麥當勞員工守則

　　麥當勞餐廳是1940年由麥當勞兄弟和Ray Kroc在美國創立的大型連鎖快餐集團。下面是小編為你整理的，希望對你有用!

　　麥當勞作風是由麥當勞管理層制定的一系列行為標準,它描述了我們如何通過共同工作去達到目標.像團隊那樣一起工作,可以使我們超過現有成績,達到更高標準.麥當勞作風有七項原則,每一項都強調了團隊合作,列出了成為麥當勞團隊成員的基本要求.

　　1,注重整體利益

　　當你做每一件事情時,都應考慮它會如何影響整個公司的利益.例如,當你為顧客提供傑出的服務後,顧客就會一再光臨麥當勞餐廳,不論是在幾百裡外的其它城市,還是在其它國家都一樣.

　　2,群策群力

　　在其他人的幫助下,共同解決問題或提出新的觀點.兩個人的力量總是強於一個人,整個團隊的力量就更強大了.例如,每一名工作夥伴都可以提出使顧客滿意的建議.此外它還意味著當其他團隊成員遇到困難時,應及時提供幫助.

　　3,在確認團隊貢獻的同時,肯定個人成績

　　如果團隊取得了成績,那麼我們應當肯定每一名成員的貢獻.沒有所有人員的參與,你不可能獲得成功.

　　4,尋求並利用差異與爭論,去尋求整體和顧客的利益

　　麥當勞的實力來自於團隊的眾多成員,他們擁有不同的背景和觀點.我們可以借鑑他人的經驗與建議,特別是在尋求使顧客更滿意的新途徑時,更會從中得到啟迪.

　　5.通過相互信任和坦率的溝通,去正視問題,解決問題

　　只有主動地表達不同看法,才能有效地解決問題.提不出問題,也就無法解決問題.只有當每個人都關注問題時,才能解決問題.例如,把你對優質服務障礙的看法分享給大家,就可以使工作夥伴更有效地工作.

　　6. 積極聆聽他人意見,主動與每一個人溝通,保持言行一致

　　有效溝通可以明確表達自己的想法,並聆聽他人意見.你應該與團隊中的成員進行溝通.例如,假若在提到一個程式問題時,通過聆聽團隊其他成員的意見,可以為你帶來新的思路.此外,你還應做到言行一致.

　　7. 百分之百地支援決定

　　在每個成員都發表意見並聆聽了他人的意見後,團隊應該作出一致的決定,對決定,每一個成員都必須遵循並予以支援.請想象一下,如果在餐廳中,員工就同一問題給顧客不同的答案,會造成什麼樣的混亂情景.作為團隊,在行動開始後,就應像一個整體那樣去工作.

　　★ 海報欄

　　辦公室和餐廳都放置海報欄,用於張貼與你工作有關的安全,工作條件和其它事宜的公告和通知,餐廳由餐廳經理,辦公室由行政和人力資源部負責控制使用該報欄.任何人希望通過海報欄釋出有關住處都要事先徵得他/她們的同意.

　　★ 意見調查

　　麥當勞至少會在一年一度向所有工作夥伴全面徵詢關於他的工作及對營運的意見,並對此保密.這些答案將有助於改善上級的管理.

　　★ 合理化建議

　　在你的工作中,你可能會有些建議,更好的工作方法或建設性的批評.麥當勞歡迎批評和建議,這對我們麥當勞的成功和未來都是重要的,請向你的直接上司轉告你的建議.

　　★ 開門政策

　　如果任何工作夥伴對於手冊上內容有疑問或對於任何工作條件有擔心時,餐廳管理層和辦公室管理層會為他們開放並進行個別討論.只要工作夥伴有意思,鼓勵他們運用這一"開門政策".同樣當你的主管不能解決問題時,總經理會鼓勵你使用這一"開門政策",幫助你解決問題.

