餐飲加盟連鎖方案

　　加盟時期千萬不要找明星團隊，千萬不要找已經成功過的人。加盟要找最適合的人，不要找最好的人。而想要加盟成功，一份完整有效的策劃方案是離不開的。那麼下面是小編整理的，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。

　　一：

　　經甲乙雙方友好協商，本著互利互惠、共同發展的原則，甲方同意乙方加盟經營————飯店，特訂立本方案，以共同信守。

　　第一條　加盟經營專案

　　分部許可加盟店實施的特許經營專案為_________。

　　總部根據經營***製造/銷售***_________的成功經驗，建立起以_________商標***品牌***為代表的特許經營系統，並許可分部以分許可的形式發展加盟店。

　　第二條 特許經營關係

　　分部基於與總部簽署的《區域特許經營方案》，獲得總部的許可，在_________區域範圍內發展加盟商，許可其設立加盟店。

　　分部與加盟商基於本方案產生的法律關係是一種合作關係，加盟店作為獨立的民事主體對外開展經營活動，執行本方案。加盟店應當遵守法律的要求，獨立對外承擔民事責任。

　　總部對分部與加盟商之間簽訂的本方案的審查，總部依據本方案對加盟店享有的權利，以及在實施本方案過程中對加盟店的管理與監督行為，並不表示總部與加盟商之間存在直接的特許經營方案關係，總部不是本方案的當事人。

　　在本方案中涉及的總部的特許經營權，除本方案有明確規定之外，均由分部行使權利或承擔義務，總部不對加盟商***加盟店***承擔任何義務與責任，加盟商不得依據本方案向總部主張權利。

　　在總部與分部之間的區域特許經營方案關係終止時，總部有權決定本方案繼續履行或終止。總部認為有必要時，可以臨時行使分部依據本方案享有的權利，加盟商***加盟店***應當直接向總部履行本方案規定的義務。

　　除法律和本方案另有規定之外，加盟店不是分部或總部的代理人或業務代表。加盟店不得以分部或總部的名義締結方案，或約定其他義務，或作出任何承諾與保證，使分部或總部對第三人承擔責任。

　　第三條 加盟方案的期限

　　本方案自————年——月——日起至————年——月——日止。共——年。

　　如需續簽方案，乙方在方案到期前一個月向甲方提出申請，雙方協商續簽，乙方享有續簽優先權。

　　第四條 餐飲加盟方案的特許範圍

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　　第五條 餐飲加盟的條件與要求

　　1、餐飲加盟者必須具備的條件：——————————————————————————

　　2、加盟店應註冊為————，並以其名履行本方案;

　　3、營業場所的要求：————————————————————————————————

　　第六條 餐飲加盟的培訓職責

　　加盟提供者的提供以下的培訓及承擔以下的義務

　　第七條 利益分配及送貨

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　　第八條 違約責任

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　　第九條 爭議解決方式

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　　第十條 本方案未盡事宜，雙方協商解決。該方案一式三份，甲方持兩份，乙方持一份。雙方簽字後生效。

　　甲方：***簽字蓋章***

　　乙方：——————

　　簽訂地點：——————

　　簽訂時間： ————年——月——日

　　二：

　　餐飲行業形成已經有幾千年的歷史了，可以說自從人類文明開始之後，餐飲就已經形成了。經過幾千年的發展，餐飲行業已經得到極大的進步，有了獨特的風格，每一家店，每一處地方都有著自己獨特鮮明的特點，這就是構成了我們國家八大菜系，之外各地還有很多獨特小吃，這些個特點構成了中國獨特的餐飲行業的形成。

　　隨著餐飲企業的發展，社會的進步，人民思想意識的提高，公眾對吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場”的消費陋習已被逐漸擯棄，消費者越來越重視飲食營養與衛生、環境保護以及餐飲文化的共同體現。為了體現自身的價值我將自己在餐飲業中十數年的實踐經驗進行總結，將其應用於中型素食館和企業策劃。希望與有著共同理想的有志之士進行合作，創造一個健康的品牌餐飲公司。

