餐館怎樣選址

　　餐飲不同於其他行業，選到了合適的地點，幾乎等於生意成功了一半。下面小編就為大家解開餐館選址的方法，希望能幫到你。

　　餐館選址的方法

　　原則一：針對目標消費群。麥當勞經營定位於年輕人人、兒童和家庭成員，所以選點必須在這些人出沒的地方或繁華鬧市人潮湧動之所。

　　原則二：著眼於今天和明天。麥當勞選點，要求20年不變。所以，每個網點最終確定都要有三到六個月的考察，考察重點在於看其是否與城市規劃發展相符合，是否會出現市政動遷和周邊動遷，是否會進入城市規劃紅線。進入紅線堅決不碰，老化商圈內堅決不設點，純住宅區原則上也不設點。

　　原則三：講究醒目。設點一定要在一樓臨街店堂，要有透明落地玻璃窗，讓路上行人感到麥當勞的文化氛圍，體現其經營宗旨——清潔衛生、方便安全、物有所值。

　　原則四：不急於求成。黃金地段的房價往往過高，當房主要價超過投資心理價位時，麥當勞一般不急於求成，而是先放下，去開發其他店，用其他店的成功去影響房主。

　　原則五：優勢互動。麥當勞往往選擇品牌知名度和信譽度較高的“家樂福”、“沃爾瑪”等知名百貨企業來開店中店，這樣既可為百貨企業帶來客源，又吸引逛商場的顧客到麥當勞就餐。

　　餐館選址的八大要素

　　1、 地區經濟。如地區經濟發展水平、入均收入水平、居民消費觀念、商業增悵的速度、地區消費水平、居民購買力。

　　2、 商圈。如商圈內餐飲網點數量、類別、特色、分佈及競爭;臨街店前車輛與人流量;周邊是否有大型商場和娛樂場所。

　　3、 房租地價。不同地點的房屋租金差別很大，所以，除了要搞清房主報價是否與當地地主市場相符外，還要考慮是否與自己酒樓的投資規模、檔次相符。

　　4、 能源供應。主要指水、電、燃氣等經營必須具備的條件，如電供應容量是否夠，水源、煤田燃氣是否可直接送到設計的合適位置，對經營的影響和制約有多大。

　　5、 交通。車輛通行和道路的暢通程度，如道路是否四通八達，公交車輛是否線路多，門前是否能設停車場等。

　　6、 地點特性。周邊是否有大型居民住宅小區、大型企事業單位，如工廠、學校、購物中心和娛樂場所。

　　7、 社群服務。社群治安和消防如何，垃圾處理服務是否及時，目標地點所需的服務和有關設施***包括費用等***對經營的影響大小。

　　8、 可視度。良好的可視度能夠極大地促進餐廳的發展，為此必須排查標記和可視度的障礙。標記的位置型別、門前空地大小都是應該加以重視的地方。

　　中式餐飲企業選址的原則

　　常州大娘水餃選址亦有五原則，即“五不做”：

　　1、不是大型商圈的中心位置不做;

　　2、沒有充足的客流量不做;

　　3、相對封閉的二層樓層以上不做;

　　4、戶外無獨立醒目的廣告牌不做;

　　5、得不到房東與當地主管部門支援不做。