發展烏雞養殖的作用

　　烏雞又名烏骨雞、武山雞，已有400多年的歷史。那麼今天小編帶來的是烏雞養殖的作用，希望對大家有所幫助。

　　烏骨雞的抗病能力強，適應性廣，管理簡單，飼料報酬高，生長快，繁殖週期短，適宜大規模養殖。養殖烏骨雞的投資少，產出多，成本低，經濟效益高，是農民快速致富的好專案。

　　從苗雞養到1千克左右的商品雞，只需要70～100天。每隻烏骨雞的純利潤2元左右，一般家庭養殖場每年可養殖4批，共可養殖2萬多隻商品雞，每年純收入在4萬元以上。

　　烏骨雞的雞糞是很好的養魚、養豬飼料和優質的肥料，出售雞糞也可以得到一定的收入，如果綜合利用收入會更高。

　　綜合以上，烏雞的價值會越來越多地被人們認識和了解。養殖烏雞將具有更加廣闊的市場前景和巨大的市場潛力。

　　烏雞的優勢

　　烏雞是一種集肉用、藥用、蛋用、觀賞用於一身的特禽。烏雞肉質鮮美，營養豐富，是久盛不衰的食補佳品。

　　烏雞具有很高的藥用滋補價值，雞骨和雞肉是珍貴的中藥原材料;烏雞蛋的15種氨基酸和維生素高於普通的家雞，營養價值較高，烏雞糞還可以加工成飼料和肥料，可以說烏雞全身都是寶。

　　烏雞嬌小玲瓏，體態輕盈，外貌奇特，1915年曾作為我國特有的名貴雞種參加巴拿馬萬國博覽會，獲得金獎，被命名為"世界觀賞雞品種"，名揚世界。

　　烏雞是我國特有的珍禽，是我國的國寶。2001年泰和烏雞被農業部確認為首批"國家級畜禽保護品種"。

　　我國各地飼養的烏雞經過長期品種選育、雜交改良，已經繁衍成多種品種，分為泰和烏雞、江山白羽烏雞、餘干黑羽烏雞、竹鄉烏雞、小香烏雞、烏蒙烏雞、騰衝雪雞、綠殼蛋烏雞等等。雖然烏雞發展成多種品種，但是它們的飼養方法大同小異，營養和藥用的價值相當，廣大養殖戶可以根據地理環境和氣候條件選擇飼養。

　　目前我國烏骨雞的種類比較多，主要有白羽烏骨雞、黃羽烏骨雞和黑羽烏骨雞等。市場上白羽烏骨雞的數量約佔70%以上，黃羽烏骨雞的數量約為20%，黑羽烏骨雞的數量約佔lo%。隨著黑色食品消費量的增加，黑羽烏骨雞在市場上的銷售越來越好，發展黑骨黑肉的黑色烏骨雞較好;同時，養殖一些黃羽烏骨雞對調節市場花色品種也很有必要。目前烏骨雞的銷售以活雞為主，進行烏骨雞的深加工，提高附加值，將會大有前途。

　　各地的生活習慣不同，對烏骨雞的品種有不同的選擇。廣東、上海等地喜食白羽烏骨雞;湖南、福建、昆明等地喜食黑羽烏骨雞;山東、浙江等地喜食黃羽烏骨雞。在飼養烏骨雞時要根據當地消費者的習慣，選擇適宜的品種飼養。

　　烏雞養殖技術

　　飼養方式

　　烏骨雞的飼養方式和肉雞飼養方式基本一樣，籠養、地面散養、炕上平養或網上平養都可以，在農村炕上平養為最佳。烏骨雞籠舍的建造必須選擇背風朝陽、地勢乾燥、平緩、四周排水良好、遠離居民區、交通方便的地方。

　　雞舍的大小依地勢、地形而定，一般採用開放式新型雞舍，這種雞舍主要是採用雙坡式頂棚，兩壁敞開，前後兩個視窗。其主要特點是：避雨防火，夏季通風，雞舍乾燥。這種雞舍在氣候溫和或較炎熱的地區比較合適。

　　飼養管理

　　育雛期為30天，育雛期的飼養管理是關係烏骨雞生產成敗的關鍵時期，其主要任務是提高雛雞成活率和前期增重。

　　1.消毒防鼠：育雛前，育雛室的地面和牆壁要用2000∶1的百毒殺S或ABB消毒劑噴灑消毒，再把食槽沖洗乾淨，晾乾備用，同時育雛室要有半米高的水泥圍牆，嚴禁有鼠洞。

　　2.保溫控溼：由於雛雞絨毛稀短，不能抗寒，本身不能調溫，溫度過低會造成雛雞生長受阻，扎堆擠壓，導致白痢病爆發;如果溼度過大，會導致球蟲病的發生，所以要保證合理的育雛溫度和溼度。育雛室要備有溫度計，隨時掌握育雛室的溫度。

　　育雛室的溫度和溼度，一般是1周齡內的雞，育雛室的溫度為34℃至32℃，溼度為65%至60%;1至2周齡的雞，育雛室的溫度為32℃至28℃，溼度為65%至60%;2至3周齡的雞，育雛室的溫度為27℃至25℃，溼度為65%至60%;3至4周齡的雞，育雛室的溫度為25℃至23℃，溼度為60%;4周以後溫度為20℃左右，溼度為60%。

　　除使用溫度計外，還要學會“看雞施溫”。溫度適宜雛雞活潑好動，食慾旺盛，睡眠安靜，雞群疏散，均勻俯臥。溫度過低雛雞易拉稀感冒，互相擠壓，層層扎堆;溫度過高雛雞張嘴喘氣，遠離熱源，精神懶散，食慾不好，大量飲水。

