閩南的春節習俗

　　閩南，即指福建的南部。閩南地區信奉神明，所以春節過年風俗特別多。你知道嗎?下面小編就告訴你，一起看看吧!

　　1、筅塵日

　　這是年終的大掃除。人們為了迎接新年，用嫩竹枝葉、榕樹枝葉，或用稻草、甘蔗葉等紮成長長的撣子，用來清掃屋角樑上的灰塵蛛網，同時也用“桌布巾”來清洗各種農具、物品。“筅塵”的主要目的當然是為了清潔乾淨，以便能清清爽爽過個年，同時也是為了驅除病疫，掃除瘟物，祈求來年平安。掃完塵，掃把上的嫩竹枝葉、稻草、甘蔗葉等一般都不會丟棄，而是收藏起來，待到除夕夜時，再拿出來，用來作燃料，以便“跳火群”。

　　2、蒸碗糕

　　“筅塵”節之後，在閩南一帶的很多地方，如泉州、晉江、石獅等沿海一帶，為過好春節，還要蒸“碗糕”，這“碗糕”也稱為“發糕”。在閩南語裡，年糕是越“發”越好，因為“發”就是發財、發達的意思。蒸“碗糕”得先“發酵”，所以“碗糕”寓意著能夠發達發財、發家致富。而且，米粉發酵好了，用旺火去蒸，糕的頂部就會裂開，寓意為“笑口常開”，象徵全家幸福安康、歡歡喜喜。“碗糕”大都是放糖蒸的，是甜味的，寓意生活甜甜蜜蜜，吉祥如意。

　　3、敬天公

　　是每一年正月初一最為隆重的儀式，新年的第一天敬奉上天，向上天祈福，今年豐收平安。子正之時***零點***一到，四處爆竹聲響成一片，人們即在家中廳堂設案，擺上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，點燭，恭拜“天公”，敬祀祖先。這種祭祀一直持續到初四。

　　4、開正

　　除夕之夜守歲至深夜12點鐘響，迎來了新年黎明，在子正之時“敬天公”的同時，家家戶戶燃放爆竹，開門迎春納祥，俗稱“開正”。

　　5、賀正

　　清晨，無論男女老少，紛紛起床盥洗，穿上早已準備好的新衣服。早餐閤家吃麵線加雞蛋，吃蛋去殼，意在除黴氣，迎吉祥，面線則象徵福壽綿長。早餐後即出門走訪鄰居親友，笑臉相迎，首次見面皆要互道“恭喜”，俗稱“賀正”，亦拜年之意，一直到元宵。有客上門，要奉上糖果、蜜餞，或喝甜茶、咖啡，讓客人“甜一下”，以示有個甜蜜的開端。

　　閩南泉州春節習俗

　　***一***初一

　　1、拜年：親友互相往返拜年，互道恭喜，祝福對方來年事事順利、身體健康。

　　2、穿新衣：新衣代表永珍更新，尤其是小朋友對新年的期待，有一套自己喜歡的衣物，從帽子、衣服到鞋子全是新的，是多麼另人興奮的一件事。

　　3、行春：新年第一次出門，通常會到廟裡祈福，祈求新的一年事事順利。尤期會注意出門時的方位，先往東走走會大吉大利，就鮮少有人會往南走的。

　　4、開門、關門看吉時：開門、關門本是件稀鬆平常的事，但是在初一這天就顯得隆重，因為農民曆上都有註明幾時開門、關門是大吉，所以大家寧可按照時間討個吉利。

　　5、禁忌多：新年期間凡是認為不夠吉利的事，都被列為禁忌之列，如：不能口出穢言、不能罵人、不能倒垃圾清穢物、不能用刀剪、不能白天睡覺、不能煎粿等。

　　6、早餐吃素：這是以前農業社會，一般吃葷家庭唯一一定吃素的一餐，是祖先們憐惜萬物的仁愛之心，現代的想法認為初一吃素也是一件好事，因為前一晚的年菜太油膩，清腸胃也有益健康。

　　***二***初二

　　1、做牙：一般從商者拜土地公，而沒從商也會拜，大多都用牲禮祭拜，現代也逐漸改為以鮮花水果祭拜，因為家裡還有許多肉類沒吃完呢!而二月初二是土地公生日，就多用牲禮祭拜。