　　★ 問題解決,申訴程式

　　顯然我們麥當勞是一家有進取性及有良好信譽的公司,但我們也認識到每個人總不時會有些與經營或管理有關的難題.這些難題又不能在員工會議,座談會或專題討論中解決.如果哪位工作夥伴感到他們有這類問題並期望與他們的主管進行討論,他們應自由地與他們的主管或總經理進行溝通.當然這種溝通亦應按照一定的程式進行:直屬上司,上司的上司,副總經理,總經理.

　　★ 座談會

　　座談會是工作夥伴和管理層之間的小型非正式的討論,目的在於探討一些意見,建議和問題.這種會每季度一次或在管理層認為必要時召開,對工作夥伴來說這種座談會是使他們的看法能讓公司瞭解的機會.

　　★ 員工大會

　　員工大會是一種員工與管理層互相溝通的又一種形式,一般的,每三個月至少召開一次員工大會.辦公室的職員大會是由公司向辦公室職員傳遞公司經營情況及公司政策等有關資訊,開店的數量和其它各市場的情況.餐廳的員工大會是餐廳管理組向餐廳員工宣傳公司有關政策,宣佈有關解決員工困難,採納員工提出建議,落實行動,計劃,表彰先進的會議.員工大會的追蹤部門是公司的人力資源部.員工大會的目的是更好地上情下達,鼓舞士氣,表彰先進.以期用這樣一個良好的溝通渠道提高員工對公司的歸屬,增強麥當勞對員工的凝聚力.

　　★ 職前簡介

　　新進管理組成員或公司職員將接受你的直接主管和人力資源部給予的職前簡介,旨在使你對公司的概況及工作內容有一個系統瞭解.

　　★ 溝通日

　　你的餐廳經理或總經理將設有溝通日,以便於你將你的意見和建議確保得到溝通.當然日常的隨時溝通也是你的一種有效溝通方式.

　　★ 工作時間

　　辦公室人員

　　麥當勞辦公室職員從星期一到星期五,

　　工作時間:上午9:00~下午5:00

　　午休時間:中午12:00~下午1:00***午休時間需要工作的總機除外***

　　工作時間由公司根據需要決定,如果工作時間有改變,公司將提前通知職員.

　　餐廳管理人員是指所有在營運部的見習經理,第二副經理,第一副經理及餐廳經理.

　　餐廳管理人員每週應工作五天,採用輪班制,工作時間由主管根據餐廳的需要排班表定期決定.

　　正常情況下,每月開始一週前會訂出你一月的工作時間表.所有的職員均要求準時上班,如因任何理由遲到或缺席,你有責任至少提前4小時電告或與你的主管聯絡.

　　若因病缺席應提供醫院證明.若沒有按照上述規定,職員可能受到紀律的處分.

　　★ 加班:

　　為顧及工作夥伴的身體健康,公司不鼓勵工作夥伴加班,但有時由於經營和工作的需要不得不加班.

　　國家法定假日以外的加班,由部門的主管或餐廳經理酌情采用調休方式作為補償.

　　法定節假日加班

　　餐廳人員在國家法定的節假日***元旦1天,春節3天,五 一1天,十 一2天***

　　上班者,可享受日工資三倍的待遇.

　　公司辦公室人員在法定假日加班需經主管及主管的正付總經理批准,方可享受日

　　工資三倍的待遇.

　　部門主管及其以上人員在法定假日加班幾天,僅可補休幾天.

　　★ 付工資日:

　　麥當勞按月向工作夥伴發放工資.每月第5個工作日前發放上月的工資,並通過工商銀行將工資輸入個人帳戶,再由個人提取使用.

　　★ 合同,合同期:

　　按照公平,公正的原則麥當勞會與你簽訂符合國家有關法律的勞動合同,勞動合同是雙方相互的約定.公司的法定代理人或者法定代理委託人與你簽訂了勞動合同,雙方就獲得了按照合同所寫明的權力並且也承諾了雙方所要承擔的義務,合同期則是這種承諾的期限一般為二年.在這一期限中,雙方彼此會建立信任和了解以致可能續展至下一個更長的期限,並擴充套件雙方更多的權力和義務.

