美味的土豆濃湯做法

　　土豆能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。你想自己動手做土豆濃湯嗎?下面，小編來為你介紹。

　　土豆濃湯的做法***1***

　　材料

　　黃油1湯匙***15g***，洋蔥1/2個***切碎***，土豆100g***去皮，切小塊***，大藏芥末3湯匙***45g***，白葡萄酒200ml，雞湯500ml，淡奶油150ml，鹽1/2茶匙***3g***，白胡椒粉1/3茶匙***2g***

　　做法

　　中火加熱鍋中的黃油，待全部融化後將洋蔥碎和土豆小塊放入鍋中翻炒約3分鐘，再加入大藏芥末***2湯匙、30g***、噴入白葡萄酒，繼續翻炒2分鐘。

　　將雞湯倒入鍋中，大火煮沸後轉小火慢煮15分鐘，然後將炒好的湯料放入打碎機中打製成濃湯，再倒回鍋中加熱。

　　最後加入餘下的大藏芥末***1湯匙、15g***和淡奶油，將濃湯攪拌均勻，再調入鹽和胡椒粉即可。

　　土豆濃湯的做法***2***

　　材料

　　韮蔥2~3根紅皮馬玲薯2個切碎的新鮮蝦夷蔥2茶匙無鹽奶油2湯匙蔬菜或雞高湯2杯鮮奶油1/2杯全脂牛奶1/2杯白胡椒1/4茶匙鹽少許

　　做法

　　1將韮蔥縱著對切一半，沖洗乾淨。沖洗乾淨後，切成細絲，只保留白色及翠綠色的部分。

　　2馬鈴薯沖洗乾淨，切成小塊。

　　3取一湯鍋，中火融化奶油後炒香韮蔥，注意不要把韮蔥炒焦。

　　4加入高湯及馬鈴薯，用小火將馬鈴薯煮軟，約 20 分鐘。

　　5加入鮮奶油及牛奶後，小火煮開。

　　6依個人喜好，加入白胡椒及鹽調味。

　　7裝盤後，可使用蝦夷蔥裝飾。

　　土豆濃湯的做法***3***

　　材料

　　馬鈴薯一顆洋蔥半顆牛奶一些中筋麵粉少許

　　做法

　　將馬鈴薯和洋蔥切丁，放入湯鍋，加水蓋過食材再多一點點

　　水煮滾後轉中小火，馬鈴薯軟後水應該也變少，加入牛奶蓋過食材，再繼續煮一下

　　在小碗內將少量牛奶與中筋麵粉攪拌均勻

　　倒入湯鍋，開中火，攪拌煮至濃稠

　　加鹽、黑胡椒調味即可

　　就是元氣滿滿的早餐

　　土豆濃湯的做法***4***

　　材料

　　馬鈴薯***中***2粒舞茸***或其他菇類***數朵洋蔥半粒奶油10公克水800CC牛奶200CC奶油10公克胡椒粉適量塩和糖適量

　　做法

　　1馬鈴薯切細丁，放入鍋中，加入水淹過馬鈴薯，將馬鈴薯煮至熟透後，將水濾出來，待熱氣稍退備用。

　　2我使用的是舞茸，其他菇類也可以。備平底鍋，將洋蔥切細丁，和菇類用奶油炒至熟透***可留幾片菇類做裝飾用***，和步驟1的馬鈴薯，再加入半量的水***約500CC***一起放入果汁機攪打約1分鐘。

　　3步驟2打好的湯汁放入湯鍋中，再加入剩下的水、牛奶、奶油和全部的調味料小火煮至滾熟後，盛入容器中，上面擺上幾片菇類和荷蘭芹，或撒點黑胡椒，放上蘇打餅，即可享用。

　　4非常美味。

　　土豆的做法