建立食品安全手抄報版面

　　長久以來,食品安全一直是國內外人們特別關心的問題。俗話說：國以民為本,民以食為天。食品安全問題是關係國計民生的大事情,必須加以慎重對待。食品安全手抄報你知道怎麼做才好嗎?下面是小編為大家帶來的，希望大家喜歡。

　　建立食品安全手抄報的圖片

　　建立食品安全手抄報圖1

　　建立食品安全手抄報圖2

　　建立食品安全手抄報圖3

　　建立食品安全手抄報圖4

　　建立食品安全手抄報的資料

　　一、什麼是食品安全以及食品質量主要有哪幾項基本要求?

　　食品安全food safety指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食品中毒的一個跨學科領域。

　　質量安全標誌

　　食品質量主要有以下幾個方面的要求：1 有營養價值;2有較好的色、香、味和外觀形狀;3無毒、無害，符合食品衛生質量要求。

　　二、什麼是健康食品

　　健康食品Healthy food是食品的一個種類，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的動植物，經先進生產工藝，將其所含豐富的功效成分作用發揮到極至，從而能調節人體機能，適用於有特定功能需求的相應人群食用的特殊食品。

　　健康食品按功能可分為：營養補充型、抗氧化型延年益壽型、減肥型、輔助治療型等。其中，營養素補充劑的保健功能是補充一種或多種人體所必需的營養素。而功能性健康食品，則是通過其功效成分，發揮具體的、特殊的調節功能。總之，無論是那種型別的健康食品，都是以保健為目的，不能速效，而需要長時間服用方可使人受益。

　　三、食品安全事件

　　1、WHO“紅肉致癌”報告引發熱議

　　世界衛生組織WHO屬下的國際癌症研究機構IARC於2015年10月26日就食用加工肉類和紅肉的致癌性發表了最新評估報告。IARC根據證據的力度並非風險水平，把加工肉類歸類為“令人類致癌”第1組; 紅肉則“可能令人類致癌”第2A組。世衛隨後於10月29日發表宣告澄清，2002年所提出“人們應節制進食保藏的肉製品，以減少患癌的風險”的建議仍然有效。

　　報告一發布，立刻引起中國官方民間各方人士的爭論，人們還能不能愉快的大口吃肉、啤酒配炸雞和擼串呢。世界癌症基金會的評估是，每週吃不超過500克的紅肉並不會增加腸癌的危險。平均到每一天，大約是70多克。營養專家範志紅建議，只要數量不過多，烹調時不用碳烤、煙燻、油炸的方法，烹調後不焦糊、不過鹹，搭配適當穀物和蔬菜水果，就可以愉快吃肉了。

　　2、“金箔入酒”引爭議

　　2015年1月14日，國家衛計委網站刊登了《國家衛生計生委辦公廳關於徵求擬批准金箔為食品新增劑新品種意見的函》稱，經稽核，擬批准金箔為食品新增劑新品種，並對金箔加入白酒的用量、理化指標作出了明確規定。

　　該意見函一經發布，立刻引起人們對金箔在白酒中新增的必要性進行討論。筆者在2015年2月6日《人民日報》20版“新知”版塊撰文《金箔酒，你敢喝嗎?》，對金箔入酒的安全性和必要性進行了探討，認為其“作為純糧固態發酵的白酒，新增金箔對其品質沒有任何改善，也沒有什麼作用，唯一的作用就是酒中如天女散花般的金箔可以成為身份和財富的象徵，變得高大上，滿足消費者視覺感受和脆弱的虛榮心。”