蔬菜超市創業準備計劃書

　　消費者是優質蔬菜營銷的最終目標指向,其品牌選擇行為對優質蔬菜超市化的發展有著深遠的影響。因此,基於消費者品牌選擇視角研究優質蔬菜超市化的發展對策具有重要的理論和實踐意義。以下是小編為大家整理的關於，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　篇1

　　一、專案介紹

　　專案名稱：綠色基地

　　專案規模：50平米超市

　　專案基礎設施：蔬菜貨櫃7個、電子稱2臺、精美蔬菜彩頁5張、廣告語條幅8個、櫃員2名、採購員2名、空調2個、電腦1臺。音響裝置1套、攝像頭6個、收銀設施2套、照明設施1套、包裝袋若干、清潔器具1套、每季度宣傳頁若干等。

　　專案產品簡介：

　　蔬菜類：

　　1***根菜類：包括蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁等。

　　2***白菜類：包括大白菜、青菜。

　　3***茄果類：包括番茄、茄子、辣椒。

　　4***瓜類：包括黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆等。

　　5***豆類：包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等。

　　6***綠葉菜類：包括菠菜、芹菜、萵苣、茴香等。

　　7***薯芋類：包括馬鈴薯、山藥、姜等。

　　8***蔥蒜類：包括蔥、蒜、洋蔥、韭菜等。

　　9***水生蔬菜類：包括茭白、慈姑、藕、水芹等。

　　10***多年生蔬菜類：包括竹筍、金針菜、蘆筍、百合等。

　　11***食用菌類：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。

　　水果類：

　　1***漿果：草莓、獼猴桃、越桔、柿子、香蕉、龍眼、 荔枝

　　2***梨果 ：蘋果、梨、山楂

　　3***核果：桃、杏、李、棗、櫻桃、橄欖、梅子

　　二、專案分析

　　1、 城鄉居民生活水平不斷提高，消費觀念和方式發生深刻變化，人們對食品安全的要求越來越嚴格，願意購買質量較好或價格相對高的產品或服務。

　　生活中食品安全問題的頻繁出現，政府加強了對市場的監督管理，以保證人們有一個健康的消費環境，從而也有利於創造一個好的市場環境，綠色營銷可以迎頭而上，這表明，綠色產品的市場潛力非常巨大，市場需求非常廣泛。

　　現在人們受教育程度相對較高，消費能力較強，對生活方式有了一定的品味和檔次要求，有著超前的消費理念，對消費的產品或服務有一定的檔次要求，願意接受好的消費環境和產品。

　　由於技術的進步，人們通過大棚技術生產反季節蔬菜，再加上運輸過程中保鮮冷藏技術的進步，保證了人們一年四季都能吃到各種各樣新鮮營養的果蔬。

　　2、 從需求角度分析蔬菜消費行為，蔬菜研究表明：蔬菜鮮銷仍然是主體，未來 10年中國城鄉居民對於新鮮蔬菜消費人均消費水平是維持在相對穩定的水平，蔬菜需求總量隨人口的增長呈上升趨勢，對蔬菜質量安全重視程度增加，未來的蔬菜消費結構需調整，蔬菜加工品的消費需求量將會增加。

　　消費者市場購買行為的主要特點：

　　***1***消費者市場的購買具有多樣性，不同的人有不同的愛好，而且不同的蔬菜具有不同的營養價值再加上人們飲食習慣每次要吃幾種不同的菜，所以人們在挑選蔬菜時的選擇具有多樣性，一次會買不同的蔬菜。

　　***2***從交易規模和方式看，消費市場的購買人數多，市場分散，交易次數頻繁，但每次交易數量不大。所以菜市場交易要求高的蔬菜週轉率，而且蔬菜易腐爛，必須做好保鮮工作。

　　***3***蔬菜作為日常必需品，消費者需求彈性小，同時蔬菜供過於求、買方市場的格局將長期存在，消費者的購買具有較大程度的可誘導性，對一些促銷手段會有較好的反應。

　　3、果蔬運輸過程中產生的破損的蔬菜或水果，根據破損程度採用不同的處理方法，輕度破損的進行打折促銷，低價處理，破損嚴重的直接處理掉。在營業過程中，理貨員每天對店內果蔬進行分類處理，對儲存時間較長仍未售出的果蔬進行打折促銷，對腐爛變質的果蔬直接處理。及時對蔬菜水果進行檢查，看其是否在保質期以內，或看其是否已經處於變質的前期，及時挑選出顏色味道明顯改變的食品。在蔬菜價格不穩定的情況下，提前告知消費者將要提價或者降價的產品，方便消費者選擇。並且儘量鼓勵消費者選擇價格稍低的商品，防止高物價商品的堆壓導致超市本身的利潤損失。

