吃哪三種菜最長壽

　　自古以來，長壽就是人們從未停止過的追求。而最新研究表明，長壽絕非偶然，它和居住環境、生活習慣等各方面密切相關。在中國，就有這樣一群老人，他們年逾百歲依然生活自理、精神矍鑠，他們分佈在不同省市，有著不同的養生高招。下面就讓小編陪你一起來探究一下吧!

　　長壽區之新疆

　　早在上世紀80年代，新疆就被國際醫學會列為世界長壽區之一。獨特的氣候生態環境和品種繁多的瓜果，使得新疆成為百歲老人的聚居地之一。莎車縣阿熱勒鄉塔熱木博依村，這裡住著一位遠近聞名的老壽星———圖如普·艾麥提。　　戶籍資訊顯示，圖如普生於1892年2月5日，算下來已經122歲，是目前我國最長壽的男性。圖如普看上去格外精神，頭戴一頂白帽子、嘴下一把絡腮鬍，面板紅潤緊緻、腰板硬朗，實在難以相信他已如此高齡。只有脖子上佈滿的密密麻麻的細紋，像“年輪”一樣，在訴說主人經歷的漫長歲月。

　　圖如普在80歲的時候，還先後擁有了一兒一女。圖如普一共結過三次婚，和前兩任妻子均未生育，直到79歲時娶了年僅35歲的第三任妻子，三年中一鼓作氣就生了一雙兒女，完成了當爹的夙願。如今，兩個孩子都已成家立業，對老人非常孝順。

　　如此好的體質，老人的祕訣在哪？

　　圖如普的兒子阿達烏拉介紹，老人的長壽祕訣遠不止這些。父親從不吸菸、喝酒，這在維族老鄉們當中顯得很“不合群”。飲食上，老人沒什麼忌口，喜歡吃肉，但只吃瘦肉，家裡常吃的蔬菜都是自家種植。此外，老人非常勤快，習慣早睡早起，北京時間晚上11點準時入睡，早上6點起床，早飯後便去地裡幹農活。“現在爸爸還幫我們餵羊、除草，做簡單的農活!他說一定要把自己的口糧種出來!”勤勞的圖如普在村裡很受愛戴，鄰居告訴記者，圖如普心腸好，農忙時節，鄰居家的活幹不完，他都會幫著一起幹。誰家有事，他從來都義不容辭。　　莎車縣老齡工作委員會辦公室主任孫全英拿出一張“統計表”，上面的資料顯示，截至目前，莎車縣共有100週歲以上老人56名，遍佈18個鄉鎮。長壽老人在這裡為何如此集中?孫全英指出，葉爾羌河流經莎車縣，帶給人們賴以生存的水源。而這水源來自山脈冰雪融水，水質良好，富含多種對人體有益的微量礦物質元素，有助於人們延年益壽。

　　老祖宗留下三大長壽菜

　　海帶降血脂。海帶的確是一種營養價值很高的菜，海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶澱粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。

　　香菇能防癌。香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬，並認為它是“長壽菜”。香菇“益氣不飢，治風破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈。現代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

　　馬齒莧殺菌。馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分佈廣泛，鮮食幹食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，它本身就有很高的藥理作用。馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。