快餐店最佳選址是哪裡
快餐文化作為一種文化形態,因其通俗易懂、方便快捷、娛人娛己的特徵,正適應了當代社會大部分人的需要,從而滲透到了日常生活的各個角落。接下來請欣賞小編給大家網路收集整理的。
快餐店選址位置:車站附近
來往的乘客是 要的顧客群,其中有上班職工,也有學生,待客的方式要分不同物件而有所不同,尤其要慎重處理定價。另外,假日的顧客與平常不一樣,必須要有所區別。顧客在此地段最大的目的是等車,因此快餐店最適宜。
快餐店選址位置:公司商號集中區
該地段以上班職工為最主要的顧客,其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。如何應付午餐大批滯入的顧客,假日及週末生意清淡時如何提高營業週轉效率,是選擇該地段而考慮的重點。
快餐店選址位置:學生街
學生是此地段的主要顧客。一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異,但季節性的差異卻相當大。學生利用餐飲店的動機,除了聊天,消遣之外,還有同學聚會或看書等。所以必須注意桌椅移動的便利,並準備書報雜誌。列書型的餐飲店及快餐店均適宜於此地段。
快餐店選址位置:商業鬧區
此地段是約會、聊天、逛街、休息動機不一的人士雲集的場所,當然是開店最適當的地點,但也是大量投資的地段。該地段無論對什麼型別的店都委適合,但必要條件是該店要有自己的特色,並且確實針對某些特定物件經營。由於週末及假日顧客較多,因此必須靈活地運用小時工。
快餐店選址位置:住宅區
此地段的顧客以附近居民為主,待客重點是如何體現親切溫暖感及提供新鮮美味的餐飲性。若是具有附近居民交誼中心的功能,如設定布告欄,主辦交遊、比賽等趣味性活動,則成功的可能性更大。
快餐店選址位置:市郊路段
近年來有些餐飲業者在地價便宜的地點蓋起特殊餐飲店,以其獨特的風格而獲得消費者的喜愛。此外由於快餐店在重要的交通要道 附近開設據點,也千萬了市郊餐飲市場的新浪潮。隨著有車階層人士的日益增多,市郊地段也逐漸得到重視。在該地段餐飲店必須設有停車場,並且要有醒目引人的廣告招牌。如果是專供便宜聚餐的大型餐廳,提供有特色的餐飲將是此地段的營業重點。
總之,開餐飲店必須配合該地段的特點,考慮原料的補給、人流多少、房租是否合理等問題,撰寫最佳營業策略;並且經常注意地段環境的變化,建立金字招牌。
快餐店選址的要素
第一要了解自己和顧客
所謂知已知彼,百戰百勝。相知道到底在哪兒開店更適合,首先要了解自己,懂得自身在市場上的價格定位,是屬於中高檔消費還是大眾化消費,錨準自己的客源。
第二要了解競爭對手
通過了解競爭對情況,以他們作為參照物,知道目標顧客特徵,選址成功經驗及失敗教訓等,一般強調與對手形成良性競爭或互補關係,利於長期發展。
第三要熟悉主要商圈
要知道商圈是以商業為主還是以商務為主,是市級商圈還是區域或社群商圈,商圈內的主要商業形態及輻射能力。並結合自身的市場定位,明確市場佈局,確定應優先選址的重點區域。
第四要廣泛尋找店址資訊
好店址難找,相信很多人都會對此有同感。必須掌握足夠數量的優質備選店址,才有可能進行優中選優。
第五要作店址調查
理論上找到一個好的店址後,還要作進一步的調查,從實際調查的結果確定是否敲定。
餐店選址關係重大,的確要結合多方慎重選擇,選址之前做的工作也相當多,既要理論上找出旺地旺鋪,又要從實際出發,經過幾番調查研究,多聽聽不同人的意見,最終拿出最終方案,相信幾經努力一定會選到財源廣進的好店址。
