香蕉的使用方法

　　香蕉，芭蕉科***Musaceae***芭蕉屬***Musa***植物，又指其果實，熱帶地區廣泛栽培食用，果實長有稜，果皮黃色，果肉白色，味道香甜。下面小編就給大家介紹香蕉的用法。

　　香蕉的用法

　　降低膽固醇血清

　　膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗淨切片，用開水衝飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。

　　防治胃腸潰瘍

　　胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰鬆，往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。

　　治療高血壓

　　高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。

　　鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸鹼平衡，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調，所以每日吃3～5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。

　　治療憂鬱症

　　香蕉含有一種物質能夠幫助人腦產生6-羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗。患憂鬱症的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。

　　治療面板瘙癢症

　　香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的面板瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在面板瘙癢處反覆摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。

　　治療咳嗽

　　肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數日，效果佳。

　　治療痔瘡及便血

　　每日空腹吃香蕉2只，或不去皮燉熟，連皮吃。可潤腸通便，減少痔瘡出血。

　　減肥

　　因為香蕉中澱粉含量很高，所以很容易飽腹，加上澱粉在體內要轉變成糖類需要一些時間，因此不會產生過多的能量堆積。從這個角度來講，香蕉可以作為減肥首選的優良食品。

　　美容

　　香蕉面膜做法：香蕉半隻，搗泥加適量牛奶，調成糊狀，敷在臉上。

　　保持15～20分鐘後洗去。可使面板清爽潤滑，並可去除臉上座瘡，淡化雀斑。

　　解酒

　　香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。

　　香蕉的烹飪方法

　　煎香蕉

　　原料：香蕉 4個，黃油 50克，大杏仁 50克，白糖 2大勺，廣柑汁 50毫升，檸檬汁 1.5大勺，鮮檸檬皮 半隻。

　　作法：

　　1、香蕉去皮，劈成兩半;大杏仁用沸水燙過，去皮，切成兩半;鮮檸檬擠出汁後，將皮擦成細屑，與白糖、廣柑汁、檸檬汁拌合成澆汁。

　　2、煎鍋燒熱下黃油，放入香蕉，每面各煎2-3分鐘，然後撒入大杏仁，稍拌再淋入澆汁，用小火煮開2-3分鐘。撈出裝盤，趁熱時吃。有條件時可配以摜奶油。

　　特點：色金黃，質地柔軟，味香甜適口。

　　香蕉奶昔

　　原料：香蕉2根;香草冰淇淋300克，牛奶80克，蜂蜜40克

　　做法：

　　1、香蕉去皮後切成黃豆粒大小的丁，放在網罩內，往杯體內依次加牛奶、冰淇淋和蜂蜜，啟動豆漿機按“粉碎”鍵數次後，看杯中沒有塊狀香蕉，液體變得濃稠，就可以出爐啦。

　　2、用豆漿機做香蕉奶昔，把原料準備齊全後，只需要短短的幾分鐘時間，就能享受到濃香的奶昔。心動了嗎?豆漿機做香蕉奶昔，你準備試試嗎?

　　香蕉脆片

　　***1***選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1釐米薄片。

　　***2***配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。

　　***3***製作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16%～18%時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。

　　***4***油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為鬆酥脆香的成品。