　　★ 培訓協議:

　　為了公司的業務發展,為了更多地培養那些有成績,有貢獻的工作夥伴,麥當勞會安排一些海外的訓練機會或國內其他省市一個月以上的培訓,一旦這種機會提供給你,麥當勞將按照公平的原則與你簽訂關於你自願接受培訓的協議***協議書的內容另定***.如果協議簽訂,你應遵循協議的有關內容,在培訓回來後以自己的行動爭取更佳的表現,以證明麥當勞的培訓之有效以及你主管對你期望和培養之正確.如果培訓合同期未滿,你不能製造任何理由或藉口達到離職的目的,如果你提出辭職或被解聘,麥當勞將按照培訓合同向你追討培訓費.培訓協議與聘用合同同樣有效,當合同期規定的期限與培訓協議簽訂的期限有差異時,以培訓協議為準.

　　★ 試用期,轉正,試用期延長:

　　你的頭六個月的工作為試用期,這個時期是你與麥當勞互相瞭解的機會.試用期即享受正式工資待遇.如果試用期內的任何時候,你認為麥當勞對你不合適,你可以完全自由地提出辭職.同樣麥當勞如果想終止與你的合約,也可以用任何方式解除雙方的合同.***試用期內通知期為一天***.這期間你將會受到公司的考核.在試用期結束時,你的主管和部門經理會與你討論你的工作表現.

　　如果你的工作表現評估為良好或以上,你的試用期就告結束並轉正.

　　如果你在試用期中休假的日子超過十天***不含休息日***以上,你的試用期需相應延長.

　　若你工作勤奮,掌握工作要領及時,適當,工作表現傑出,你的主管有權縮短你的試用期,但試用期最短不應少於三個月.

　　★ 進公司日期***COMPANY SERVICE DATE***:

　　月薪人員進麥當勞公司的第一天***含試用期***為"CSD"如果你中途離開公司,"CSD"則從下一個新開始的日期算起.

　　內部升遷為月薪人員的將有一個升遷為月薪人員的日期,這同你進公司的日期同樣重要.請記住這個重要的日子,你所享有的福利條件,以及工作表現評定日期都將與此有關.

　　★ 工作夥伴的基本責任:

　　工作夥伴的基本責任是保證麥當勞獨特的經營和管理正常發展的重要條件,你應該在日常的工作中時時記住.***具體內容,請見MDP I及工作職責***

　　★ 公正,公平

　　麥當勞不反對職員/員工相互約會.只要約會不干擾餐廳的經營和辦公室的正常工作.麥當勞鼓勵管理人員和員工在工作中和活動中保持坦誠,友好的氣氛.但是為了避免被偏袒或是可能發生的不公平,不公正的問題,上司管理人員不應與下屬約會,或在上班時及工作以外的時候與下屬保持過分親熱的關係.職員間發生戀愛關係時,應立即報告有關的主管或上級經理以便妥善地安排,以使工作環境保持公平和公正.

　　公正,公平的原則還體現在工作夥伴的就業和培訓發展上.任何麥當勞的工作夥伴不會因為他/她的年齡,膚色,各族,宗教,信仰,性別或其他情形而受到不公平的對待.

　　★ 禁止性騷擾

　　性騷擾定義為對異性做出不受歡迎的求愛,性行為要求及口頭或身體騷擾.性騷擾包括:與性有關的語言或行為,干擾了其他人的工作,造成討厭的工作氣氛,以升遷,加薪,得到工作為交換條件.麥當勞禁止任何工作夥伴作出性騷擾行為,它完全與麥當勞的政策,管理實務和管理哲學不符.

　　保密

　　由於競爭的存在以及你對公司的責任,公司任何成員都不應將有關公司的任何情報洩漏

　　給任何人***公司授權者除外***,你有義務保守祕密,同時你的工資或是其它工作夥伴的

　　資訊及公司的財務經營數額及人事政策等你有義務保密.這既是一種良好的工作作風又

　　是對別人尊重的道德表現.這種保密的義務,不僅限於你在公司工作的合同期內,而且

　　還應注意無論你是退休或離職,在你離開公司後,你都將承擔這種義務.無論你倆有意

　　無意將公司的情報洩密,公司將根據可能遭受的損失大小追究你的過失以及要求賠償經

　　濟損失,這種"麻煩"是因你所造成的,因此你將去承擔這種後果.

