紅參的挑選購買需要掌握好哪些技巧

　　紅參是以優質鮮人蔘為原料，經刷洗、蒸制、烘乾而製成。這也是使得紅參的功效很強大，那麼對於高價值的紅參該怎麼選購呢?以下是小編為你整理的紅參的挑選技巧，希望能幫到你。

　　紅參的挑選技巧

　　***一***勿選抽溝嚴重、堅而不實人蔘產品。無論紅參還是生晒參出現這種現象有二種可能：一是人蔘參齡短;二是加工過程中管理不當，造成脫漿，出現抽溝、萎縮現象。這樣的產品不僅營養價值大打折扣，而且在潮溼的環境中易吸潮變軟、發黴變質。

　　***二***勿選參根破肚開裂，參根形體碎小，無光澤的人蔘。參根破肚開裂導致漿液外溢，營養成分流失;外生內熟、有生心，在潮溼的環境中易吸潮變軟，不利於儲存。對紅參來說，營養價值取決於參根形狀的大小和色澤的好壞。因此，在購買時一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產品。

　　***三***要注意產品的包裝方式、標籤標識應齊全。採用密封包裝或真空包裝的產品，由於其與外界隔絕好，可避免發生蟲蛀、發黴變質等情況。一般來說正規企業的產品其標籤標識都比較完整，可以放心購買。

　　***四***要選擇規模較大企業的產品。由於有一定規模的企業對材料的質量控制嚴，生產工藝、生產裝置先進，企業管理水平較高，產品質量有所保證。

　　紅參的正確食用方法

　　***一***燉服。將人蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

　　***二***嚼食。以2~3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

　　***三***磨粉。將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

　　***四***沖茶。將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

　　***五***泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

　　***六***燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

　　吃紅參的注意事項

　　紅參特別適合於久病體虛者,臨床中常見的肺虛咳嗽,脾虛久瀉久痢,中虛胃冷,驚悸失眠都是用紅參來進補的,目的是益氣補虛。

　　不適合的人群有,高血壓患者,脾氣暴躁,面色發紅,發熱者。紅參茶性溫,熱性體質的人不適合喝,如果喝了,會出現亢奮,睡不好,易產生飽脹感。小孩是可以服用紅參的,一樣有養生保健的功效。

　　但是要注意食用紅參不能超量。成人吃紅參每日總量3克以內,生晒參4克左右,人蔘鬚子可略少一些。鮮人蔘為每人每日總量10克以內。少年兒童用量為成人的五分之一,最多不超過三分之一。

　　人蔘泡水飲用的原則是少而常。即每次用來泡水的人蔘要少,但要堅持經常飲用,最好天天飲用不間斷。連服一個月以上時間可停幾天,然後再接著飲用,可常年堅持。泡水喝適宜平時滋補和保養身體,並能預防感冒。

　　紅參的功效

　　1、紅參具有大補元氣，益血，養心安神的作用。

　　2、紅參可用於體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之症。

　　3、紅參能調節神經、心血管及內分泌系統，促進機體物質代謝及蛋白質和RNA,DNA的合成。

　　4、紅參可以治療脾腎虛寒，真陽衰弱，中氣不足，四肢欠溫，自汗暴脫。

　　5、紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。

　　6、紅參對於治療陽痿、遺精，尿貧遺尿等疾病也有一定的作用。

　　7、紅參對高血壓和動脈粥樣硬化症，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有一定的作用。