梨的營養價值與其功效

　　秋天天氣乾燥，梨子是很好的防燥水果。那麼梨有哪些營養價值呢?梨的功效是什麼?接下來小編為你分享一下梨的相關內容，一起來看看吧!

　　梨的營養價值

　　1.膳食纖維

　　營養學家最近研究發現，每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。通過對馬里蘭州的一些成年人的調查後發現，那些攝入膳食纖維最多的人體內總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同時這些人的體重最輕，身高體重指數最低，腰圍也最小。

　　2.木質及纖維

　　吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因為木質及纖維等石細胞彙集而成，可刺激腸管，消除便祕。

　　3.糖類

　　梨所含糖類有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促進食慾的作用，可用於肝炎、肝硬化病人的輔助食療，對肝臟具有保護作用。

　　4.配糖體

　　梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。同時對由於高血壓和肺心病引起的頭昏目眩、心悸、耳鳴等症狀能有很好的緩解作用。

　　5.維生素

　　梨所含有的多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮靜和利尿作用，對高血壓、心臟病同時伴有頭暈目眩、心悸、耳鳴者，有一定的治療效果。

　　6.木質素

　　梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

　　7.B族維生素

　　梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓，起到降壓護心的作用。

　　梨子的功效

　　1、梨子治高燒後口渴心煩、胸悶、大便祕結

　　梨1--2個，川貝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。

　　2、梨子治小兒風熱咳嗽、食慾不振

　　鴨梨水煎取汁，加入大米煮粥。

　　3、梨子治哮喘熱咳

　　梨子1個，上刺50個小孔，每孔內塞入花椒，隔水蒸熟，待冷卻後，去花椒，吃梨。

　　4、梨子治感冒、咳嗽、急性支氣管炎

　　生梨1個，洗淨連皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或將梨去頂挖核，放入川貝母3克、冰糖10克，置碗內文火燭之，待梨燉熟，喝湯吃梨，連服2--3天，療效尤佳。

　　5、梨子治瘡瘍

　　飲食梨汁或煮梨湯，清熱去火。

　　6、梨子治黃疸

　　雪梨切片浸醋中，每日食1個。

　　7、梨子治浸潤性肺結核

　　雪梨乾100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克，水煎透後食用。

　　8、梨子治嘔吐、藥食不下

　　大雪梨1個，將丁香15粒刺入梨內，用溼紙包4--5層，煨熟食之。

　　9、梨子治肺結核咯血、乾咳無痰

　　川貝10克，梨子2個削皮挖心切塊，加豬肺煮湯，冰糖調味，可清熱潤肺、止咳去痰。

　　10、梨子治熱病口渴、咽乾及酒後煩渴

　　雪梨、鮮蘆根、荸薺、鮮藕、鮮麥冬***或甘蔗***適量切碎榨汁飲。

　　梨的食療方法

　　1、冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品，其具有止咳祛痰，滋陰潤肺，對嗓子也有良好的保護作用。用梨一個，削去頂尖，成一蓋形，挖去核仁，納入川貝一錢，加入少許冰糖或蜂蜜，將梨蓋蓋回，隔水加熱燉熟，可治療痰火胸痛、咳嗽。

　　2、將梨壓榨成汁，加胖大海、蟬蛻、冰糖少許，煮服飲之，對體質火旺、易生喉炎者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

　　3、取杏仁五錢，桔梗、川貝各二錢，梨切片與胖大海一錢同煮，可治因傷風感冒之後黏痰不愈者。

　　4、將生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治療肺熱咳嗽。

　　5、將黑豆納梨肚中，加冰糖***蜂蜜更佳***適量，蒸熟或隔水加熱燉熟，即成“黑豆瓤梨”，患有慢性支氣管炎及長期閱讀書報引起視力減退者，常食用之，對於保護氣管與視力保健，都有不錯的療效。