　　3.飲水開食：雛雞出殼20小時後，就可進入育雛室，先飲水，後開食。開始飲水應用5%至10%的白糖水，飲半天，可提高成活率。10日齡前的雛雞要飲溫開水，水溫要與室溫相近。飲水最好採用雛雞飲水器，飲水器裡應經常保持不斷水，讓雛雞自由飲用。飲水2至4個小時後，可開食，把飼料用水浸泡一下，以一抓即散為宜，均勻地撒在塑料布上，讓雛雞自由採食。飼料可直接喂飼料廠生產的全價飼料。但不論喂哪一種飼料，開始3至5天，飼料必須加0.2%氯黴素或0.2%新諾明，或在飲水中加氧氟沙星等廣譜抗菌藥物，控制雞白痢病的發生。烏骨雞與其他雞種的不同之處就是先天性的白痢病特別嚴重，所以在育雛期藥物要相互交替使用，不得間斷，用塑料布喂3至5天后要逐漸換上小木槽或塑料槽，白天3至4小時喂一次，晚上4至5小時喂一次，總之要保持不斷水、不斷料。

　　育雛技術

　　烏雞是中國特有藥用珍禽，以江西泰和所產烏骨雞最為正宗，泰和烏雞外形逸麗、具有鳳冠、雙纓、白絲毛、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨、綠耳、五爪、鬍鬚10大特徵，號稱“十全十美”，雞中魁首。

　　1.育雛季節的選擇

　　一般在春末和夏秋季節育雛成活率高。其他季節亦可育雛，但要創造較好條件。

　　2.飲水

　　雛雞接運後應先飲水，可先飲0.2‰的高錳酸鉀水，飲水後2～4小時開食。開始飲水後，就不要間斷。20日齡內飲溫開水，用塔形飲水器給水，以防止雛雞受淹。雛雞的飲水量一般為採食量的1.6倍。

　　3.開食

　　出殼後的第2天開食。最好餵給配合飼料。開食的初期***3日齡內***，餵給開水浸泡過的碎米、芝麻或小米。每百隻雛雞日補喂3～5個熟雞蛋，把飼料撒在塑料布上，讓雞自由採食。第5日起，可用炒過的碎米，加上小雞配合飼料飼餵，其飼料配方是：高粱5.0%、魚粉10.0%、玉米54.13%、大麥5.0%、豆餅16.0%、麩皮4.0%、葉粉3.0%、骨粉2.5%及食鹽0.37%。飼料中粗蛋白質要求達到20.8%、代謝能達到12.12兆焦/千克、鈣1.3%、磷0.8%。將飼料放在條狀食槽內幹喂。從第7天始，可在飼料中加入15%左右的青飼料。如使用的是市售全價飼料，青飼料可少加或不加。1周後，可在飼料中加3～5克細沙，或用盤另盛，讓雛雞自由採食，以增強消化機能。

　　烏骨雞3周齡內，每天喂6～8次，即早上6:00、晚上10:00各喂1次，每次30分鐘，然後拿走食槽。這樣，可減少飼料的浪費和汙染。3周齡後，每天飼餵4～6次。

　　4.管理

　　一是保溫控溼。適宜的育雛溫度為：0～1周齡31～30℃;1～2周齡30～27℃;2～3周齡27～25℃;3～4周齡25～22℃;4周齡以後保持20℃左右即可。室內相對溼度控制在55%～65%為宜。二是光照適當。雛雞出殼1周內，每天以20～23小時光照為宜，第二週開始，每天光照可減少到13小時，慢慢過渡到自然光照時間。三是通風良好。在重視保溼的同時，可適當開窗通風換氣，以排除室內的二氧化碳和氨氣等有害氣體，讓雛雞吸取新鮮空氣，利於生長髮育。

　　營養標準

　　烏骨雞的飼養，不論喂哪一種飼料，都必須達到營養標準，合理的營養是提高烏骨雞生產質量的重要因素。

　　一般來說，育雛期內的飼料，粗蛋白為19%，粗纖維小於6%，鈣為0.8%至1.3%，磷為0.6%，氯化鈉為0.3%水分小於14%。育成期內的飼料要求粗蛋白為17%，粗纖維小於6%，鈣為0.7%至1.2%磷為0.55%，氯化鈉為0.3%;水分小於14%。

　　飼養密度

　　合理掌握烏骨雞生長時期的密度，可使烏骨雞避免浪費飼料，提高生長速度，提高肉料比，增加烏骨雞養殖的經濟效益。

　　烏骨雞生長時期的密度，一般是1至10日齡，密度為40至50只/平方米;10至20日齡，密度為30至40只/平方米;20至30日齡，密度為25至30只/平方米;30至60日齡，密度為20至25只/平方米;60至90日齡，密度為15至12只/平方米。

　　飼養標準

　　烏骨雞的飼養標準是依據雞群不同日齡、不同發育階段的營養需求而制定的。一個好的飼料配方要兼顧兩個方面，首先是必須或儘可能滿足各階段的營養需要;其次是要依價格篩選飼料的品種，使配方的成本降到最低，這樣才算是一個好的配方。

　　作為肉用品種，烏骨雞的產蛋雞就是種雞，分成了三個不同的生理階段，即育雛階段***0～42日齡***，育成階段***43～150日齡***，成雞階段或產蛋階段***151日齡至淘汰***。

　　藥用仔雞則分為兩個生理階段，即生長期***0～42日齡***和育肥期***43日齡至出售***的飼養標準可以看出種雞的育雛階段需營養較高，育成階段的營養需要較低，而產蛋後的種雞不僅營養需要較高，對各種單料的質量要求也高，有些料則不能用或只能少用，如未脫毒的棉粕餅、菜籽餅等，有些藥物也在禁用之列，如呋喃類、磺胺類等。