快餐店選址的風水禁忌
忌避不祥之物的店面
風水所說的不吉祥的建築,主要是指一些類如煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫院等一些容易使人感到心理不適的建築。這些建築,或是黑煙滾滾,或是臭氣熏天,或是哭嚎,或是病吟。由不吉祥的建築帶來的這些資訊,風水視之為凶氣。
如果讓商店的門朝著不吉祥的建築而開,那些臭氣,哭嚎,病吟的凶氣就會席捲而來。經營些日雜小百貨尚可,如果經營飲食,開辦旅店,必然是食客少至,旅客稀少。而且,對於經營者來說,常處在這樣的環境之中,也會造成精神不振,心氣不暢,甚至重者,還會染病成疾,商敗人亡。
忌避令人煩躁的店面
風水在選擇陽宅的基址時,力求坐北朝南,其目的是為了避免夏季的暴晒和冬季的寒風。經商地址的選擇,也同樣需要考慮避日晒和寒風。那麼,最好的也還是坐北朝南,即取南向。
作為經商性質使用的店鋪,如果店門是朝東西開,那麼,在夏季,陽光就會從早晨到傍晚,通過店門照射到店內。夏季的陽光是火辣辣的,風水將此視為煞氣。這一股煞氣對商店的經營活動是不利的。煞氣進入店內首先受到干擾的是店員。店員在烈日的暴晒之下,口乾舌燥,頭冒金星,全身大汗,很難保持良好的情緒。
店員工作情緒低落,或自找遮陽物,或儘管納涼,或電扇冷氣猛吹,處在這樣境況下的店員,必定心火煩躁,因而也就勢必對經商者視為上帝的顧客簡單應付,甚至粗暴對待。如此這般,當然也就談不上做買賣了。
忌避寒氣逼人的店鋪
如果店鋪朝北方,冬季來臨也是不堪設想。不管是刮東北風,還是刮西北風,都會朝著門戶大開的店鋪裡鑽。風水也視寒氣為一種煞氣,寒氣過重,對人對經商活動均有不利。寒風襲來,店員又受到了另一種煎熬,身體好的還頂一頂,身體差的就可能得病。儘管店員是加衣烤火,但寒氣過重,就使店員不願走動,來達到商品銷售的目的。店員因寒冷不願走動,就會使商品的流動速度減慢,造成商品銷售量減少。
忌避陰氣過盛的店鋪
在市鎮上,人流穿往密集的地方就是繁華的地段。按照風水的說法,有人就有生氣,為陽氣,人愈多多生氣就愈旺,乘生氣就能帶來生意的興隆。
從經濟學的角度說,市鎮上的繁華地段,就是商品交易最活躍最頻繁的地方,人們聚集而來,很大程度上就是為了選購商品。將店鋪選擇在市鎮繁華的地段開業,就可以將自己的商品主動迎向顧客,商品能招引顧客,就能起到促銷的作用,將生意做紅火。
相反,如若將店鋪開設在偏僻的街段,就等於迴避顧客。商店開張經營,而顧客很少光顧,就會使商店冷冷清清,甚至門可羅雀。按照風水的說法,人代表生氣,沒有人光顧商店,商店就缺少生氣。生氣少,就是陰氣盛。商店的生意不景氣和蕭條,就是陰氣過盛。一個商店的陰氣過盛,不僅是生意虧本,嚴重的還會損傷店主的元氣,致使商店破產。
宜選開闊地段
商店在選擇宅址時,講求屋前開闊,接納八方生氣,這與經商講究廣納四方來客契合。按照這一原則,選擇店鋪的地址時,也應該考慮店鋪正前方的開闊,要求不能有任何遮擋物,比如圍牆,電線杆,廣告牌和過大遮掩的樹木等等。
講求商店門前的開闊,可以使商店面向四方,不僅使商店的視野廣闊,也使處在較遠的顧客和行人都可以看到鋪面,這樣利於將商店經營的商品資訊傳播四方,傳給顧客,傳給行人。風水把這種資訊的傳遞,叫作氣的流動,有了氣的流動,就會生機勃勃。從經商的角度說,顧客和行人接受了店鋪的商品資訊,就可能前來選購。
快餐選址注意什麼