夏季養生瘦身一週食譜的做法

　　炎熱夏季，保持精力充沛的每一天十分重要。一週的養生食譜不僅會為你注入滿滿活力，同時還會給你帶來健康的生活，強健的體魄。下面是小編為大家整理的夏季養生一週食譜，希望對大家有幫助。

　　夏季養生一週食譜

　　週一：

　　早餐：白水煮蛋1個、無糖豆漿1杯;

　　午餐：冬瓜湯為主菜，配米飯1小碗***1兩***，黃瓜冷盤1碟;

　　晚餐：蘋果。

　　主打減肥菜：冬瓜

　　推薦理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消腫的功效，若能帶皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身體多餘的脂肪和水分，起到減肥作用。

　　貼心叮嚀：天減肥不要光有決心和熱情，最好靜下心來，完成一週的減肥計劃，告訴自己必須嚴格照章辦事，決不許偷懶犯規!理智地開始減肥，這是個不錯的起點!

　　週二：

　　早餐：茶蛋1個、米粥1碗;

　　午餐：炒韭菜為主菜***可放少許雞蛋或是瘦肉***，配米飯1小碗***1兩***

　　晚餐：香蕉。

　　主打減肥菜：韭菜

　　推薦理由：韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質和維生素等多種營養物質外，還含有大量纖維，能增強胃腸的蠕動能力，加速排出腸道中過盛的營養及多餘的脂肪。

　　貼心叮嚀：不能隨心所欲大吃大喝的日子，總覺得有些難熬，這個時候要給自己提問題：我為什麼要減肥?我的目標是什麼?記得給自己打氣，一定要堅持下去喲!

　　週三：

　　早餐：麥片粥1碗

　　午餐：海帶為主菜***炒、拌都可***，配饅頭半個。

　　晚餐：黃瓜。

　　主打減肥菜：海帶

　　推薦理由：海帶清熱利水，有祛脂降壓的作用。它所含的多種礦物質及維生素能減少人體攝入的脂肪在心臟、血管、腸壁的沉積，堪稱消脂減肥的佳品。

　　貼心叮嚀：除了儘量少吃，知道嗎，還應該多喝!多喝水可以加快代謝，最好多喝茶，特別是綠茶，可以去除油膩，對減肥有很好的輔助效果。好好加油吧，千萬彆氣餒!

　　週四：

　　早餐：茶蛋1個

　　午餐：白蘿蔔為主菜，米粥1碗。

　　晚餐：菠蘿。

　　主打減肥菜：白蘿蔔

　　推薦理由：白蘿蔔味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽鹼物質，能降低血脂、血壓，非常利於減肥。

　　貼心叮嚀：減肥到現在，想過放棄嗎?趕快觀賞幾部俊男美女演繹的佳片。畫面上漂亮美眉的完美身材和迷人樣貌，會給你帶去無窮動力。向著高標準不斷努力吧，好身材一定是你的!

　　週五：

　　早餐：米粥1碗

　　午餐：綠豆芽為主菜***炒、拌都可***，米飯1小碗***1兩***。

　　晚餐：黃瓜。

　　主打減肥菜：綠豆芽

　　推薦理由：綠豆芽含有豐富的植物蛋白和多種維生素。它非常適合製作家常菜，或涼拌或烹炒，全都美味無比。經常食用綠豆芽有助於消膩、利尿、降脂。

　　貼心叮嚀：要想瘦身成功，必須在運動的同時嚴格控制飲食。大運動量使人胃口大開，更快產生飢餓感。此時如果放開肚皮胡吃海塞，之前的辛苦必將付之東流。一心只想著減肥，面板好像沒有以前好了!記住：減肥期間要特別重視養顏噢!

　　週六：

　　早餐：白水煮蛋1個

　　午餐：木耳為主菜***炒、拌都可***，麥片粥1碗。

　　晚餐：黃瓜。

　　主打減肥菜：木耳

　　推薦理由：木耳味甘性寒，是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質的著名素食。木耳中還含有一種多糖物質，能降低血脂和膽固醇，有效抑制肥胖的形成。

　　貼心叮嚀：減肥者常會覺得飢餓，可以吃少量的低糖水果充飢，明天是週日，建議安排一些娛樂活動，鞏固來之不易的減肥成果。今晚，還應該寫一篇日記，認真總結一週的減肥經驗。最後別忘了向自己提問：下一週減肥計劃應該如何做?

