餐飲開店流程

　　在當前國內消費水平持續增強的環境下,國內的餐飲行業面臨諸多機會。以下是小編為您整理的，希望對您有幫助。

　　如下

　　餐飲店開店流程共分為三個大的部分***簡要流程***

　　總部 ：財務部 人力資源部 採購部 營銷部

　　配送中心：倉管 原材料加工 半成品/成品的包裝 配送

　　餐廳：前廳 後廚

　　選址：一個店展 200平米左右 2個套間 一個做總部辦公室 一個做加工中心

　　裝修：一：設計裝修圖的確認

　　1.門面門頭設計圖

　　2 .各房間分佈圖

　　3.各房間功能圖

　　4.水路圖

　　5.電路圖

　　6.煤氣管道圖

　　7.大廳換氣扇管道圖

　　8.櫃檯位置擺放圖

　　9.桌椅擺放圖

　　10.空調安裝定點陣圖

　　二：申請門頭安裝及室內裝修

　　1、建委辦手續

　　***1***申請書 ***2***填寫工程請照單 ***3***房產證實***房東蓋章***

　　***4***圖紙***平面圖、立面圖、剖面圖、配置圖、位置圖***

　　***5***房東同意安裝門頭證實 ***6***租賃協議

　　2、城建委辦理佔路手續

　　3、房產部分辦理室內裝修手續

　　三; 廚房吊頂、貼瓷磚、展設地溝、地面

　　總配格式 餐廳格式分佈及功能設計

　　菜品定位 餐具器皿定位 原料定位 菜品分類定位

　　廚房裝置 設施 用品 用具進行檢驗考察，瞭解存封以便後期治理

　　瞭解所需裝置的規格 價格 日常維護和維修

　　2、洗手間吊頂、貼瓷磚、安裝蹲便器、展地磚、安裝洗手池、鏡子、皁液器

　　排氣扇

　　3、吊頂，安裝散流氣、吸頂式揚聲器

　　4、展地面磚

　　5、貼牆裙，安裝腰線

　　6、牆面刮膩子、刷乳膠漆

　　7、製作菜牌燈箱並安裝

　　8、製作備餐櫥並安裝

　　七：排煙設施的安裝

　　1、排煙罩的安裝

　　2、安裝淨化器

　　3、安裝煙筒

　　八：裝置安裝

　　1、廚房：大灶、案式保鮮工作臺、冰櫃、三槽水池、蒸車

　　2、麵食間：電炸鍋、電餅鐺、單門蒸車、冰櫃、單槽水池

　　3、消毒間：三槽水池、消毒蒸車、開水器

　　4、售賣臺的安裝

　　5、安裝滅蠅燈、應急燈

　　6、安裝空調

　　7、安裝酒水展示櫃、消毒櫃、飲水機

　　8、安裝微波爐

　　九：桌椅安裝

　　1、桌椅定位

　　2、桌椅安裝

　　十：店內裝飾

　　1、牆面裝飾畫

　　2、吊頂裝飾

　　3、洗手間裝飾

　　4、花牆隔斷裝飾

　　5、開業POP