百合花的應用價值

　　百合花有著濃郁的芳香，為許多人喜愛，它不僅可以用於觀賞還可以入藥，下面跟著小編一起來看看。

　　百合花的營養價值：食用價值

　　百合為百合科百合屬植物，百合***Lilium brownii***、毛百合***Lilium dauricum***或山丹百合***Liliumpumilum***又叫細葉百合的夏雨荷，鮮食幹用均可。百合是中國傳統出口特產，國人的自我消費也連年攀升。百合本身就彙集了觀賞、食用、藥用價值，全世界百合有100 多個種類，中國就有60 多個種類。就其生長年限可分為一年生、兩年生、多年生百合。全國各地有不少優良品種，如：

　　宜興百合***Lilium lancifoliumThunb.***，也叫卷丹、虎皮百合、苦百合。一年生分瓣繁殖，畝產700kg左右，高的可超過 1000 kg

　　湖南的麝香百合***Lilium longiflorumThumb.***，也叫龍牙百合、粉百合。

　　甘肅甜百合***Lilium davidiiDuchartre***又名川百合，種植 3 年後，畝產可達1500kg。

　　百合花的營養價值：營養分析

　　百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

　　百合花的營養價值：食療作用

　　潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

　　寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

　　美容養顏：百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對面板細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

　　該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

　　食用禁忌

　　風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。

　　百合因為有，並且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議使用前向醫師諮詢。直接接觸生的球莖可能會引起面板瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。

　　百合花的營養價值：藥用價值

　　中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性***但並不寒***，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服藥的同時配合一些行為療法，包括食療。平時清淡為主，不要吃辛辣食物。患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於症狀的恢復均有很好的幫助。

　　百合花的生長習性

　　性喜溼潤、光照、要求肥沃、富含腐殖質、土層深厚、排水性極為良好的砂質土壤，最忌硬粘土;多數品種宜在微酸性至中性土壤中生長，土壤pH值為5.5～6.5。百合喜涼爽潮溼環境，日光充足的地方、略廕庇的環境對百合更為適合。忌乾旱、忌酷暑，它的耐寒性稍差些。百合生長、開花溫度為16～24℃，低於5℃或高於30℃生長几乎停止，10℃以上植株才正常生長，超過25℃時生長又停滯，如果冬季夜間溫度低於5℃持續5～7天，花芽分化、花蕾發育會受到嚴重影響，推遲開花甚至盲花、花裂。