感恩節為什麼要吃玉米

　　感恩節的食俗最初不是吃火雞，而是吃玉米。那麼，究竟是為什麼呢?下面，小編為大家介紹一下感恩節人們具體都吃些什麼，歡迎大家閱讀。

　　感恩節吃玉米由來

　　玉米麵包，是英國人和印第安人都喜歡的食物。?根據感恩節的由來，最初英國清教徒移民到美國沒有食物吃，當地的印第安人就送上了自己的食物給了他們，為了表示感激，從此有了感恩節。故這玉米麵包就這樣延續了下來。

　　感恩節是和美洲古代的印第安人，特別是和玉米的種植有十分密切的關係。1620年9月6日，一批英國清教徒難以忍受宗教的迫害，搭乘“五月花號”木船駛往美洲。他們在疲勞、飢餓、寒冷和疾病的襲擊下在大西洋上漂泊了65天，最後到達北美殖民地的普利茅斯。

　　當時正值冬季，氣候嚴寒，田野寂寥。當地印第安人慷慨地拿出貯藏越冬的玉米和土豆，送去獵獲的野鴨和火雞。春天來了，印第安人教他們種植玉米和南瓜，飼養火雞。白人移民和印第安人建立了親密的友誼。

　　這年秋季玉米豐收，移民們舉行了豐盛的感恩會，用烤火雞和玉米糕點款待印第安人。印第安人帶著各種玉米制品、烤火雞、南瓜餡餅、野葡萄以及玉米酒漿等參加晚會，人們歡唱歌舞，通宵達旦。以後在每年玉米收穫後的11月底，定居在這裡的白人移民都要舉行感恩會，家家烤火雞，烹製玉米食品，款待印第安人。長此以往，這種感恩會就成為一種慣例。

　　在感恩節傳統遊戲中，玉米遊戲也很古老。據說這是為了紀念當年在糧食匱乏的情況下發給每個移民五個玉米而流傳下來的。遊戲時。人們把五個玉米藏在屋裡，由大家分頭去找，找到玉米的五個人蔘加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗裡，誰先剝完誰得獎，然後由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜裡面有多少玉米粒，猜得數量最接近的獎給一大包玉米花。

　　玉米的營養價值：

　　因為玉米有較高的營養價值，因此在世界上被稱為“黃金作物”。在所有主食中，玉米的營養價值為稻米、小麥的5-10倍。玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米還含有大量的卵磷脂、亞油酸黃體素、鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和玉米黃質等營養物質。

　　玉米的作用也是很多的，具有延緩衰老、益肺寧心、調中開胃、利肝膽、清溼熱等其他的很多功效。感恩節可不能忘了吃玉米哦!下面小編為您介紹玉米麵包的做法。

　　玉米麵包的做法

　　材料a：黃玉米粉110克、中筋麵粉110克、細砂糖60-80克、鹽2克、泡打粉8克。

　　材料b：玉米油55克、鮮奶160克、全蛋1個、蜂蜜10克。

　　做法：

　　1、先把a部分的乾性材料全部放入一個容器內，用打蛋器把材料混合均勻，有結塊的地方要攪散。把b部分的所有溼性材料倒在一個容器稍稍拌勻。

　　2、再把攪勻的溼性材料倒入a料的混合物中，輕輕的拌勻。把麵糊倒入鋪有烤焙油紙的模具中，放入已經預熱到180的的烤箱，烤約20-25分鐘。用牙籤插入中間不沾黏就可以了。

　　小貼士：這款簡易麵包的攪拌方式採用的是鬆餅法，乾溼材料混合的時候只要稍稍拌勻即可，不需要攪拌到光滑無顆粒的狀態，攪拌過度反而容易導致成品質地變硬。幹、溼材料一旦混合後，必須立即烘焙，否則會導致成品的體積縮小。