餐飲業的選址因素

　　在餐廳連鎖店選址的過程中,必須對所選定的潛在地址的相關因素進行詳細的分析,這些因素從巨集觀上講包括地理因素、社會因素、文化因素、經濟因素和市場因素等。下面小編就為大家解開，希望能幫到你。

　　1、餐飲店的不同區域的商業條件不同：

　　餐飲店選址，不同區域的消費者對不同商品的購買需求和購買規律不相同，每個區域的客流規模、目的、速度、方向、時間、構成等因素也不盡相同，連鎖店周圍的商業環境也不同。所以，選擇店址還要參考城市型別、城市規劃、消費者特徵等方面的商業條件。

　　2、餐飲店的賣場面積及結構實行統一標準：

　　連鎖企業各分店賣場面積及結構應有統一標準。這樣，一方面能樹立統一的企業形象，另一方面能實現經營的標準化。而且商品的平面佈置、立體陳列、裝置安裝等店鋪設計專案若套用固定模式，還可降低設計費用。

　　3、考慮餐飲店輻射區域：

　　發展餐飲店，目的是將經營活動覆蓋到更廣闊的地理範圍，佔據廣大市場，形成一個商網。但是，連鎖經營能夠輻射到的區域範圍總是一定的。這就要求經營者在選址時考慮連鎖店的輻射區域。影響經營輻射區域的因素主要有：企業經營商品種類，店鋪規模，交通條件，競爭對手，企業促手段，企業經營地點等。

　　餐飲業的選址標準

　　1.商圈選擇：商務區域或繁華街市附近，或其他有知名度的街市;商鋪門前五封閉交通格蘭、高於1.8米的綠化，以及直對大門的電線立杆;

　　2.目標客戶群：商務酬賓銷售物件

　　3.面積：150-10000平方米

　　4.建築要求：餐廳門前須有相應的停車場，具備出發汙水排放的生化處理裝置以及有限排放通道。

　　5.租金承受：低層為1.5元***平方米?天***以上，視地段、商圈確定租價。樓上餐廳租金略低。

　　6.租期：3年以上

　　餐飲業的選址注意因素

　　1、餐飲選址的影響因素主要有商圈、競爭者、交通、建築要求、面積和房租等。

　　2、最重要的是商圈，因為商圈和餐廳的定位及客流關係最為密切。你剛剛說是在商業廣場，應該屬於商業繁華地段，客流量較大，但你考察的這個通道鋪位裡面的客流量應該比較少吧;而且如果你要在通道里開店，可能對你店鋪的檔次有影響，進而影響你的裝修風格和價格地位。這些情況你需要了解清楚!

　　3、其次是競爭關係。如果你是加盟比較大名氣的品牌，最好別再通道里，影響檔次;如果你自創品牌或品牌名氣小的話，就要儘量避免有過多的競爭者在附近，特別是像海底撈這種大品牌餐飲單位存在，“在海底撈邊上開餐廳就是找死”這句話雖然極端，但確實有事實依據的。競爭關係也存在強弱之分的，比如麵館與麵館之前競爭關係強，麵館與西餐之間競爭關係弱，這些都需要具體分析。

　　4、關於建築要求最重要的就是樓層，一般而言如果商廈上沒有專門做餐飲的樓層的話，一樓最好，其次二樓和負一層的小吃城，從三樓開始遞減;

　　5、關於交通、面積和房租這些因素就不說了，大家都明白。總的一句話，要想選址選得好，實地考察少不了，最好要有實地考察資料進行定性定量分析，這樣才能做出更有利的決策。