廣東早餐店的經營模式

　　隨著人們物質生活水平的提高和生活節奏的加快，人們很少有時間在家裡做早飯，於是在外面吃早餐的市民，數量越來越大。早餐市場具有很大的消費空間，商機無限。下面讓小編來告訴你，希望能幫到你。

　　早餐選擇的品種一定要方便快捷，吃時不佔用很多時間，因為大多數在外吃早餐的人都要忙著趕時間上班。所選品種要適合當地消費者口味和飲食習慣的品種，如：腸粉、米粉、包子、饅頭加豆漿，或烤餅、油條加豆漿，麵條等常見的傳統早餐食品都是不錯的選擇。

　　大多數上班的人都是帶著早餐走，因此要準備早點專用的飯盒和塑料袋。 如果不開店，也可以選擇早餐車經營，早上在一些寫字樓附近或者小區門口，或者公共汽車站經營，也有不錯的收入。

　　眼下，城市早餐業紅紅火火，但農村不少地方早餐業依然是一片空白，很多數千人的行政村找不到一家早餐店，因此也可以考慮在農村開早餐店。

　　河粉、腸粉、涼皮等都是具有特色的早餐食品。此外，麵條、米粉、米線、油茶等也可以根據當地消費者飲食習慣進行選擇。廣東穗華牌拉腸粉機，獲得國家多項專利，一機多用，既可生產拉腸粉，還可以生產河粉和涼皮，技術領先，質量上乘。

　　早餐賺錢四要素：

　　1、味道：香。如果過路的人很遠就聞到你店裡的食物香味的話，生意肯定會很紅火的。

　　2、價格：城鎮大部份家庭的早餐都在上班途中隨機購買，所以價格是工薪族極其重要的選擇條件。

　　3、衛生：好的衛生及環境不但讓越來越重視健康的民眾放心，還讓購餐者產生好心情，並進而對早餐店產生好感。

　　4、服務：善良、好客、貼心、周到的服務永遠是服務業競爭的制高點。服務是有價的：好的服務，東西貴一點顧客也樂意去，因為他得到了滿意這個附加的價值。

　　早餐店的注意事項

　　1、雖說早餐市場很大，但早餐的衛生狀況也一直存在問題，特別是一些小吃攤。因此，經營早餐一定要注意衛生。衛生包括食品的清潔衛生和經營者的個人清潔衛生。個人著裝要整潔、乾淨，店面***餐車***一定要乾淨整潔，沒有油汙，餐具一定清洗消毒乾淨，要擺放整齊，拿過錢的手不要直接再去取食品……要有良好的食品衛生習慣。

　　2、早上七八點鐘，是早餐店生意最熱鬧的時段。因此要提前準備，以避免手忙腳亂。

　　早餐店是一個公認投資小的創業專案，但這種小生意投資，帶來的卻是巨大的財富。

　　經營模式的定義

　　是企業根據企業的經營宗旨，為實現企業所確認的價值定位所採取某一類方式方法的總稱。其中包括企業為實現價值定位所規定的業務範圍，企業在產業鏈的位置，以及在這樣的定位下實現價值的方式和方法。由此看出，經營模式是企業對市場作出反應的一種正規化，這種正規化在特定的環境下是有效的。

　　根據經營模式的定義，企業首先有企業的價值定義。在現有的技術條件下，企業實現價值是通過直接交易，還是通過間接交易，是直接面對消費者，還是間接面對消費者。處在產業鏈中的不同的位置，實現價值的方式也不同。

　　由定義可以看出，經營模式的內涵包含三方面的內容:一是確定企業實現什麼樣的價值，也就是在產業鏈中的位置;二是企業的業務範圍;三是企業如何來實現價值，採取什麼樣的手段。

　　經營模式的八大誤區

　　1、戰略的誤區：企業沒有戰略規劃就是在規劃死亡!

　　2、目標的誤區：目標不是一個簡單的財務指標。

　　3、計劃的誤區：沒有計劃就是在計劃失敗!

　　4、執行力的誤區：執行力其實是個偽命題!

　　5、考核的誤區：考核真的一考就靈嗎?

　　6、激勵的誤區：激勵就是財散人聚嗎?

　　7、用人的誤區：企業治理靠能人?

　　8、成本的誤區：缺乏體系是最大的消耗!