泡，南瓜削皮切塊，小米浸泡。

　　2、 南瓜、小米、銀耳、枸杞子一起放進電飯煲裡。

　　3、加入清水，按下電飯煲的功能鍵，在煮粥過程中要多攪拌幾次避免粘鍋。

　　4、煲好之後根據個人口味新增蜂蜜即可享用啦!

　　營養小貼士：

　　南瓜粥屬於溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜冬季人體胃腸溫補的需要。

　　南瓜粥是低糖、粗纖維食品，並有降糖作用。是糖尿病者的最佳輔助食療，女性常喝南瓜粥也可以美容，南瓜性溫，味甘無毒，南瓜富含胡蘿蔔素、維生素C和鐵和磷等，有養脾清火、潤肺美容的效用。

　　立冬養生喝的粥譜【5-8】

　　五、粳米甘蔗粥

　　準備食材：甘蔗適量、粳米適量。

　　做法：

　　1.甘蔗榨汁100～150毫升備用。

　　2.粳米洗淨，加清水煮粥，粥成後加入甘蔗汁拌勻，再煮5分鐘即可食用。

　　營養小貼士：

　　甘蔗汁中除含有多量糖分外，還含有多種氨基酸、有機物、維生素。其性寒，味甘，可清熱、生津、潤燥。

　　六、番薯粥

　　準備食材：番薯50克，小米50克。

　　做法：

　　1、現將番薯洗淨去皮，切成小塊，再把小米淘淨，共入鍋中。

　　2、加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。

　　營養小貼士：

　　中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。因為紅薯味甘，且紅薯肉色黃，五味中甘味入脾，五色中黃色入脾，而脾胃互為表裡，所以紅薯能有效補益脾胃、促進消化、強身健體的功效。

　　七、薏仁山藥粥

　　準備食材：山藥150g、薏米50g、大米40g、清水適量。

　　做法：

　　1、山藥去皮、切丁，薏米淘洗乾淨，倒入砂鍋。

　　2、添適量清水，大火燒開，小火慢煮半小時。

　　3、倒入淘好的大米，倒入山藥，繼續煮至粥粘稠即可。

　　營養小貼士：

　　薏仁山藥粥具有補肺、健脾、養胃等功效，適用於陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便瀉洩，食慾減退等一切脾肺氣虛的病症。

　　八、紅棗粥

　　準備食材：小米50g、紅棗5顆、清水3碗。

　　做法：

　　1、小米1小把，淘洗乾淨後，用清水泡5-6分鐘。

　　2、3碗清水，鍋內燒開後，放入小米連同浸泡的水。大火煮開2分鐘，轉中小火慢慢熬。

　　3、紅棗5顆，去核，切成絲，待小米粥熬至粘稠後，加入紅棗絲，再小火熬3分鐘，關火2分鐘即可。

　　營養小貼士：

　　紅棗食性平和，具有良好的補益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補脾養胃、澀腸固精、養心安神等功效。

　　立冬養生的食物推薦

　　1、白菜

　　冬天是各類蔬菜的淡季，但卻是大白菜大量收貨的季節。北方有句諺語說的是“立冬砍白菜”說的就是立冬以後吃白菜。大白菜的生長期大約在一百天左右。過早長不實，達不到豐收目的。過晚的話收穫稍不及時極就容易凍在地裡。“立冬不起菜，別把老天怪”這句話說的就是立冬後的天氣變化多端，隨時都有大雪封地的可能。所以，每年立冬前後我們就會看到大白菜開始上市，冬儲大白菜也就正當時。

　　2、香菇

　　香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

　　3、生薑

　　生薑性熱，味辛，有溫暖、發汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。

　　4、白果/銀杏

　　銀杏素有“公孫樹”的美稱，因為它的生長週期長，樹齡超過四十年才能大量結果。白果就是銀杏果實中的核心的部分，古時因其外殼色白又稱“銀果”，形狀與杏仁比較類似。因為稀罕，白果在宋代即是皇家的貢品，如今在日本、歐洲也有普遍的食用習慣。雖然白果的營養豐富，但它的代謝產物也含有微量的氫氰酸，因此每日需要控制攝入量，並且最好是熟食。加在粥湯中同煮，是極好的補品之一，最簡單的食用方法可以用微波爐加熱，味道便已足夠香美。

　　5、黑豆

　　黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

　　6、羊肉

　　在寒冬臘月裡，人體的陽氣潛藏於體內，於是身體就很容易出現手足冰涼，氣血迴圈不良等多種現象。冬季進補的目的，就是要養護人體的陽氣，使身體保持溫暖，補充身體的陰血。其中羊肉就符合了這樣的進補原則，所以羊肉是冬季進補的最佳食物。寒冬裡吃過羊肉爐以後，冰凍的身體就會立刻溫暖起來哦，一身的寒氣也漸漸的消失。

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