　　週日：

　　早餐：麥片粥1碗

　　午餐：黃瓜為主菜***炒、拌都可***，米粥1碗。

　　晚餐：蘋果。

　　主打減肥菜：黃瓜

　　推薦理由：黃瓜的瘦身功效不可小看哦，它含有豐富的纖維素，能促進膽固醇的排洩和腸道腐敗殘留物的排除;另外它還有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，所以多吃有輕身的功效。

　　貼心叮嚀：不要為了減肥，而把自己搞得身心疲憊，相信只要堅持到底，就一定可以瘦下來。減肥無捷徑，想要成功瘦身，靠的依然是堅強的意志，但這個意志不是過分強迫自己，當你以輕鬆的心境去面對時，就能輕鬆持續下來。

　　夏季養生的營養原則

　　1、要補充足夠的蛋白質：這是因為高溫條件下，人體組織蛋白分解增加，尿中肌苷和汗氮排出增多，從而引起負氮平衡。因此，蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10%～15%，每天的供給量須達100克左右，並注意補充賴氨酸。

　　2、要補充維生素：這是因為熱環境下維生素代謝增加，此外，汗液排出水溶性維生素增多，尤其是維生素C，此外汗液中還有維生素B1及B2。因此，在夏天人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上，大劑量維生素B1、B2、維生素C乃至維生素A，對提高耐熱能力和體力有一定的作用。

　　3、要補充水和無機鹽：當機體大量出汗或體溫過高時，不但體內水分不足，而且還會流失大量的鈉、鉀;而缺鈉可引起嚴重缺水，所以要補充水分和無機鹽。水分的補充最好是少量、多次，這樣可使機體排汗減慢，減少人體水分蒸發量。

　　4、夏季飲食調養，除了要注意補充一些營養外，應以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多，食慾不好，可用各種營養保健粥來開胃，並調理身體。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。在煮粥時加些荷葉***稱荷葉粥***，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。幹扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化溼、健脾止瀉。此外，紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。

　　5.夏季飲食保健：要補充足夠的蛋白質，以魚、肉、蛋、奶和豆類為好;要補充維生素：新鮮蔬果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含維生素c尤為豐富;維生素b類，在穀類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中含量較多。要補充水和無機鹽：可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類或豆製品、海帶、蛋類等。多吃些清熱利溼的食物：如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。

　　注意：夏季人體陽氣在外，陰氣內伏，胃液分泌相對減少，消化功能低下，故忌暴飲暴食冷飲。另外，大汗之後不要多食冷飲，尤其是某些慢病患者，吃冷飲更要有所選擇。如冠心病、哮喘、慢性氣管炎，不宜吃冰凍食品;胃潰瘍、胃酸過多的，不宜多用含酸味的冷飲;糖尿病，應不用含糖的飲料。還要注意，喝飲料不能代替飲水，解暑還是茶水為好，溫熱的茶水是夏季較理想的飲料。

　　夏季養生菜

　　預防中暑：枇杷葉茶

　　做法：用鮮枇杷葉適量，去掉枇杷葉上的絨毛，用水洗淨，切碎，晒乾。用開水沏著當茶喝。

　　功效：枇杷葉中含有扁桃苷，有利尿及緩解苦夏症狀，消除疲勞，增進食慾的作用。還含有維生素B1、B2。

　　強腎植物：黃秋葵

　　要說蔬菜的功效，現在最有名的要數黃秋葵。它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起。為什麼?經科學家研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

　　預防感冒：萵筍和菜花

　　菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。

　　萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

　　臉上不長痘痘：生菜和苦瓜

　　生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助於面板補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

　　苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，它含有抗癌作用的活性蛋白質，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素，幫助排毒。

　　避免消化不良：韭菜和香菜

　　韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食慾的作用。

　　香菜香味獨特，具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。

　　防止上火：菠菜和番茄

　　菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎的重要營養素。

　　番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用於治療口乾舌燥、食慾不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。

　　深綠色、棕紅色蔬菜，天天吃一斤

　　秋天乾燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿蔔等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿蔔素含量更高。而胡蘿蔔素是人體一寶，中醫認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人蔘”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，可提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

　　白色蔬菜，養陰生津

　　白色蔬菜可養陰生津，如蘿蔔、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重，現在剛開始入秋，要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼，不利脾胃。初秋養生，還有一個講究是“健脾化溼”。

　　中醫講究天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養好了，才能為冬天做好準備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處。

