吃什麼食物補血快

　　貧血的人吃什麼補血最快?不少人有貧血的症狀，不注意調理，容易導致更嚴重的後果。那麼貧血的人吃什麼補血最快呢?下面小編為您介紹貧血的人最應該吃的補血食物。

　　貧血的人吃什麼補血最快

　　補血的水果

　　雖然水果中的鐵含量雖然不是很高，但是水果中的維生素含量卻非常豐富，貧血患者每天若能保食用一定量的水果，對促進鐵質的吸收有非常大的幫助。

　　甘蔗中有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等。特別是其中的鐵含量，在水果界是最高的，在一公斤的甘蔗中，含鐵量高達九毫克，這一數值是其它水果遠遠達不到的，因而有些地方把甘蔗也稱作補血果。甘蔗中豐富的鐵元素在進入人體後會進入到血液中，對於造血有很大的幫助，同時，有滋養潤燥的功效，對於貧血的患者來說，在生活中是可以多吃甘蔗的。

　　研究發現，櫻桃的營養價值非常高，含有豐富的鐵元素，有利生血，是優質的補鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A，常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。櫻桃補鐵效果雖好，也要適量食用，否則會增加胃腸的額外負擔。

　　棗含有大量的維生素、果糖以及各種氨基酸，而且有研究表明，紅棗中的某些成分能夠調節人體的新陳代謝，促進細胞生長，並且能夠增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，非常適合貧血的人食用。

　　補血的蔬菜

　　南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。最近發現，南瓜中還有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。因此，清代名醫陳修園曾稱讚“南瓜為補血之妙品”。

　　胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素——胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

　　菠菜是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，波菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點菠菜吧。

　　莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。

　　補血的乾果

　　桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議的生活小常識是將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。

　　黑棗以含維生素C和鈣質、鐵質較多。有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。市面上常見的黑棗以此種居多。幹棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。

　　紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄晒製成幹後，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在晒制過程中，最大限度的保留了葡萄皮***葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉***，也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

　　桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當豐富的，可用於貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬於溫熱食物，對於孕婦、兒童不適合。

　　中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。

　　補血的肉類

　　專家研究發現，說到補血效果，紅肉的功效要比紅棗好。在肉類中羊肉、豬肉、雞肉、魚蝦、和牛肉是補血肉類中的明星，他們的滋補效果是比較好的，不但能補血還具有減肥效果。

　　食用動物肝臟可以達到補鐵效果。動物肝臟含有維生素A，攝入過量可能中毒，但類似一週偶爾吃兩回，一次25克，是不用擔心中毒危害的。但一定要選健康動物的肝臟。

　　牛肉的營養價值極其豐富，每100克的牛肉中含有3.2毫克的鐵質，同時還有20.1毫克的蛋白質。經常食用牛肉還能達到健脾胃的作用。值得一提的是，牛肉遇到番茄後，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。

　　烏骨雞重在補血益陰，所以比較適用於虛勞骨蒸、消渴咽乾、身倦食少、贏弱盜汗、五心煩熱、肌肉消瘦等陰虧血少、內熱鬱生之症。烏骨雞入血調經，主治女性虛勞所導致的腰膝痠軟、月經不調、赤白帶下、崩中漏下和各類由虛虧內傷導致的婦科病患，為婦科良藥。

　　補血的湯品

　　菠菜羊肝湯。菠菜60克，雞蛋2個，羊肝100克，薑絲、鹽各適量。將菠菜洗淨，切段，羊肝切片，用沸水煮，水再沸放入薑絲、鹽，打入雞蛋臥煮。日服2次，經常食用。治貧血療效顯著。

　　鴨血雞肉湯。母鴨1只，去毛及內雜物，洗淨，與當歸30克一起入砂鍋，加適量清水、鹽少許。先用旺火燒，然後改文火煨至鴨肉熟爛，去當歸藥渣，加蔥花、醬油、味精調味，吃肉飲湯，每週2次。滋補養血，治久病本虛、頭昏眩暈、貧血等症。

　　骨頭湯。取脛骨若干***豬、牛、前骨均可***，洗淨，先煮1小時，去骨後加紅棗適量，糯米200克，煮成稀粥。每日吃3次，每次1大碗，30天為1個療程。適用於貧血、再生障礙性貧血患者，有很好的效果。

　　當歸生薑湯。當歸30克，生薑6克，羊肉100克，煮湯食用。這個比較適用於冬季血虛有寒者。

　　補血的粥品

　　豬肝菠菜粥。豬肝、粳米各100克，菠菜150克。將豬肝切片，菠菜洗淨去根切段，粳米加水熬成薄粥，然後放入豬肝和菠菜，加少許蔥花、薑片及鹽調味，至豬肝熟即可。可作早晚餐服食或點心。補肝養血。用於貧血調理或冬季養生調理。

　　雞蛋豬腰粥。雞蛋1個，豬腰1只，糯米60克。豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入調料拌勻，糯米煮粥，將成時加入雞蛋、豬腰稍煮即可。可作早晚餐或點心服食。補腎健脾。適用於貧血屬於脾腎虧虛者。

　　豬血菠菜粥。豬血100克，鮮菠菜適量，粳米100克。將豬血切成小塊放沸水中稍煮，撈出，菠菜放入沸水中，略燙一下，撈出後切細，粳米加水煮粥，待粥成時放入豬血、菠菜，調味即可。作早晚餐服食，可常食。補肝養血，潤腸通便。適應於貧血屬於肝腎虧虛、腸燥便祕。

　　赤豆粥。糯米100克，赤豆50克，紅棗10枚。三物洗淨，共放鍋中加清水適量煮粥。每日早晚食用，或作點心服食。健脾益胃、清熱解毒、利水、消腫、通乳。適用於脾胃虛弱型貧血、水腫、產後乳汁不足。

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