快餐店選址市場因素

　　品牌形象推廣意識的相對缺乏，一直以來使得中國快餐業很難跨出國門，走向世界。中式快餐應該注重品牌形象的價值，樹立獨特的品牌形象，走出差異化的發展道路。接下來請欣賞小編給大家網路收集整理的。

　　快餐店的商圈是指選擇到該快餐店進餐的顧客分佈地區的範圍。由於商圈的調查關係到快餐店開辦後的成敗，其重要性不言而喻。而且地址一旦選定，很難再做改變。

　　商圈的選擇關係著快餐店消費客層的範圍、輪廓、開店的大小、投資成本的多寡、回收的效益及分店的數量等層面的問題，而且與以後快餐店經營的型態、廣告的宣傳、相應的顧客對策等，也互為因果，這些都可說是確定商圈的重點。因此，快餐店在考慮挑選商圈時，一是要將其和快餐店的經營品種、價位、裝修規模、檔次聯絡起來，確定開店的地點;二是要了解當地風土人情和生活模式的契合性，綜合考慮當地的人口變化及其他一些變化，預測所選地區未來的發展性。

　　此外，還要考察同業的競爭實力，最終決定經營的重點。社會、經濟、政策等各種因素對商圈的形成和消費水平有著很大的影響，經營者在選擇商圈時，需對這些因素進行充分考慮。

　　1.社會因素

　　***1***人口狀態。這是社會因素裡最重要的一環。人口數量的增減或人口的集中區，均反映出此地需求量的大小，進而影響該區域餐館的客流量。

　　***2***公共設施建設。新城市的形成、舊城市的更新、城市的重新規劃等，均有賴於公共設施的建設及景觀的改變，相對也提高了物價的水準。此外，交通的便利性也會導致外來人口的流入，對物價產生一定的影響。

　　***3***房地產價值。居住水準的不同及上述因素的影響，都將反映在該地區房地產的價格上，所以快餐店投資在房地產上的風險評估，及將來外觀的質感與室內的容量都互為影響。

　　***4***社教福利。社會福利與教育水準也會影響該地區居民的社會文化水平，因為它不但影響消費的客層，也影響消費者用餐的習慣及價格的接受度。

　　2.經濟因素

　　***1***收支及物價的波動。儲蓄及收支的增長，表示區域內國民生產總值的增高，同時也意味著總支出的提升，快餐在其收支分配中也會相應增長，而物價波動也將導致生活費用的提高，消費行為因此而逐漸改變。

　　***2***租稅負擔。租稅負擔的加重一般來說會抑制產業的活動，導致商圈形態的轉變，投資風險遞增。

　　***3***交通體系。交通體系對地區的發展及興衰影響很大，新交通道路的建設必然促進消費者的流動，商圈範圍的擴大，地區商業性行為的機率增加，價格也受其影響而提升。

　　***4***工資與就業。工資與就業水平較高的地區，飲食行為也與中低收入的地區大為不同，因此可據以研究顧客的消費傾向。

　　3.市場因素

　　比如土地利用。基於國家法律、法規對土地利用規劃的規定，目前或未來被指定的住宅區、商業區或工業區，都將對商圈帶來全面性的影響，因此是一個相當重要的因素。

　　有些經營者認為，快餐店只有開在大都市的繁華地帶才可以吸引客源，但實際情況未必如此。只要所選商圈符合自身情況，即使不在繁華地帶也會有很多客源。

　　快餐店選址的技巧

　　1.周邊環境

　　首先，快餐店周邊環境的特性直接影響快餐店的經營，必須根據其特性做出相應的對策。如對商業區、商務區、工業區、大學區、娛樂區或住宅區等不同特性的區域，快餐店要採用不同的營銷策略。其次，如果快餐店的周邊環境整潔，再加上營造較好的內部環境，如清潔的洗手間等，就能吸引更多的顧客。最後，當選中某一區域後，必須向有關部門進行諮詢，瞭解該區域的規劃，檢視其是否有拆遷、重建專案以及這些專案涉及的位置和動工時間，避免在快餐店成本收回之前遇到拆遷和重建而蒙受損失或失去地理優勢。

　　2.經濟背景因素

　　要注意選址區域內的經濟發展趨勢，特別是商業發展速度。這些因素對快餐店的前景有很大的影響。所選地區的經濟繁榮程度會在很大程度上影響當地的房租，而房租是投資快餐店主要的啟動成本之一，也是影響營業利潤的一個主要因素。此外，房租過高常會使店經理放棄比較滿意的位置。

　　3.競爭的影響

　　首先，在所選地點，任何一種形式的競爭都是值得考慮的，這可能意味著一個潛在的絕好地點，同樣也可能會是一個很糟糕的地點。其次，競爭密度也在很大程度上影響快餐店的經營方式和利潤。競爭密度是指同類型快餐店和相關行業營業點的個數，以及本區域內快餐店的總座位數。通常來講，競爭密度越大，競爭就越激烈，利潤就越低。

