小學關於食品衛生手抄報

　　樹立正確營養理念,養成良好飲食習慣。關注食品衛生!從我做起!從身邊做起來把!下面是由小編給大家整理的 ，希望能夠幫助你們：

　　內容1：食品安全領域的難題

　　全球對食品包裝材料管理是食品安全領域的難題。不同於汙染物、食品新增劑等，食品包裝材料對食品本身的影響，或對消費者健康危害的影響是間接進行的。因此，在全球範圍內，相對於其他領域，食品包裝材料安全性的管理，包括相應的標準法規的設定、風險評估工作，都是比較複雜的。

　　澳大利亞昆士蘭大學戈登·羅伯遜介紹了全球食品材料的包裝立法狀況。他說，食品包裝材料是一個複雜的領域。全球食品材料的包裝立法管理有兩種模式，即美國和歐美模式，其根本性差異在於：歐盟做的是風險管理和風險的評估;而美國只有FDA來全面管理所有的評估和風險管理的問題，即美國是基於膳食暴露進行管理，歐盟執法則基於物質遷移。

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　　圖片一

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　　內容2：目前食品安全存在的主要問題

　　1. 農用化學物質

　　導致食品不安全的農用化學物質包括農藥、化肥、激素***植、動物生長調節劑***以及飼料新增劑等。如農藥超標的農產品、化學激素催熟的蔬菜水果、硝酸鹽和亞硝酸鹽遠遠高於指標稀疏的蔬菜、“富含”瘦肉精的豬肉、有促肥避孕藥殘的鱔魚和甲魚、有抗生素殘留的大閘蟹等等。

　　2. 工業汙染

　　工業三廢的排放成為農業環境的主要汙染源。工業對農業環境的汙染主要包括土壤汙染***包括重金屬、非重金屬如氟化物及硫化物等、有機物如PGC***、水源汙染***包括地下水和地面水***和大氣汙染***包括有害氣體或大氣沉降***

　　3. 食品加工環節

　　***1***違規使用新增劑，食品中含有有毒有害物質

　　***2***使用劣質原料，食品缺乏營養

　　4. 疫病、生物性汙染

　　動物性食品是人類膳食的主要組成部分，近年來在世界各地流行的動物疫病也是造成食品安全的一大隱患，口蹄疫、瘋牛病、禽流感的幾次流行使人們聞禽色變。另外，海洋中寄生吸蟲及其他寄生蟲等生物汙染也已引起了人們的重視。