補氣血食譜大全指南

　　日常生活中經常會因為身體氣血不足而造成一些手腳冰涼，畏寒等情況，尤其是女性朋友，因為在生理期間會造成失血量過多，從而造成氣血不足。下面小編準備了，希望對您有幫助！

　　健康補氣血食譜大全

　　豬血粥

　　● 材料

　　豬血100克，菠菜250克，粳米50克。

　　● 製作方法

　　取豬血放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊;再將新鮮菠菜洗淨放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段;將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟後放入適量食鹽、味精、蔥、姜調味即可。

　　● 功效

　　宜溫熱服食，作早晚餐。具有潤肺養血、消煩去燥功效，適用於貧血及痔瘡便血、老年便祕等症。

　　羊肉絲炒雞蛋

　　● 材料

　　羊肉100克，雞蛋2只，調料適量。

　　● 製作方法

　　炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入羊肉絲炒至九成熟，加入蛋清，順同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。

　　● 功效

　　滋陰養血。主治血虛型貧血，面色萎黃，口脣、指甲淡白，頭暈乏力。

　　韭菜炒豬肝

　　● 材料

　　豬肝100克，韭菜50克，洋蔥80克，色拉油1大匙。

　　● 製作方法

　　洗淨豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然後與新鮮韭菜、洋蔥同炒，並調好味。

　　● 功效

　　益血補肝、明目，適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。

　　紅棗木耳湯

　　● 材料

　　紅棗30枚，黑木耳25克。

　　● 製作方法

　　先將黑木耳揀雜，用冷水泡發，清洗乾淨，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成

　　● 功效

　　補血養血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，口脣、指甲淡白，體虛無力，心悸失眠，頭暈目眩者。

　　杞果牛骨湯

　　● 材料

　　生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。

　　● 製作方法

　　以上材料加水適量，共煮熟爛，調味後服食。每日1次，空腹食用，連服30天。

　　● 功效

　　補氣血，益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血，產後失血過多，面白脣淡，頭暈目眩，神疲乏力，腰膝痠軟，盜汗，午後發熱者。

　　大補氣血的食物

　　地下蘋果——土豆

　　入脾胃腸三經：和胃、健脾、通便。

　　神仙之食——山藥

　　天氣通於肺，地氣納於腎，山藥通天地之氣，且不熱不燥，性極平和，特別適合氣虛者食用。

　　植物皇后——香菇

　　又名“素中之肉”。

　　溫補之聖——小米

　　滋陰壯陽、和中益胃、除熱解毒。

　　肉中黃芪——黃牛肉

　　牛肉補氣，羊肉補形。

　　水中人蔘——泥鰍

　　天上的斑鳩，地下的泥鰍。

　　葷中之素——兔肉

　　大補氣血的食物

　　地下蘋果——土豆

　　入脾胃腸三經：和胃、健脾、通便。

　　神仙之食——山藥

　　天氣通於肺，地氣納於腎，山藥通天地之氣，且不熱不燥，性極平和，特別適合氣虛者食用。

　　植物皇后——香菇

　　又名“素中之肉”。

　　溫補之聖——小米

　　滋陰壯陽、和中益胃、除熱解毒。

　　肉中黃芪——黃牛肉

　　牛肉補氣，羊肉補形。

　　水中人蔘——泥鰍

　　天上的斑鳩，地下的泥鰍。

　　葷中之素——兔肉

　　補氣血的注意事項

　　氣虛補血

　　氣虛之體的主要表現為;少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食慾不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人蔘、黃芪、黨蔘等。

　　補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經常交替選服。

　　氣虛忌食物品：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍、蘿蔔纓、芫荽***香菜***、蕪菁***大頭菜***、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉;

　　忌食或少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿蔔、地骷髏、芥菜、薤白、君達菜、砂仁、菊花、茶葉及菸酒。

　　相應膳食：懷山百合蓮子湯;參藥煨乳鴿;五香牛肉;花生米大棗燒豬蹄;

　　血虛補血

　　血虛之體的主要表現為;面色萎黃蒼白，脣爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便乾燥，婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等：進補宜採用補血、養血、生血之法，補血的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。

　　補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用：

　　血虛忌食物品：荸薺、大蒜;

　　相應膳食：當歸熟地烏骨雞;懷山牛腩煲;懷菊帶魚;玫瑰懷菊露;

　　忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿蔔等。

　　以上文章中所講述的就是吃補氣血中藥需要注意些什麼的詳細介紹，氣血不足患者要注意休息，平時不要太過於勞累，在日常飲食上要多吃一些溫補的食物，可以生吃紅棗對補氣血有很大的幫助，飲食上要葷素搭配合理，平時可以多到戶外走動，保持好的心情有利於疾病恢復。