　　自古以來民以食為天，中國第一部醫學典籍《黃帝內經》從人們日常用生活營養膳食平衡的角度出發，要求人們做到“五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充“，補精益氣、頤養天年，其中雜糧、時蔬、水果佔主要地位。通常菜館以經濟、實惠、便捷來吸引顧客，但我不以價格低優勢，對現有素食店的優點進行吸取，結合自己和創新思路。通過選址、內部裝修、人員招聘和培訓、以及菜品特色個性化服務與完整的營銷方式，讓顧客瞭解完美、健康、綠色以及營養的正確飲食方法，體現企業的核心競爭力，即企業為客戶帶來什麼特殊的利益與產品的附加值?

　　一、選址

　　詳細的調查與分析市場，瞭解周邊環境與地理位置，可見度服務設施，生產原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對消費群體的消費能力、飲食習慣、喜好，瞭解周邊競爭對手的實力、規模特點。必須親自去做初步確定。擬訂營業面積為500平方米。必須有三通***水、電、煤氣***並諮詢相關部門是否禁止建立餐廳。

　　二、定位

　　選好店址的同時，根據對市場的分析調查，確定消費定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養與養生的文化理念。

　　三、產品售後

　　建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細的客戶檔案，在節日、生日或特殊的日子裡，發簡訊或打電話祝福、問候。建立一個良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時間處理投訴意見經客戶一個滿意的結果，防止事態擴大或對企業形象的負面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。

　　四、內部管理制度化

　　完善各項表格與制度，員工手冊，廚房崗位責任制，服務手冊，菜品標準制作單，員工資料單，庫存報表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會員卡，員工意見箱。

　　五、人員招聘

　　前廳領班、廚房主要人員由自己人擔任，其他人員由社會招聘，前廳服務員由學校統一招聘，同時進行前期考核、培訓、菜譜定製、員工手冊與各項制度的學習。培訓員工：熟知企業文化，完全遵守各項規章制度，工作流程、崗位技能、職業道德、儀容儀表要求，以及十個習慣：

　　1. 知道餐廳目標價值觀，工作範圍。

　　2. 使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財到親切的給予服務、熱情的迎送客人。

　　3. 任何時間地點以客人優先。

　　4. 三輕、禮讓、微笑。

　　5. 為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權力。

　　6. 不斷提出餐廳的缺點完善服務與菜品質量。

　　7. 積極溝通不可有消極的情緒。

　　8. 處理好顧客投訴。

　　9. 遵守服務行業儀容儀表要求。

　　10.愛護餐廳公物。前廳服務員加領班和11人、傳菜2人、根據樓面分佈增加/後廚13人***冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、麵點2人、荷臺3人、洗碗粗加工2人***人員工資控制在4.5萬/月以內，培訓到正常營業20天。

　　六、前期宣傳與營銷

　　確定營銷方案，製作廣告單頁，網站，廣告牌及商業廣告。

　　七、裝置採購，前期備貨。

　　廚房裝置、前廳裝置、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場，多比較，根據整體定位合理採購裝置。裝修的同時、廚房裝置與宿舍用具到位。抓好裝置採購的每個環節：考察、採購、驗收、安裝、除錯安排管理人員。

　　八、試營業 ***10天***

　　試營業前進行員工的最後考核，採取優勝劣汰的原則。同時進行產品營銷***內部營銷和外部營銷***

　　九、裝潢

　　基本格局500平方米，廚房150平方米***冷盤20平方米，麵點20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米***更衣室10平方米、庫房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。***以每個餐位2平方米***可擺150個餐位，設雅間4個***隔斷為活動或可折裝式的，方便會議接待、生日聚會等。裝修以復古、原生態、時尚的完美結合，體現企業的經營理念與視覺識別效果，以方便顧客，方便操作、方便裝置執行為原則，每平方米裝修、裝飾費300元----450元之間。20天完成，燈光以暖色為基調。

　　十、證照的辦理

　　工商、稅務、消防、環保、防疫站、公安局、宿舍租賃

　　只有做好以上的準備，餐飲企業才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好這些工作，不斷的發展，餐飲才會得到更大的完善，進步!