公司食堂管理規定3篇

　　公司食堂管理規定的制定，可以規範員工食堂的工作，為公司員工提供良好的後勤保障服務，營造良好的就餐環境。下面是公司食堂管理規定範文，歡迎參閱。

　　公司食堂管理規定1

　　為規範公司食堂管理，給就餐人員創造一個安全、衛生、優美、舒適的就餐環境，特制定本規定。

　　一、員工就餐管理

　　1、用餐時間***隨季節改變***：

　　早餐： 7 ：00—— 7：30

　　午餐：11 ：30——12 ：00

　　晚餐：18 ：00——19 ：00

　　2、非就餐時間員工不得隨意進入食堂，就餐員工只允許在食堂吃飯，並自備餐具。

　　3、員工應按時就餐，如有特殊原因需提前或延後就餐的應由行政提前通知食堂工作人員，否則，用餐時間以外，食堂不提供用餐。

　　4、就餐人員應文明就餐，不拖拉座椅，不大聲喧譁並自覺保持食堂，餐桌，餐廳及周邊環境的衛生清潔，吃剩的飯菜自覺清理乾淨倒入垃圾桶內，嚴禁將剩菜剩飯倒入洗碗池，以防堵塞下水管道，違者除自己疏通下水管道外，每次***50元。

　　5、就餐人員應按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費，浪費飯菜***處理一次100元，望大家互相監督。

　　6、未經許可任何人員不得私帶物品到廚房進行加工。

　　7、嚴禁私自帶領無關人員到食堂就餐，如工作需要，報上一級領導批准後提前通知食堂工作人員。嚴禁菜湯滴水造成地面潮溼。嚴禁吐痰、亂倒垃圾等。

　　8、就餐人員對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應。 大家群策群力，共同搞好食堂建設。

　　二、就餐人員伙食費繳納及管理

　　1、在公司就餐的員工於每月25日之前到行政申請下個月的就餐，每月申請就餐後，一律不予退夥，每月餐費，到月底結算後平攤到個人。

　　2、外來人員就餐除提前申請並獲批准外，員工一律不得隨意帶人到食堂用餐。批准用餐的外部人員，由財務室按每人每餐10元收取就餐費

　　用。並自覺遵守就餐相關管理規定。

　　三、食堂工作人員管理

　　1、食堂工作人員應樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業道德，認真負責，文明服務，用心調劑伙食，避免無為浪費，做到進菜質優價廉，飯菜可口衛生，葷素搭配合理，營養調劑均衡。

　　2、堅持實物驗收制度，搞好成本核算，做到日清月結，賬物相符。辦公室驗收記賬，財務室對賬結算。

　　3、食堂工作人員應根據當天的食譜計劃採購，並確保採購肉菜食品的質量與安全。

　　4、嚴格遵守清洗消毒程式，確保各類餐具用品符合國家衛生標準，使就餐人員有安全可靠的飲食健康保證。

　　5、加強廚房及炊具、灶具的維護保養，始終保持廚房及各類炊***灶***具的清潔衛生，延長其使用壽命。

　　6、加強防火、防盜、防毒相關知識和常識的學習應用，自覺養 成用後隨手關閉液化氣總閥門和及時斷開用電裝置電源的良 好習慣，防止操作失誤出現意外和造成損失。積極為就餐人 員創造優美、綠色、乾淨、衛生、安全放心的就餐環境。

　　20xx.2.25

　　公司食堂管理規定2

　　1、總則

　　為加強公司員工食堂管理工作，提高員工就餐質量，共同營造一個衛生、整潔、安心、有序的就餐環境，特制定本管理規定。

　　2、適用範圍

　　本管理規定適用於：在公司員工食堂就餐的全體人員。

　　3、管理職能

　　公司員工食堂管理的歸口部門為辦公室，由辦公室負責對員工食堂進行管理和協調，具體工作由食堂管理員負責。

　　4、管理規定

　　4.1 公司為員工食堂提供現金3000元作為週轉流動資金，該筆現金由食堂管理員保管。食堂管理員必須妥善管理和使用該筆資金，不得用於私人事務或轉借他人使用。

　　4.2 公司按每月每人150元的標準向員工食堂撥付生活補助，具體就餐人數由辦公室核定後交財務部。該項生活補助僅限於在公司就餐的員工享受。由食堂管理員每月領取後用於購買員工食堂所需物品。

　　4.3 食堂管理員負責食堂所需物品的採購。

　　4.4 食堂管理員負責食堂的日常管理工作，包括定置管理、衛生管理，做飯人員的排班等管理工作。

　　4.5 為保證員工吃好吃飽，杜絕浪費的原則，做飯人員應根據當天就

　　餐人數合理安排飯菜的數量。

　　4.6 為豐富食堂的菜品，就餐人員應當自力更生，積極開闢蔬菜地，種植各種蔬菜。

　　4.7 原則上，就餐人員自己清洗自己所用的碗筷，並定置擺放;公用菜碗、器具由當天做飯人員清洗。

　　4.8 食堂的衛生由當天做飯人員負責。

　　4.9 食堂管理員負責對食堂的賬務進行管理，每月對各項支出進行明細登記;對就餐人員的餐數進行統計;總支出超過公司補貼的部分由就餐人員進行分攤。

　　4.10 辦公室負責對食堂管理工作進行監督和指導。

　　5、附則

　　本規定自20xx年3月2日起執行。

　　公司食堂管理規定3

　　為維護公司正常的食堂秩序，給全體員工一個優良用餐環境:特制定本制度。

　　一、廚房之管理

　　l.廚工守則，衛生條例

　　2.嚴格遵守公司各項規定，講究個人衛生、勤剪指甲、勤理髮、不要隨地吐痰。

　　3.工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。

　　4.工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸菸。

　　5.嚴格按照食品衛生要求去操作.防止食物中毒。

　　6.洗乾淨後的餐具要整理齊備且有規律地擺好。

　　7.下作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內儘量做到色香味，花樣、品種多樣化。

　　8.整個烹食過程必須認真清洗乾淨並按時、按質、按量供給。

　　9.每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。

　　二、管理制度

　　1.廚房所有物品都必須呈報行政部門指定人員採購:正常消耗物品由行政部門定期發放。

　　2廚房所購回食品，由行政部門每週不定期進行抽查，抽查內容:食品質量、重量。

　　3.任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

　　4.餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使

　　用。

　　5.餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數目時，需及時查明原因並追究責任人。

　　三、員工用餐公約

　　1.就餐一律在餐廳進行，其他任何地方不得烹煮食物。

　　2.嚴格按照餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：

　　早餐：07:40--08:10

　　中餐:11:30--12:30

　　晚餐：17:00--17:30

　　具體用餐時間按各部門下班時間表規定時間為準。

　　3.員工打飯/打菜必須排隊並接受廚房工作人員管理。不準插隊，一人打多份。

　　4就餐時要一有良好的姿態不得揮動筷、匙妨礙鄰桌。

　　5就餐時不得高聲喧譁，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。

　　6.果核骨制，餘飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自倒置指定桶類。

　　7.力行勤儉節約，食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。

　　8.餐廳內禁止吸菸。