　　藕是東方蔬菜之王，抗衰老

　　秋天可吃點蓮藕，“藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老”。

　　另外，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的效能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

　　夏季飲食小技巧

　　1、以清淡爽口又能刺激食慾的飲食為主，在膳食調配上，要注意食物的色、香、味，以提高食慾。

　　2、在製作菜餚時，適量加點醋，不僅可增加風味，而且有保護維生素C及殺菌和增加食慾的功效。

　　3、在早、晚餐時喝點粥是大有好處的，這樣做既能生津止渴，清涼解暑，又能補養身體。

　　4、老人夏季飲食還應注意少吃和不吃油膩食物，多吃清淡潔淨的食品，對於體弱的老人，應避免食用冷飲及生冷瓜果，以免引起消化功能障礙而致病。

　　夏季喝水的方法

　　1、喝飲料不能替代飲水。因為飲料大多含有一定的糖分，飲料中的糖分越高，滲透壓也越高，越不易為細胞所吸收，反而會帶走細胞內水分，容易引起體內失水。另外，以冷飲解渴常難以達到目的，導致頻繁暴吃，對消化道是一個很強的冷刺激，會引起消化道異常蠕動和功能紊亂，導致腹痛、腹瀉等。

　　2、飲水莫待口渴時不少人的生活習慣都是以口渴與否來決定喝水，實際上這是不科學的。因為口渴表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水為時已晚。

　　3、大渴易過飲：人若在大渴時，最易一次飲水過多，從而使胃難以適應，造成不良後果。古人主張“不欲極渴而飲，飲不過多”，就是防止渴不擇飲的科學方法。如果一旦出現大渴難耐的情況，應緩緩飲水，避免身體受到傷害。

　　4、睡前不宜多飲水，因為當人處於睡眠狀態時，人體只是維持基礎代謝，各種代謝都進行非常緩慢，不需要過多的水分，而且睡前飲水過多，不利於夜間休息。

　　5、用餐時不宜喝水，因為進餐時飲水，會沖淡消化液，不利於食物的消化吸收，長此以往對身體不利。

　　6、晨起喝水有助健康：因為早晨飲水可補充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進血液迴圈，維持體液的正常水平。

　　7、最好喝礦泉水：因為礦泉水不含糖水，沒有刺激作用，不像一些飲料具有刺激性，也不像果汁飲料含有大量的糖分。在一些發達國家，人們均視礦泉水為最佳保健飲料。

　　7、保持一個淡泊寧靜的心境，對夏季養生極為重要。要神清氣和、胸懷寬廣、思想平靜下來，避免心火內生。

　　8、夏季君火當令，天暑地熱，暖熱之氣盛，人應晚睡早起，順應自然，保養陽氣。

　　9、夏天氣候炎熱，對人體消耗較大，若長時間在陽光下鍛鍊可能引起中暑。

　　夏季養生運動方法

　　1、晨練不宜過早，以免影響睡眠

　　2、夏季人體能量消耗很大，運動時更要控制好強度。

　　3、運動後別用冷飲降溫，有的人運動後習慣吃冷飲。事實上，在身體溫度很高的情況下吃冷飲會傷害腸胃。運動後溫稀鹽水是最好的飲料。

　　《道經》雲：“竹筍，乃日華之胎也。服日月之精華者，得以常食竹筍”。唐代著名食醫學家孟詵曰：“藕，乃神仙之食，功不可說”。古人云：“一歲難過關，唯有三伏天”。故，夏防傷暑，防暑溼。茶飲玫瑰花，散悶濁之氣，調好女經脈。養生之益可見也。夏季，陽氣熾盛，主養。夏季，天地交泰，萬物華實。“夏者，天之德也”。夏季，炎熱酷暑，當戒陰溼而養生，此乃增益生機之要。夏季，常食溫暖之食物，至秋可防患赤白痢瘧疾。夏季不宜晚起，以免令人昏沉，精神懵昧。夏季，宜食清心養肺食物。

　　如果說冬天過於寒冷所以不太適宜戶外運動，那麼夏季則是最好的戶外運動季節， 進行有效的運動，可以改善氣血，使女性的陰陽氣血融合，疏通血脈，並能促進新陳代謝和排毒護膚。由於夏季的炎熱，建議在早上或傍晚時分進行運動，即使只是散散步也能起到健身的作用，其次還有快走、慢跑、瑜伽、健身操等。不要擔心夏季出汗問題，要知道出汗可以起到排毒的作用，另外不要長時間吹空調，小心得上空調病。