　　接見新聞媒體

　　麥當勞是一個整體形象.一個沒有受過專門訓練的工作夥伴,他在表達和介紹麥當勞的

　　有關政策,方針,規劃時都會帶有片面性,為此如果你沒有受過有關專門的訓練和/或

　　沒有在總經理授權同意的情況下,你應該謝絕新聞媒體的採訪,而應團結總經理或其代

　　理人處理,你更不可以以投稿或新聞釋出等形式來從事麥當勞的宣傳和介紹,以免有損

　　於麥當勞這個整體形象.如果有任何傳媒查詢,請立即向公司報告.

　　★ 個人資料更改

　　為了使麥當勞的公司檔案准確,真實,請你在下述情況發生更改時立即通知你的人力資源部主管:住址,***,在發生意外或病痛時的聯絡人,本人的姓名,婚姻狀況,國籍等.否則公司將會認為你虛報資料,會按照情節輕重給以處分.

　　★ 健康政策

　　健康與安全

　　麥當勞是一個關心你健康的公司,麥當勞致力於向顧客提供最高質量的食品.當你在餐廳工作時,如果不注意,就有可能把細菌帶給顧客和其他工作夥伴,因此如果你患有傳染病或身染病菌,請勿來上班.如果你患有傳染病或接觸了傳染病患者,請向餐廳經理請假並在上班時攜帶有關健康證明.按照QSC&V的經營宗旨和有關的法則,任何急慢性傳染病患者是不能在食品行業工作的,尤其是餐廳.一旦你患上傳染病,應有的醫療期內不能治癒,麥當勞將根據現行的有關法律規定與你解除勞動合同,這是因為麥當勞一貫重視顧客的利益.麥當勞為你提供了清潔和安全的工作環境,符合有關安全和衛生的現行法律,我們期望工作夥伴也盡職以有助於保持健康和安全的水準,遵守安全規則,保持工作場所清潔.工作需要時請帶上安全裝置.在工作中如果你發現有不安全的情況

　　和實務,請提出建議,並報告你的主管引起注意和改進.若有傷害發生,無論是你還是其他工作夥伴,請立即報告你的主管,必要時請你寫書面的報告.在你工作或下班時,當發現有不安全的隱患,你有責任報告有關人員排除.

　　禁菸

　　麥當勞餐廳和辦公室都是禁菸區.任何人都應遵守,無論是顧客和供應商只要進入麥當勞你就有責任告訴他們不要在這兒吸菸,以免產生誤會.

　　★ 儀容儀表

　　員工工作時保持清潔整齊的外表是十分重要的,你必須遵守下列要求:

　　衣著整潔乾淨

　　髮型整潔,女士臉部不應有頭髮遮住,髮型緊靠頭部

　　男士頭髮應在衣領之上,梳齊,鬢角要修清

　　不準留鬍子

　　女士化妝及裝飾不應太多

　　注意個人衛生,包括每天洗澡,理髮,刷牙,使用除臭劑,手指甲保持清潔,剪短等

　　餐廳管理組成員穿麥當勞制服上班,男士佩帶領帶,女士佩帶頌花

　　公司辦公室人員,週一至週四女士穿職業裝,男士打領帶,週五可穿***除牛仔褲,超短裙,無袖衫,低領衫,運動鞋以外的***休閒裝.

　　若有問題,或達到上述要求有困難,請與你的主管討論.你的主管會幫助你做好這項工作.

　　★ 禁止招攬生意

　　我們需要你合作執行下列政策:

　　工作夥伴不在餐廳或辦公室及物業中乞討,募捐或散發與麥當勞無關的檔案.