　　4、在開業前期主要採用低價滲透，讓消費者知道我們的果蔬店，為吸引廣大消費者持續購買，我們採用了各種各樣的促銷方式：

　　***1***發放宣傳頁：制訂精美的宣傳頁，上面明確註明店內的促銷活動，在小區內發放，吸引消費者前來購買。

　　***2***限時搶購：選擇幾種消費者最經常購買的果蔬偶爾進行限時搶購，招徠顧客，為小店增加人氣，同時帶動其他果蔬的銷量。

　　在以後正常的營業運轉中，為了保證顧客流量，同時也為了吸引更多的顧客，綠色基地可以以下不同的促銷手段：

　　***1***今日特價：每天都推出一種特價蔬菜或者是水果，吸引消費者前來購買。

　　***2***節日促銷：在一些重要的節假日中，店內部分蔬菜水果進行打折促銷或者發放優惠券***優惠券只能按上面的面額抵現金使用，但不能兌換現金。

　　***3***會員積分：凡在本店內一次性購買金額達到30元***包含30元***以上，即可獲得店內免費贈送的精美會員卡一張，該會員卡可以累積積分，一元可積一分，積分達到200元以上者即可兌換一些精美的禮品或者是價值不等的優惠券，積分越高，面額越大。

　　三、基礎建設資金

　　果蔬貨架 ：每個150元，共7個，總計1050元

　　電子秤：每個120元，共2個，總計240元

　　空調：每個3000元，共2個，總計6000元

　　電腦：每個3000元，共1臺，總計3000元

　　收銀設施：每個2000元，共2個，總計4000元

　　房租：4000元*12個月=48000元

　　裝修：牆面翻新，照明設施，監控設施，總計5000元之內

　　辦理工商執照以及稅務等手續約需2000元

　　以上總計：69300元。

　　篇2

　　一、背景

　　現代都市生活水平不斷提升，而食品安全的問題卻越來越多，很多人 有錢卻買不到好食材，在一線城市***北上廣深***供需矛盾尤其尖銳。本著為市民提供優質健康食材之原則，我們創立新農人都市農莊，只為給我們的會員和顧客挑選天然無公害的優質蔬果魚肉等。

　　二、 執行準備

　　1.找準消費群體-中高檔小區

　　2.選擇合適供應商-供港蔬菜，中高階豬肉***壹號，五豐，寧鄉等***，深海凍貨***三文魚，龍蝦等******進口和特價水果***地域特產店的代理。

　　3.做好宣傳策劃-店面裝飾***招牌，展櫃，收款機和會員系統***，傳單列印，活動策劃***免費派送試吃，優惠券，有買有送，會員打折卡等***

　　4. 選址：中高階小區周邊，消費觀念先進***海月，科苑，香蜜湖，後海，蛇口等***，第一階段打算在蛇口或者香蜜湖開店。

　　5.建站：建立會員網，網上商城，仿優頌網或者仿一號店。

　　6.人員招募：前期只招收銀員，網站管理和配貨親力親為。

　　7. 活動：開業宣傳，憑單免費派送蔬菜，買一送一，個七天，優惠券派發十四天。中間穿插供應商贊助活動。

　　8. 預算：

　　1*** 店面入駐加上三個月租金共計1萬元***1800元每月，押一付二，自己加上員工租房1500元/月，共計9900元，100元雜費***

　　2***貨架展櫃和裝飾預算12000元

　　3***網站建設加推廣2000，收銀機2500元

　　4***進貨費12000元***蔬菜3000元，肉3000元，特產2000元，乾貨2000元，水果2000元***

　　5***傳單和宣傳海報和優惠券2500元***傳單20000份1500元，海報和優惠券1000元***

　　6*** 工商註冊2000元，流動資金6000元，計8000元。

　　以上共計：10000+8000+2000+12000+2500+2500+12000=49000元。

　　7***回報 ：毛利控制在15%以上，每天銷售額6000元，月毛利27000元，減去房租3300元，水電物管700元，減去員工工資3000元，月盈利20000元。

　　8***首月宣傳支出：傳單優惠券印刷2500元，贈送3000元，抵用金4000元，共計9500元。

　　9***裝修貨架展櫃12000元，收銀機2500元，工商註冊2000元，網站建設2000元，共計16000元。

　　10***以上固定支出28000元，預計2個月收回成本，第三個月開始盈利，年收益15萬到20萬之間。

　　三、風險

　　1.宣傳不到位，人流量少。

　　2. 產品質量把控，貨源供給及時。

　　3. 會員發展是否順利，服務能否優質。

　　4. 賬目的管理，資金安全是否保障。

>>>下一頁是篇3