中藥天麻的功效與作用及食用方法

　　很多人在煲湯的時候都喜歡放點天麻，其實天麻分佈於全國大部分地區。雖說他是比較名貴的藥材，但是也是很常見到的。下面就由小編為大家介紹下天麻的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　天麻的功效和作用

　　1、鎮痛作用：用天麻製出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。

　　2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素***天麻甙***治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

　　3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

　　4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

　　5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年痴呆症，有效率達81%。

　　天麻的食用方法

　　天麻核桃魚

　　原料：去皮鮮天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1條***約1500克***，醬油5克，料酒10克，精鹽5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，蔥姜各10克，水豆粉10克。

　　做法

　　***1***將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨，裝入盒內;

　　***2***將川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右，撈起瀝乾水份切片***絲***待用。

　　***3***將天麻片***絲***、核桃仁放入魚頭和魚腹內，魚置盆內，然後放入蔥、姜，加入適量清水後，上籠蒸30分鐘左右。

　　總結：通過上面的介紹，想必大家都瞭解到了天麻的功效與作用都有哪些了吧，而對於天麻的食用方法你是不是也知道了呢?在這裡小編要提醒大家的是，在使用天麻的時候需要注意到相關的宜忌事項，希望小編的介紹對大家有所幫助。

　　***4***將魚蒸好後，揀去蔥、姜，另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在魚上即成。

　　功效：平肝熄風、定驚止痛、行氣活血、補腦益智。

　　應用：佐餐食用。適用於虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏、智力低下等症的輔助食療。

　　天麻黃芪杞子燉老鴿

　　原料：天麻30克、黃芪20克、杞子、黃精各10克，老鴿一隻，豬瘦肉100克，生薑3片。

　　做法：老鴿宰洗淨，切塊，置沸水中稍滾沸，洗淨***即“汆水”***;藥材稍浸泡，與豬瘦肉、生薑一起放進燉盅內，加入冷開水1500毫升***約6碗量***，加蓋隔水燉約兩個半小時便可。進飲時方調入適量食鹽。此量可供4-5人用。