　　任何人不可利用辦公室,餐廳或物業進行任何與麥當勞無關的商業活動.

　　★ 禁止接受禮品和利益

　　麥當勞是一個營運的公司.在頻繁的商業活動中,你難免遇到一些贈送禮品,現金的供應商,承包商,業主,以及客人,但作為麥當勞的工作夥伴你應拒絕接受任何饋贈並主動向有關部門反應.由於你工作的性質,麥當勞公司將要求與你簽署一份更加詳細的守則作為在事先給你的明確提醒以保護公司的利益.

　　★ 利益衝突

　　在你聘用期間,非經公司同意,你不能參與與你的職業有衝突的工作和業務,不可

　　與麥當勞及其供應商做生意或企圖發生商業關係.但持公司的股票不在此例.每一僱員

　　必須避免可能與公司利益發生衝突,或可能會有衝突的事情或場合.

　　★ 工作職位變動

　　由於業務需要,公司有權決定將工作夥伴臨時或長期調任其它職位或地區.如工作夥伴希望調動工作崗位,請徵求其主管的意見,主管會在可能的情況下按公司需要安排調動.任何最近的一次工作表現被評估為需改進或以下的人員將不作調動***不包括降職***.

　　★ 事假

　　如需請事假以處理一些私事,則需提前一週徵得部門主管的同意.並填寫一份由部門主管簽字的事假申請表,然後送交人力資源部,請事假沒有工資.事假最小單位為0.5天.3天以上5天以下的事假由部門主管批准,超過5天的事假由主管的正付總經理批准.

　　★ 辭職

　　按照合同,公司與工作夥伴之間無論哪一方提出終止合同,必須提前30天書面通知

　　對方***試用期的通知期為一天***.

　　辭職的程式如下:

　　所有的辭職必須符合勞動合同的條件和條款.

　　辭職的工作夥伴應向其部門的主管遞交書面的辭職信;並同時將原件交人力資源部.

　　部門的主管將進行離別談話***EXIT INTERVIEW***,根據部門主管的要求,人力資源部.

　　工作夥伴歸還所有公司的財產,資金和訓練物品.

　　填寫人事異動表,經有關人員確認簽字.

　　需要時,人力資源部門通知有關公司和機構,告訴該工作夥伴不再擔任任何麥當勞職務也不能代表麥當勞公司從事有關的經營活動.

　　人力資源部負責向該工作夥伴支付最後結算工資,離職的工作夥伴所遺失的公司任何財物將作價酌情賠償.

　　任何一方要終止勞動合同,他/她必須在規定的期限內出具通知書.

　　工作夥伴不可使用他/她的年假來抵衝通知的時間.

　　接受過培訓的工作夥伴在其服務期間內辭職須按簽訂的培訓協議中約定的賠償

　　方法賠償***詳見合同,培訓協議***.

　　★ 辦公室日常規定

　　所有的客房會見必須由公司邀請人陪同才可進入辦公室.

　　工作人員不要擅自將家屬或朋友領進辦公室或餐廳服務區,產區***公司批准的特殊活動除外***.

　　上班時間不要打私人電話,有急事需打時不超過三分鐘時間,不可以打私人長途電話.

　　辦公室人員無論在上班或休息時都應尊重其他夥伴,未經許可無權翻閱或挪用他/她的物品和檔案.***特殊工作,緊急情況除外***.

　　辦公室的傳真機,打字機,錄影機,電視機等均由公司行政部負責管理,工作需要時,須提前申請,批准後才有權使用.

　　部門所購置的裝置,如:電腦等裝置,由各部門負責管理,其他部門借用時需徵得部門主管同意後方可使用.

　　保持辦公室的清潔,整齊,是每一位工作夥伴的責任,請時刻注意你的座位下,檔案擺放應整齊,清潔.

　　請不要在辦公室大聲喧譁,接電話時聲音應儘量以不影響其他人工作為準.