　　2、公媽***祖先***開葷：早上要拜祖先，而且是準備牲禮和菜碗，豐盛的一餐請祖先品嚐。

　　3、回孃家：原來出嫁的女兒回孃家是十一***請子婿***或十二***女兒回孃家***，但不知何時開始改為初二，或許因工商業社會新年假期短***只有五天***，所比選擇這一天比較適當。舊時女兒回孃家的目的是父母探詢女兒在婆家的情形，是否孝順公婆?勤儉持家和勉勵女婿在新的一年更加努力。

　　安徽過春節的習俗

　　從臘月初八開始準備到正月十五結束，“春節”延續達一月之久。

　　臘八早晨要喝“臘八粥”。這種粥一般用糯米、大米煮成，裡面還要放上紅棗、栗子、綠豆、花生仁等。有的人家全天吃粥，早餐甜粥，午餐鹹粥，晚餐淡粥。寺廟的僧人都講究吃“臘八粥”。

　　常言道“吃了臘八飯，就把年來辦”。一般人家從這天開始就著手辦年了。磨年面，殺豬宰羊，做新衣服，採購各種年貨。

　　臘月二十三，是“祭灶”和掃除的日子。相傳“老灶爺”是一家之主，他每年上天述職，“二十三日去，初一五更回”，“官祭三，民祭四”，一般人家常在臘月二十四日祭祀，以求灶神“上天言好事，下界保平安”。

　　在這一天還要“去塵穢，淨庭戶”。把大小傢俱抬到院子裡刷洗乾淨，室內要掃屋頂，擦門窗，打掃得窗明几淨，迎接春節的到來。

　　祭灶後，家家都大忙起來。蒸饃，炸丸子，炸麻葉，炸饊子，做菜等，準備各種過年的東西，各家都根據自己的經濟條件盡力操辦。

　　臘月三十日***小月是二十九日，如今年***是“除夕”。這一天全家團聚，除舊迎新，還要到墳地裡祭祖。春聯也在這一天貼。舊社會欠債的人家多，他們認為貼上春聯，有了門神把門，討債的人就不敢來。中午閤家要吃團圓飯，晚上要“安神”，在神主和祖先牌位前面擺供，燒香、點蠟，表示敬意。晚輩要給長輩“辭歲”，長輩給孩子們壓歲錢，天倫之樂融融。主婦此時都忙著包餃子，把包好的餃子放在鍋拍上，人再少也要包上三拍子，意思是“連中三元”，也有包四拍子、五拍子的，意思是“四季如意”“五子登科”。

　　除夕之夜，鞭炮齊鳴，此起彼伏，通宵達旦。人們睡得很晚，有的徹夜不眠，這叫“守歲”。

　　正月初一最為隆重。人們天不亮就起床了，身著新衣，向神主、祖先牌位、長輩拜年。五更時分下扁食***餃子***，也有深更半夜下的，同村人家有的爭著早起，說是搶財。有些人家在某一個餃子中包上銅錢***或硬幣***，誰吃著這個帶錢的餃子，誰就最“有福”。

　　春節時，拜年最熱鬧。吃過扁食，“近門”的成年男子要集結一起去祖先墳地上墳。天亮後，晚輩要到長輩家拜年，有近親關係的要下跪磕頭，長輩拿花生、麻葉、糖等給晚輩吃。

　　從初二起，就要去親戚家拜年了。這種拜年十分講究。要先到最親的親戚家去，如姥姥家、岳父家，然後再按親疏情況一家一家地拜。拜者要帶禮物，受拜者要設宴款待。拜年都要在上午，下午不興拜年，對居喪人家也不拜年。有時受拜者還要根據情況進行象徵性的“回拜年”，拜年一般在正月十五以前結束。

　　正月初五叫“破五”，俗稱“小年”。早餐也吃扁食，但這次吃的扁食必須當天包，這叫“捏破”，意思是破除不利之事。

　　正月十五日是元宵節，也是燈節。在鄉村，各家孩子都要打燈籠，說是“十五不亮燈，揚場沒有風”。大人也要打燈籠照照自家的各處牆根，說是以後能防止蠍子、蜈蚣等蜇咬。這天晚上，各家都要放煙花，說是能“刺”去晦氣。

　　在春節期間，亳州地區還有一些“忌諱”，年前蒸饃、炸丸子時小孩不能在廚房裡，以免亂說話;不過初五不能使剪刀等等。這些“忌諱”如今有的還存在，有的已無影無蹤了。