烏鎮傳說故事

　　古鎮旅遊越來越成為人們的熱衷之選,烏鎮當之無愧的受到了大家的青睞,但其暴露出的問題也不容忽視。那你知道有哪些嗎?下面是小編給大家分享的，歡迎大家閱讀。

　　：張冠李戴“杭白菊”

　　桐鄉素有“杭白菊之鄉”的美譽。其所產杭白菊佔全國飲用菊總量的十分之九，產品暢銷港澳臺和東南亞地區，名聲遠揚，無人不知。然而，桐鄉產的白菊為何以“杭”字冠之?卻鮮為人知。

　　原來“杭白菊”稱謂的來歷，竟與一則徽幫茶商與南洋老闆鬥智的傳說有關。

　　早在二十年代，桐鄉的白菊花就以其色、香、味、形“四絕”，成為飲用菊花之佳品，被當時的一位安徽茶商汪裕泰轉手銷往新加坡等南洋國家。而桐鄉本地的菊花經銷商是朱金倫辦的一家煙菊收購行。晒紅煙和白菊花都是桐鄉的著名土特產，朱金倫的生意也因此越做越火紅，並通過徽幫茶商汪裕泰的口岸關係，出口南洋。朱金倫從農民手裡把晒乾的菊花收購進來後，要經過精心的處理、加工和包裝。菊花是一種極易黴變和蟲蛀的物品，在當時的技術條件下，包裝儲存是個難題。朱金倫把菊花用牛皮紙手工封包，每一市斤一包，並按茶商汪裕泰的吩咐，貼上商標和使用說明。然後，拿來一隻只肚大口小的甏，先放在炭火上烤一烤，驅趕掉甏裡的潮氣，再把一包包菊花一層一層地放進甏裡，每層之間放上一些包裹好的生石灰，用於吸潮，最後密封甏口。

　　於是一甏甏桐鄉產的菊花便千里迢迢運往南洋。南洋商人樑老闆收到徽幫茶商汪裕泰發出的第一批桐鄉菊花，仔細驗收。一開啟甏的封口，菊花的陣陣清香飄逸而出。拿出來一看，一包包方方正在，乾乾燥燥。只見每個封包上都貼著一張綠色的招貼紙，“蝴蝶牌杭白菊”幾個字躍然紙上，下面是一段介紹產品的文字：“ 杭白菊者，冬苗 、春葉 、夏蕊、秋花，被受日月之精華，四時之靈氣。常飲菊花茶，能散風清熱，平肝明目，解毒消炎，耐老延年。”產家落款是“杭州西湖金倫茶菊莊”。有趣的是在落款下面還有一段引人注目的文字：“ 本莊不惜巨大工本，在西子湖畔購地數千畝，聘請工匠，精心栽培，所產茶菊，非同一般，欲買正宗杭白菊，請認準蝴蝶牌商標。”樑老闆一臉驚喜，忙開啟封包，撮了幾朵菊花，放進茶杯，沏上開水。只見朵朵菊花在水中競相開放，花瓣層層疊疊，花色潔白晶瑩，花香清馨撲鼻。樑老闆不禁拍手叫絕：怪不得古人稱之謂“千葉玉玲瓏”!

　　有這麼好的貨，還怕打不開銷路?杭白菊在南洋的需求量日增，精明的樑老闆心裡打起了小算盤。既然知道杭白菊產於西子湖畔，何不甩掉汪裕泰這個中間商，直接去杭州找金倫茶菊莊，這樣一來，獲利不是更豐厚了嗎?於是，他帶了幾個夥計，漂洋過海，來到杭州，四處打聽金倫茶菊莊。可尋遍了西子湖畔，竟然絲毫不見杭白菊蹤影。無奈之下，只得悻悻而歸。

　　原來，徽幫茶商汪裕泰熟諳商界競爭之道，與南洋樑老闆在茶葉生意上曾打過數年交道，知道樑老闆是個貪心十足的人，與其交往，必須處處設防。於是就虛晃一槍，把白菊花的產地說成是“杭州西子湖畔”。在當時交通不便、資訊不靈的環境下，汪裕泰的“張冠李戴”之計，還確實起了很好的自我保護作用，使樑老闆“過河拆橋”的夢想化為泡影。然而，桐鄉特產白菊花，卻從此冠以“杭”字而揚名海內外。

　　：烏鎮姑嫂餅

　　姑嫂餅是烏鎮的傳統糕點，名聞杭嘉湖，它比棋子略大，油而不膩，酥而不散，既香又糯，甜中帶鹹。人們一聽這名字，總以為這餅是姑嫂商量著做出來的。可是恰恰相反，它竟是小姑和阿嫂鬥氣出來的。

　　一百多年前，烏鎮鎮上有戶姓方的人家，夫妻倆開一爿“天順糕餅店。”因為本錢少，開不起作坊，只好從大作坊裡批發點普通糕點來賣，藉以餬口度日。後來，兩口子生下一男一女，增丁添口，這小本經營已難以養活一家人。夫妻倆就動腦筋，擴大營業，他們見大作坊裡做的酥糖暢銷，就想做酥糖賣;再一想，人家作坊大，本錢多，牌子老，自己要做好生意，總得變個花樣啊!他們就仿照酥糖的配料，細料精製，用炒熟的麵粉、熬過的白糖、去殼的芝麻、煎熬的豬油、精心拌勻，蒸煮後用模板壓制成一個個小酥餅。這種餅，雖然在原料上跟酥糖大致相仿，但由於製作考究，吃起來方便，一上市就深受顧客的喜愛。以後生意越做越鬧，到兒子娶媳婦的時候，這爿小小糕點已經擴大兩間門面了。

　　天順糕點店的店主心裡明白，只有獨家經營，才能生意興隆。為此他訂出嚴格的保密條規：自己親手配料，自家人動手製作，工具不外借;製作方法只傳兒子、媳婦，不傳姑娘。

　　這樣，製作方法是保住了，但家庭卻不和睦了。姑娘想想不服氣，我是親生女，卻不讓學，爸爸太不公平!姑娘對阿嫂更加妒忌，因為怕爸爸，有話也不敢講，只有把氣朝阿嫂身上出。一次，姑娘等阿嫂走開以後，急忙到灶間抓了一把鹽，在阿嫂制的那堆粉料裡拌。她想，這一回阿嫂做出來的餅，味道帶鹹，看爸爸今後還教不教她做!誰知這次做出來的小酥餅賣出去以後，顧客都讚不絕口，說這次的小酥餅，既香又甜，甜中帶鹹，特別可口。這樣一來，小酥餅不僅譽滿烏鎮，美名還傳到了外鄉。天順糕餅店的生意更加興隆了。

　　店主人為了招攬生意，就借題發揮，大加宣揚，說是他家姑娘阿嫂兩個合作配料製成的，將餅的名稱改成“姑嫂餅”。烏鎮姑嫂餅就這樣出了名。

　　後來，這爿店越開越大，烏鎮的四柵都開了分店，姑娘阿嫂相互之間也再不嘔氣了，同心協力製作姑嫂餅，使這種點心流傳至今不衰。