　　P3 工資及工作表現

　　在你進入麥當勞時,麥當勞的人力資源部和你的主管會告訴你的工資及麥當勞公司的有關政策,麥當勞有其獨特的不受外界影響和干擾的工資政策.公司每年會對市場做工資水平調查,根據調查結果和公司的經濟承擔能力來決定對工資標準的調整,以確保其公正合理並具有競爭能力.

　　麥當勞的發展歷史

　　1902 年10月5日，麥當勞創辦人雷.克羅克在美國伊利諾伊州芝加哥誕生。

　　1903年，美國人熟識的漢堡包在密蘇里州聖路易斯安那採購展覽會上面世。

　　1940年，理查德.麥當勞與莫里斯.麥當勞兄弟在美國加利福尼亞州的聖貝納迪諾建立了 “Dick and Mac McDonald” 餐廳， 是現在麥當勞餐廳的原型。

　　1948年，餐廳引入“快速度服務系統”原則，簡稱“快餐廳”。

　　1955年，行政總裁雷.克洛克在伊利諾伊州的德斯普蘭斯以經銷權開設了首個麥當勞餐廳，也是公司的第九個分店。第一天的營業額是366.12美元。

　　1960年，雷.克洛克正式將“Dick and Mac McDonald”餐廳更名為“McDonald's” 。

　　1961年，雷.克羅克以270萬美元收購麥當勞兄弟的餐廳。漢堡包大學在伊利諾斯州的埃爾克格羅夫村成立，為全世界的麥當勞經理提供專門訓練。

　　1962年，麥當勞售出第10億個漢堡包，羅納德麥當勞叔叔在華盛頓市首度亮相。

　　1967年，麥當勞在加拿大開設第一家國際餐廳。

　　1968年，“巨無霸”面世，麥當勞成立國際業務部。

　　1972年，麥當勞資產值達到10億美元。

　　1973年，第一間麥當勞叔叔之家在賓夕法尼亞洲費城設立。麥當勞叔叔之家專門為下在接受癌病或其他致命疾病治療的兒童的家人而設立。

　　1977年，麥當勞正式在全國餐廳中增加多款套餐 1980 麥當勞成立25週年，麥當勞在香港開設第1000家國際餐廳，國際營業額首次突破10億美元。

　　1984年，售出第500億個漢堡包;麥當勞創辦人雷.克羅克病逝，享年81歲;為了紀念雷.克羅克，公司成立了麥當勞叔叔兒童慈善基金，旨在資助各類兒童計劃，範圍遍及醫療保健、醫療研究、教育藝術、公民與社會服務。

　　1988年，第10，000家麥當勞餐廳成立。

　　1990年，麥當勞在中國大陸***深圳***及蘇聯***莫斯科***開設第一家餐廳。

　　1992年，麥當勞在中國北京開設第一家餐廳。

　　1993年，麥當勞在中國廣州開設第一家餐廳。

　　1994年，麥當勞在中國福州開設第一家餐廳。

　　1995年，麥當勞在中國武漢開設第一家餐廳。

　　1998年，麥當勞在中國長沙開設第一家餐廳。

　　2002年，麥當勞賣出第1000億個漢堡。

　　2014年2月13日，麥當勞在華開放一線城市對個人的特許經營。

　　2015年7月，已進入中國25年的麥當勞宣佈將其自創漢堡業務***“我創我味來”，Create Your Taste***概念店引入上海、廣州，並於2016年落戶北京，以滿足中國消費者個性化需求，併力求通過新業務的展開更快推動業績上升。麥當勞中國自創漢堡專案是讓消費者根據個人喜好，從24種食材中選擇原料，創作個性化漢堡。

