旺仔牛奶的營養價值

　　但是旺仔牛奶的包裝上多寫了幾個字--“復原乳”。我們都知道，牛奶的營養價值高，那復原乳呢?和普通牛奶有什麼區別?旺仔牛奶好嗎?下面小編為您介紹。

　　旺仔牛奶是一種復原乳

　　旺仔牛奶的宣傳稱,它是一種營養牛奶飲品,富含人體每日必須的多種氨基酸、鈣、脂肪、維生素等營養成份。對小孩子的成長具有促進作用,有增食慾、促睡眠、祛疲勞等多項保健功能。

　　但是,在旺仔牛奶的罐身標明它是復原乳。復原乳又稱“還原乳”或“還原奶”,是指把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或乳粉,再新增適量水,製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。通俗地講,還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。

　　市場上不少產品不同程度地使用了復原乳。廠商之所以使用奶粉製作液態奶,主要是為了緩解奶源不足,降低成本。有些乳製品廠為求產品口感香濃,在純牛奶中新增奶粉、黃油或乾脆以復原奶代替原奶,同時沒有任何說明,這種做法侵害了消費者的知情權,因此,2005年國家出臺《關於加強液態奶生產經營管理的通知》,規定巴氏殺菌奶中不允許新增復原乳,自2005年10月15日起,用奶粉或在生鮮乳中新增部分奶粉生產的酸牛乳、滅菌乳等,必須按規定標註“復原乳”字樣。

　　旺仔牛奶與其他牛奶的不同點

　　“復原乳”與純鮮牛奶主要有兩方面不同:一是原料不同。“復原乳”的原料是屬幹乳製品的奶粉,純鮮牛奶的原料為液態生鮮奶;二是營養成分不同。“復原乳”在經過兩次超高溫處理後,營養成分有一定的損失,而純鮮牛奶中的營養成分基本儲存。

　　對兒童來說,在喝旺仔牛奶這種加糖的還原乳時,應當控制飲用量。甜食攝入過多有可能會影響味覺,使得兒童形成偏甜的飲食習慣。另一方面,甜食多是高熱量的食物,吃多了可能導致肥胖,影響發育,並且誘導多種疾病。無論對兒童還是大人來說,控制食用量是必須的。

　　喝旺仔牛奶的好處

　　1、喝牛奶對美容護膚的作用

　　每天喝牛奶的好處首先體現在美容護膚方面。傳說在古羅馬時期,埃及豔后就經常採用牛奶味自己美容。她除了每天飲用牛奶之外,還經常將自己浸泡在牛奶中進行沐浴,從而擁有了一身如絲般光潔的面板。

　　2、喝牛奶對中老年男子的作用

　　牛奶中的一些有益成分對中老年男子具有很好的補益作用,每天喝牛奶的好處就是能夠使中老年男子保持健康勻稱的身材,每天都擁有充沛的精力,而且據研究,每天喝牛奶的中老年男子患高血壓的概率也較低,而且幾乎很少會得上心腦血管疾病。

　　3、喝牛奶對孕婦的作用

　　由於牛奶中富含極容易被人體吸收的鈣質,而且其中礦物質磷、鎂、鉀的搭配也非常合理。所以對於孕婦來說,每天喝牛奶的好處就是能夠為自己以及腹中的胎兒補充容易缺失的鈣質。另外,對於絕經期前後的婦女,經常喝牛奶也可以延緩骨質疏鬆病症的發生。

　　喝旺仔牛奶的誤區

　　1、乳飲料就是牛奶?

　　有些人將乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料當作奶。其實,嚴格地講這些乳飲料不是乳製品,其主要原料是水和牛奶,它裡面添加了水、糖或甜味劑、果汁、香精、有機酸等,營養價值低於牛奶,其蛋白質含量約為牛奶的三分之一。但因為它口味多樣,兒童、青少年比較喜歡喝。

　　2、夏天不宜喝牛奶?

　　有的人覺得,夏天氣溫高,而牛奶又屬於熱性的,人們夏天喝牛奶後就容易上火,其實不然。中醫講,牛奶味甘、性平、有滋潤肺胃、潤腸通便、補氣養血的作用,基本不會引起燥熱。牛奶中含水分比較多,人們喝了以後,既可以補充水分,又可以補充營養,所以夏天喝牛奶是有益的。

　　3、喝牛奶應該加糖?

　　有些人喜歡喝牛奶時加糖,我們說,建議不要加糖,非要加糖的話,不要在高溫下加,因為糖會與牛奶中的賴氨酸在高溫情況下產生化學反應,產生一種新物質--果糖基氨基酸,不為人體吸收,反而有害人體健康。應當當牛奶冷的時候加糖,或是牛奶煮熱後冷卻到室溫後再加。另外,加糖也不要太多。