番石榴的正確吃法與食用價值

　　番石榴是一種營養價值很高的水果。你們知道番石榴如何吃呢?番石榴有哪些食用價值呢?下面小編就來告訴你番石榴的內容，歡迎閱讀。

　　番石榴的吃法

　　一、生吃

　　鮮果洗淨***免削皮***即可食用，整個原味吃法，也可當蔬果食用，最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。

　　切成片或顆粒，可隨意切成不規則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美;也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、鹹梅、鹹梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。

　　陳皮拌番石榴

　　材料：番石榴130g、陳皮25g、番石榴汁適量

　　做法：番石榴洗淨去皮***可不去***，切丁;陳皮取出，撕小塊;兩者混在一起;加兩勺番石榴汁;攪拌一下，即可食用。

　　這種做法有更簡單的版本，直接在切好的番石榴塊上撒陳皮粉即可。

　　二、泡酒

　　番石榴酒

　　材料：番石榴、九江雙蒸、冰糖

　　做法：番石榴洗淨，切小塊;放進無油無水的玻璃瓶中;裝入適量的冰糖;九江雙蒸浸過面;耐心等待3個月;3個月之後，過濾裝瓶

　　三、榨汁

　　根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高階飲料之一。可滋養面板，令肌膚回覆光澤。

　　番石榴汁

　　材料：番石榴1個、溫開水、白糖

　　做法：將番石榴洗乾淨，切成小塊;將石榴塊放入攪拌機，加適量的水，開機攪拌最多一分鐘;加適量的糖。

　　三、燉湯

　　番石榴瘦肉湯

　　材料：番石榴1個、瘦肉100g、鹽適量、姜3小片

　　做法：番石榴和瘦肉洗淨切片;所有材料下燉盅加滿水;上鍋燉2小時即可。

　　四、炒著吃

　　番石榴炒桂圓肉

　　材料：番石榴5個、桂圓肉60克、生油15克

　　做法：將番石榴洗淨，每個切成4-6塊***斜形塊***;燒鍋放在旺火上，下花生油燒至八成熟;將番石榴、桂圓肉一起倒入鍋內翻炒，片刻即可食用。

　　五、醃製

　　醃番石榴

　　材料：番石榴、鹽、黃粉

　　做法：先將番石榴以熱水略燙過備用;準備1盆水，置入黃粉與鹽拌勻;將番石榴浸入水中，並以手慢慢搓洗番石榴，待番石榴不會浮起，也不會沉到水底，表示已經入味，即可食可。

　　番石榴的食用價值

　　1、番石榴既可以強身健體又可以提高人體的整體健康素質。

　　2、番石榴的營養成分不僅全面而且微量元素含量高，早餐吃一顆番石榴就可以滿足身體所需營養如蛋白質、脂肪等以及補充體內所缺乏的營養物質如鈣、鐵、膳食纖維、維生素等。

　　3、最重要的是番石榴所含的脂肪熱量較低,一個番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

　　4、番石榴廣泛的應用在食品加工業上，原因就是為了增加食品中的維生素C的含量，使食品的營養得以強化。

　　5、番石榴營養豐富，其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好地藥效，與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖，治療糖尿病。

　　6、番石榴還可以被加工成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等不同的形式。

　　7、番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以製作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。

　　8、在製作各種醬汁、水果沙拉、冰淇淋及一些飲品的時候加入番石榴能增加其風味。

　　9、番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用，食用前需將果實一切為二，可根據烹飪需要酌量加入。

　　番石榴的藥用功效

　　1.根是臨床上常用來杜蟲方，不含毒素，優勝化學驅蟲。

　　2.番石榴果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素需求，對喝酒超量者具有解酒功能。

　　3.果乾，葉心，葉片可代茶飲，助消化，和治療某些疾病。番石榴果實營養豐富，具有保健養顏的功效，尤其是維他命C含量最高，可防治糖尿病。番石榴色、香、味俱全，外形色澤十分誘人，味道清甜，果肉嫩滑脆口。

　　4.番石榴有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內的宿便。

　　5.皮煮水，配紅糖可除溼止瀉。