北京護國寺小吃加盟有哪些

　　隨著市場競爭的加劇，新的現代化的經營模式加盟出現了。選擇一個成熟和有名的加盟店品牌，可以較大的降低投資風險。當投資者決定進入加盟行列時，應該瞭解清楚有哪些專案值得加盟，不同行業都有不一樣的專案值得加盟，那麼?下面，就跟著小編一起看看吧，希望大家能夠喜歡。

　　北京護國寺小吃加盟專案1：腸旺面

　　貴陽地區著名的風味小吃，已有一百多年的歷史。相傳為一位姓蘇的生意人首創。因繫有豬肥腸、豬血旺作蓋面的雞蛋人工麵條，故名“腸旺面”。腸旺面擇料嚴格，製作考究，一碗麵條，其主料、配料競二十多種。製作時，麵條要經過“三翻四搭九道切”，細軟如綢緞;肥腸加鹽、醋反覆搓洗，解刀後加花椒、山奈、八角、點蔥、文火煨燉。經過精細加工製作的腸旺面，湯色鮮紅，麵條細脆，辣而不猛，油而不膩，吃時濃點滿口，吃後回味悠長，深受群眾喜愛。

　　北京護國寺小吃加盟專案2：和味牛雜蘿蔔

　　和味牛雜蘿蔔據說是光緒年間一個居住在光塔寺附近的回族廚師發明的。光塔寺是一座歷史悠久的清真寺，附近一帶曾是信奉伊斯蘭教的回民聚居地。出於宗信仰，伊斯蘭教教徒都不吃豬肉，故一個回民廚師就想到在光塔寺附近開了一家牛香店。他用牛腸、牛膀、牛肺、蘿蔔用加了花椒、八角等五種味料的醬汁慢火炆好幾個小時，等牛雜炆透了，而蘿蔔又吸慢了加入牛雜味的醬汁後，再剪開小塊，用小竹籤串著醮辣椒醬吃，曰為和味牛雜蘿蔔，***回味無窮。此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都來光顧。於是，善食的廣州人都紛紛仿效，和味牛雜蘿蔔一味流傳至今了。

　　北京護國寺小吃加盟專案3：南翔小籠饅頭

　　南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年曆史。該品素以皮薄、餡多、滷重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調製而成。饅頭的皮是用不發酵的精麵粉作成的，50克麵粉可包8個，100克一籠屜。蒸熟後的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以薑絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內的南翔饅頭，是豫園商場有名的風味小吃之一。

　　北京護國寺小吃加盟專案4：雷家豆腐園子

　　相傳為貴陽一位叫雷三孃的婦女首創，迄今已有七十多年的歷史。製作時選用上等黃豆浸泡六至十小時，磨成漿汁，加上"菜油腳子"***菜油的沉澱質***，煮沸並加入酸湯，起鍋後再按一定比例摻入花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山奈配製而成的五香粉末及味精、蔥花等拌勻，抓出絨豆腐輕輕捏攏、壓扁，緩緩放進熱油中翻炸。雷家豆腐圓子色呈焦黃，外脆內嫩，芯似蜂窩。食用時用醬油、蔥花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁熱蘸食，爽脆嫩滑，香氣撲鼻，佐飯下酒均宜。

　　北京護國寺小吃加盟專案5：陝西涼皮

　　相傳秦始皇在位時，陝西秦鎮有稻田十萬畝。某年大旱，多出稗秕，無法進貢。一稱李十二的農民，將打下的稻米，用水拌溼，碾成米粉和成糊狀，倒在箅上蒸熟，切成條狀，名為大米皮子。眾人嘗後，嘖嘖稱奇，遂決定將此物獻與皇帝。秦始皇大喜，欽定秦鎮大米皮子為朝廷貢品。後來，秦鎮一帶的農民為了懷念李十二，在他逝世的這一天正月二十三，家家戶戶蒸米皮，以饗先人。自此，秦鎮人做米麵涼皮的習俗與技藝世代相傳，形成了“筋、薄、細、軟”的特點，且調料講究，色香味俱佳。一年四季，老幼皆嗜，成了陝西飲食一道獨特的風景線。據統計，陝西每年消耗專用於製作米皮的秈米數以十萬噸計。

　　目前，在北京、上海、深圳等大城市，陝西涼皮也佔有一席之地，街頭巷尾，隨處可見其招牌與“蘭州拉麵”、“雲南米線”一爭高下。而且陝西人制作的米麵皮機器已行銷到俄羅斯、哈薩克等國家。小小的米皮與羊肉泡饃一樣，成為陝西人走向世界的一張“通行證”。.