　　麥當勞的企業文化

　　生產美學

　　清潔工不停地拖著地板的麥當勞裡播放著悠揚的流行音樂， 和油漬斑斑人聲鼎沸的餛飩店不可同日而語。

　　這是一個衛生狀況值得信賴的空間，麥當勞具有所謂的"Q、S、C+ V"精神，"C+ V"中的"C"表示環境清潔， 它的環境清潔主要包括：店鋪必須做到窗明几淨，環境裝飾舒適、優雅， 嚴格的製造與服務的衛生標準， 良好的店員精神面貌。就拿其衛生標準來說， 規定得十分嚴格：工作人員不能留長髮， 女職工必須要戴上髮網，店鋪內不允許出售香菸與報紙， 器具必須全部用不鏽鋼製作。要求一旦顧客在店鋪內丟落紙， 必須馬上撿起來。關於職工的儀態舉止， 則制定了一整套的行為規範， 比如統一服飾、說話方式、不能同顧客發生口角等，甚至規定：與其背靠著牆休息，不如走起身打掃等等。

　　對衛生的著老鼠和蟑螂， 因為它們是骯髒和汙穢的。而新中國成立之初的“滅除四害運動”和大鍊鋼鐵一起， 成為了中國現代化程序中的一段集體記憶， 這個富有意味的歷史片斷其實從來沒有在文明的程序中喪失它的基本價值。麥當勞的生產美學是一種乾淨的生產美學， 這裡排斥異己，不會允許任何玷汙其名聲的菜式來砸了它的牌子。

　　更多的時候，它傾向於一種極端保守的做法， 即以放棄激進式的創新來獲取一種價值觀上的穩定， 麥當勞的產品雖然基本上可以稱之為千篇一律墨守成規， 卻以不變應萬變， 通過少數幾種供選擇的經典食物，麥當勞向消費者提供了這樣一種資訊：願者上鉤。選擇是影響效率原則的一種障礙， 在麥當勞，一切都是簡明扼要的， 不需要繁複的選單和點菜， 不需要長時間的等待， 營業員的四指如飛，他們對顧客要求的傳達就會使得整條流水線飛速運轉起來。

　　麥當勞的運作模式及其成功體現了科學理性的勝利。主導資本主義發展的內線上索是體現在社會生活各個領域的所謂“合理化”的過程，事實上，幾乎所有的社會機構*** 如教育、體育、政治和宗教***都在採納麥當勞的運作原則， 麥當勞成了整個世界的典範， 它們都在不可逆轉的麥當勞化: 加速、便捷和反智化。在越來越高速運轉的社會，麥當勞是一種高熱量的食物， 這意味著只要少量進食就可以滿足身體一天的能量消耗; 堂吃或者外賣都很“便當”，此外， 你無需對著一份滿漢全席的選單難以下箸，一切都已準備停當，唯一需要等待的， 是送上門來的顧客。

　　特別是在美國國內的高速公路旁邊設立的麥當勞分店， 利用對講機等現代通訊手段， 基本上保證顧客“一手交錢、一手取貨”。而在麥當勞的門口， 麥當勞總部及各分店的經營者專門設定了兒童樂園， 供孩子們邊吃邊玩。為了吸引顧客尤其是“回頭客”， 幾乎每家店鋪都有一個形象可愛的“麥當勞叔叔”玩偶形象，或站在麥當勞外廳門口或坐在麥當勞餐廳門口。

　　食物變革

　　一種“味蕾的異化”從口腔開始蔓延到全身， 對一種食物的選擇本身就意味著食客價值觀的變遷。同樣是以小麥為原料， 大餅、油條和包子一直以來都是貧下中農和小市民果腹之佳餚，它們製作和銷售環境之惡劣***往往是街頭巷尾，和御膳房的精緻形同陌路***， 在使得對它們衛生狀況的質疑一直不絕於耳的同時也讓人們對其

　　價格的公道津津樂道。從價格上來說， 麥當勞雖然較之本土小吃略勝一籌，其鎖定的目標仍然是大眾路線，和動輒上百元的西式大餐相比，走的還是中低端的路線，但奇妙的是，它卻能讓消費者產生一種自己已經躋身於中產階級的幻覺，使它成為中國人“資本成長食譜”中的重要一員。