　　4.地價因素

　　地價在總的投資費用中是逐漸上漲的。這是在評估快餐店地址可行性時需要分析的一個重要因素。

　　5.交通狀況

　　交通狀況是指車輛的通行狀況和行人的多少，它決定了潛在客源的數量。同時，經營者必須清楚，客源絕不等同於交通的頻繁程度。如在交通要道，儘管交通極為頻繁，但過往的旅客根本沒有就餐的機會，也產生不了就餐的慾望。

　　快餐店選址的風水禁忌

　　忌避不祥之物的店面

　　風水所說的不吉祥的建築，主要是指一些類如煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫院等一些容易使人感到心理不適的建築。這些建築，或是黑煙滾滾，或是臭氣熏天，或是哭嚎，或是病吟。由不吉祥的建築帶來的這些資訊，風水視之為凶氣。

　　如果讓商店的門朝著不吉祥的建築而開，那些臭氣，哭嚎，病吟的凶氣就會席捲而來。經營些日雜小百貨尚可，如果經營飲食，開辦旅店，必然是食客少至，旅客稀少。而且，對於經營者來說，常處在這樣的環境之中，也會造成精神不振，心氣不暢，甚至重者，還會染病成疾，商敗人亡。

　　忌避令人煩躁的店面

　　風水在選擇陽宅的基址時，力求坐北朝南，其目的是為了避免夏季的暴晒和冬季的寒風。經商地址的選擇，也同樣需要考慮避日晒和寒風。那麼，最好的也還是坐北朝南，即取南向。

　　作為經商性質使用的店鋪，如果店門是朝東西開，那麼，在夏季，陽光就會從早晨到傍晚，通過店門照射到店內。夏季的陽光是火辣辣的，風水將此視為煞氣。這一股煞氣對商店的經營活動是不利的。煞氣進入店內首先受到干擾的是店員。店員在烈日的暴晒之下，口乾舌燥，頭冒金星，全身大汗，很難保持良好的情緒。

　　店員工作情緒低落，或自找遮陽物，或儘管納涼，或電扇冷氣猛吹，處在這樣境況下的店員，必定心火煩躁，因而也就勢必對經商者視為上帝的顧客簡單應付，甚至粗暴對待。如此這般，當然也就談不上做買賣了。

　　忌避寒氣逼人的店鋪

　　如果店鋪朝北方，冬季來臨也是不堪設想。不管是刮東北風，還是刮西北風，都會朝著門戶大開的店鋪裡鑽。風水也視寒氣為一種煞氣，寒氣過重，對人對經商活動均有不利。寒風襲來，店員又受到了另一種煎熬，身體好的還頂一頂，身體差的就可能得病。儘管店員是加衣烤火，但寒氣過重，就使店員不願走動，來達到商品銷售的目的。店員因寒冷不願走動，就會使商品的流動速度減慢，造成商品銷售量減少。

　　忌避陰氣過盛的店鋪

　　在市鎮上，人流穿往密集的地方就是繁華的地段。按照風水的說法，有人就有生氣，為陽氣，人愈多多生氣就愈旺，乘生氣就能帶來生意的興隆。

　　從經濟學的角度說，市鎮上的繁華地段，就是商品交易最活躍最頻繁的地方，人們聚集而來，很大程度上就是為了選購商品。將店鋪選擇在市鎮繁華的地段開業，就可以將自己的商品主動迎向顧客，商品能招引顧客，就能起到促銷的作用，將生意做紅火。

　　相反，如若將店鋪開設在偏僻的街段，就等於迴避顧客。商店開張經營，而顧客很少光顧，就會使商店冷冷清清，甚至門可羅雀。按照風水的說法，人代表生氣，沒有人光顧商店，商店就缺少生氣。生氣少，就是陰氣盛。商店的生意不景氣和蕭條，就是陰氣過盛。一個商店的陰氣過盛，不僅是生意虧本，嚴重的還會損傷店主的元氣，致使商店破產。

　　宜選開闊地段

　　商店在選擇宅址時，講求屋前開闊，接納八方生氣，這與經商講究廣納四方來客契合。按照這一原則，選擇店鋪的地址時，也應該考慮店鋪正前方的開闊，要求不能有任何遮擋物，比如圍牆，電線杆，廣告牌和過大遮掩的樹木等等。

　　講求商店門前的開闊，可以使商店面向四方，不僅使商店的視野廣闊，也使處在較遠的顧客和行人都可以看到鋪面，這樣利於將商店經營的商品資訊傳播四方，傳給顧客，傳給行人。風水把這種資訊的傳遞，叫作氣的流動，有了氣的流動，就會生機勃勃。從經商的角度說，顧客和行人接受了店鋪的商品資訊，就可能前來選購。