蛋糕店需要投資多少錢

　　若是開一家蛋糕店，我們大概會使用掉多少資金?以下是小編給大家帶來蛋糕房開店投資費用，以供參閱。

　　蛋糕房開店投資費用

　　店面租金

　　蛋糕店的話面積一般得60—80平米，地段呢最好以超市、學校、小區為主，這些地段人流量比較大，也有一定的穩定人流，可以給你帶來固定的客流。超市和學校附近的話租金相對比較貴，60平米的店面在三線城市也得6-8萬一年。小區附近的話相對便宜點4-5萬一般就可以了。

　　店內裝修

　　麵包房裝修無非就是牆面，地板，吊頂，門牌，燈光，傢俱的裝修。整體的風格最好是以時尚，清新，舒適為主。不用裝的太奢華，這樣會讓顧客望而卻步，給人的感覺舒適就可以了。以60平米的店面為例。其地板需要1萬元，吊頂5000元，牆面5000元，門牌的話建議做的大氣一點，準備4000元。燈光建議用暖色，這樣顯得有情調，2000元的燈光設計裝修就足夠了。店面共計裝修費用5-6萬元。

　　店內設施

　　店內設施如果以前沒經營過蛋糕店，不會做的話可以考慮加盟一個蛋糕店，這樣從產品機器，做工銷售都有專人培訓，可以省去很多事情。如果自己經營的話，做蛋糕的機器是必不可少的一般的話2-3萬元，店裡還需要準備冰箱、吧檯、展示櫃等一些產品，這些裝置需要1萬元。最好在店裡再擺放兩張桌椅，提供顧客在店裡食用糕點，桌椅以實木為主，這樣給人感覺高檔一點，實木桌椅6000元。

　　店內員工

　　店面經營肯定是需要人員管理，收銀1名，服務員2名，做蛋糕的師傅2名。平均工資按照3000算的話總共就是1.5萬元一月。這些都是比不可少的開銷，都得提前預算在裡面的。

　　日常開銷

　　因為是新店，所以日常開銷也得多預算進去，因為做生意畢竟是需要資金週轉的，任何店面都是需要時間來經營的。比如一些食品袋，水費，電費，餐盤等一些日常用品。這裡按照一個月2000計算，提前預留三個月的那就是6000元。

　　預留資金

　　剛開業的店面最好預留一部分資金已被不時之需，也可以用來做做宣傳，應付一些突發事件都是可以的。5000元的話就可以了。

　　產品價位和利潤

　　所有的東西都準備好了，大家肯定最關心的就是我的蛋糕能賣多少錢，我能賺多少錢。價格的話可以參考當地的消費水平和附近的其他店。蛋糕店利潤一般在百分之五十甚至更高。

　　蛋糕店必備品

　　醒箱、攪拌機，攪拌器、烤箱、平灶臺，連卷袋、不鏽鋼操作檯，走槌，擀麵杖，烤盤，油紙，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子***一套***，裱花袋，冰箱，冰櫃，芝士擦子，各種麵包模具***方包鐵烤盒等***，烤盤車，刮面板***刮板***，秤，量杯，量筒，大小刷子，不鏽鋼盆，不鏽鋼碗，鋸刀，西餐分刀，方包切片機、扎口機、鋁釘。

　　蛋糕房開店注意事項

　　想開一家麵包店.首先也是最重要的就是技術問題。

　　只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統地瞭解麵包房.繼而開一家麵包房，把它經營好。技術知識是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。

　　生產技術問題的解決可以有不同的途徑。

　　現階段.最直接、速成的方式莫過於到烘焙培訓班參加學習。

　　在培訓班裡，老師會毫無保留地講授各種流行麵包、蛋糕、小西點的製作技術，讓您在短時間內成為一名合格的麵點師。

　　同時還可以瞭解很多關於裝置、原料方面的知識，讓我們全方位瞭解我們所要開展的事業。

　　很多店鋪的失敗，或多或少由於經營者對專業知識的缺乏所造成的，因為對專業知識的缺乏會造成您生產成本的提高以及產品質量的不確定.進而增加您的經營風險。

　　因此您如果想開一家蛋糕店.一定要有足夠的專業知識儲備才行。除了學校學習，您還需要及時掌握行業動向.保證自己站在技術、產品、營銷的前沿。

　　訂購一些書籍、雜誌是不錯的選擇，也可以定期參加一些學校或原料經銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握您的事業，成就您的事業。