　　麥當勞和肯德基的建築風格非常相似，標誌醒目，室內是不值錢的簡易桌椅，落地的玻璃窗一般而言都是無色整塊的大玻璃，麥當勞不僅要讓室內的顧客獲得一種身份提升的滿足感， 而且要將這種其樂融融的圖景通過開放性玻璃而輻射到室外的行人和看客***旁觀者往往都對全家福和情人之間和睦景象印象深刻，這種大團圓的局面也被麥當勞在其廣告片中大肆強化和宣揚***， 因為他們顯然很清楚地意識到了，這裡將成為一個漂泊者暫時棲居的客棧。看與被看是食客和行人的宿命。在玻璃的圈地運動中，內部食客的一舉一動都是一種變相的廣告式表演，而外部看客貪婪的目光正迎合了資本擴張主義者的心理。

　　麥當勞在一個社會的內部改造著人們思想和價值的標準， 理想主義的退潮已經無法挽回， 正是有感於此， 一個本質上的古典主義者王曉漁就要為這個時代唱一支批評的輓歌: 當詩人海子在山海關外的一段鐵軌上用自己的胸脯傾壓著冰涼的土地， 當那位生活在術數文化中的批評家胡河清從一座高樓上輕輕躍下，當歌唱著“人潮洶湧的十字路口，每個人在痴痴地等”*** 《未來的主人翁》***的羅大佑終於淡出了人們的視線……抒情已經終結， 它們忽然成了時代的闌尾， 在每個人的手術刀下搖搖欲墜。

　　漂泊者的載體

　　在伍迪·艾倫1973 年的影片《傻瓜大鬧科學城》*** Sleeper*** 中，伍迪·艾倫一直處於昏睡狀態，最後一覺醒來， 他第一眼看到的就是麥當勞。在伍迪·艾倫的未來世界中，公民可以進入一個“高潮保姆”的機器，讓他們不經性交的麻煩就經歷一場性高潮。在這裡，麥當勞是作為一個重要而明顯的要素的未來世界而出現的， 伍迪·艾倫虛構了一個性關係也經受著麥當勞化過程的社會;同時，麥當勞在影片中實際扮演著劇場的角色，這和它在現實世界中的身份不謀而合。

　　九十年代以來，中國都市的新發展，其顯著特徵是：會流動性日益複雜，由農民發起的聲勢浩大的背井離鄉運動引發了城鄉人口的大遷徙。每到春運時期， 幾乎每一節車廂都會攜帶著大量流動人口以及他們懷揣著的淘金夢想呼嘯而來。都市越來越像一個流動人口的中轉站，從一座城市到另一座城市， 從一個站臺到另一個站臺，賈樟柯在其電影中所描繪的漂泊者的場景在那些同鄉/ 異鄉的同胞身上一再重複著。從某種意義上來說， 麥當勞是一個縮小了的都市中轉站。

　　作為都市中的公共空間，它從開張的那一天起，就註定要承擔起為旅行者遮風擋雨的職責。旅行者行色匆匆，他們中的大多數並不是一些“遊手好閒者”，他們有著各自的目的地。在九十年代早期，麥當勞公司一直試驗在高速公路的雙向路邊設定售餐設施，麥當勞是一個身體的劇場，顯然，麥當勞的經營者已經意識到了這一點，他們充分運用麥當勞在城市節點方面得天獨厚的天然優勢， 努力將麥當勞打造成一個漂泊者的載體。在管理方面，“走動式管理”是麥當勞公司最典型的工作方式。這種方式要求公司管理人員經常到所屬公司、各部門走走、看看、聽聽、問問。

　　即要在走動中對公司進行管理， 以便提高管理的效率。這就使得不僅來麥當勞光顧的顧客以漂泊者的身份參與表演，連公司內部的職員也不得不放棄自己固守原地的做法， 在麥當勞中，全民漂泊的時代已經到來。王曉漁也是一個漂泊者，王曉漁的行文風格是遊移不定的， 從知識分子的精神症候到聚光燈下的花腔， 從《大話西遊》到葵花寶典， 從某種意義上來說， 王曉漁在以自己的方式呼應著麥當勞的敘事風格：包容他者。