男人大補的食物

　　現代男人工作壓力越來越大，擁有健康才能更好的應對工作。其實只要注意日常飲食，多吃一些有益食物，做健康男人並不難。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦

　　男人大補食物的做法一:十全大補烏雞湯

　　材料

　　烏雞1只，西洋參1只，靈芝2片，當歸5片，黃芪5片，紅棗8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圓2粒，草果2粒，姜5片，蔥2節，黃酒3勺，鹽適量

　　做法

　　1.香菇幹用水衝淨，加水泡發後***水量剛沒過香菇幹即可***切蒂。

　　2.烏雞洗淨表面及腹腔，剪去指甲及雞尾。入砂鍋，水沒過整隻雞，大火煮開後，撇去血沫。

　　3.鍋里加入西洋參、靈芝、當歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒，大火煮開後，改小火燉1.5小時。

　　4.玉米切五段，加入鍋中，繼續再燉半小時，加適量鹽調味即可。

　　5.蘸雞肉的調料： 原湯兩勺、香菜小撮、上好生抽、香油少許、辣椒油少許，拌勻。

　　小訣竅

　　1、非常好做，但又非常能震住全場的湯。 2、因為加了枸杞紅棗，甜玉米***不能用其他品種的玉米***，喝起來帶微微的甜，喝湯的那幾天，睡得很安穩。 3、我燉雞湯都是整隻下鍋，從不切塊。只要燉的時間夠，雞肉自然脫骨，用筷子就能很容易夾起肉來。

　　男人大補食物的做法二:龜蛇大補湯

　　材料

　　主料：山龜1只***重約2000克***，花蛇1條***重約750克***，豬瘦肉100克，北芪10克，黨蔘10克，上湯1200克，姜3片，蔥3條，味精，精鹽，米酒適量。

　　做法

　　1、山龜、花蛇分別去頭，開腹除髒，洗淨，連皮帶殼斬成塊件，豬瘦肉洗淨切成小方塊。三種料同時飛水，倒入疏殼濾去水分。

　　2、猛火燒鍋，落油，入薑片、蔥條爆香，下山龜、花蛇、瘦肉，贊薑汁、米酒炒勻，加上湯浸過料面，去掉姜蔥渣，放入味精、鹽、北芪、黨蔘，煮滾後裝入瓷質燉鍋，上籠蒸燉約2小時，取出。

　　3、把燉鍋中味料渣全部清除，撇去湯麵浮沫，另用一干淨燉鍋裝好燉品，蒙上紗紙，上籠再蒸30分鐘，便可取出上席。

　　男人大補食物的做法三:十全大補羊肉爐

　　材料

　　藥材：1錢，紅棗2錢，枸杞1錢，淮山1錢，熟地1/2錢，人蔘鬚1錢，杜仲1錢，川芎1錢，金線蓮2錢，材料：600公克，水600㏄，沙拉油10㏄，老薑75公克，蔥2支，鹽1小匙，糖1/2小匙，料理米酒5大匙，黃豆瓣醬2大匙

　　做法

　　1.老薑洗淨切小片;蔥切小段備用。

　　2.羊腩洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2∼3分鐘即可取出備用。

　　3.取一中華鍋，將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的蔥段和薑片爆香，再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩，先用大火燜煮成水滾後，再轉小火慢燉1小時即可。