冬蟲夏草種植

　　冬蟲夏草有滋肺補腎、止血化痰等功效。現代醫學還證明，它在提高機體免疫功能、抗腫瘤等方面有重要作用。下面是小編精心為你整理的方法，一起來看看。

　　方法

　　菌種的分離及製作：冬蟲夏草菌種的分離有組織分離和孢子分離法兩種。組織分離法常用的培養基配方為：多性蛋白腖10克，葡萄糖100克，酵母膏1克，硫酸鎂0.5克，磷酸二氫鉀1克，瓊脂20克，蒸餾水1000毫升，維生素液20毫升。按常規組織分離法將子座或菌核組織塊切接於斜面培養基上，在20℃下培養，4個月後可得到母種。孢子分離的方法為：用無菌的特製小紙袋套於尚未成熟的蟲草子座上，待子座成熟時，子囊孢子自然彈射附於紙袋壁上。取附有孢子的紙袋浸於1：10的土壤浸液***以採集到蟲草處的土壤1000克，加水1000毫升和勻，滅菌後過濾，取濾液即成***中，兩小時後用小刀把孢子從小袋上刮出，收集於離心管中，以每分鐘1000轉的速度離心10分鐘，去掉上清液，剩下的即為蟲草子囊孢子懸浮液，可用於感染蟲體。

　　蝙蝠蛾幼蟲的飼養：可在野外或室內進行，用野生或栽培的珠芽蓼等蝙蝠蛾喜食的植物進行飼餵。用於感染蟲草菌的蝙蝠蛾以2齡幼蟲為宜。

　　蟲體的接種：用微型噴霧器將蟲草子囊孢子懸浮液噴到蝙蝠蛾幼蟲蟲體上，同時每日在幼蟲食物中混入蟲草菌絲體，使蟲體感染蟲草菌。數日後，蟲體外殼由深褐色變為淡黃色，活動逐漸遲緩，最終死亡僵化。

　　蟲體室內栽培法：已接種幼蟲可放到適宜的自然環境中培植，到第二年去採集已長出子座的蟲體，但最好在人工模擬自然環境的室內進行培養。室內可設多層木架立體栽培，每層四周用10~15釐米寬的木板框住，鋪上7釐米厚沙土，沙土保持溫度在40%左右。再將適齡幼蟲置於沙土層上，噴子囊孢子懸浮液於蟲體上後，用樹葉遮蓋。然後再用子囊孢子懸浮液噴灑樹葉。每天噴兩次，連噴兩天。蟲體感菌後，可於第二年長出子實體。

　　蟲體瓶栽法：用菜園土加15%泥土或黃泥土，再加10%泥沙作培養料，裝入廣口瓶或瓦缸等容器中。將已感菌死亡的蟲體放入容器內，容器口用樹葉蓋住，到第二年夏季，蟲草上可長出子座。

　　冬蟲夏草食譜

　　⒈蟲草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養顏食譜

　　【配方】 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。

　　【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

　　【製作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

　　⒉蟲草燉鵪鶉----婦幼保健藥膳

　　【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

　　冬蟲夏草水鴨湯

　　將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨;鵪鶉宰殺後，瀝淨血，用溫水***70℃***燙透，去毛、內臟及爪***由背部刨開掏去內臟***，再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷;蔥切斷;薑切片。

　　將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2～3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用溼綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

　　【功效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。

　　⒊蟲草花膠燉乳鴿-----女性滋補養顏食譜

　　【配方】 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，***花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成.***生薑1片。

　　【功效】 補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

　　【製作】乳鴿去毛，洗淨，冬蟲夏草、生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。