秋季吃核桃的好處與禁忌

　　秋天是吃新鮮核桃的季節，核桃營養豐富又補腦，深受許多人喜愛。它與扁桃、腰果、榛子並稱為世界四大幹果。那麼秋季吃核桃的好處是什麼呢?秋季吃核桃的禁忌有哪些?不如跟著小編一起來學習秋天吃核桃的相關知識吧!

　　秋季吃核桃的好處

　　1、減少患抑鬱症機率

　　核桃中富含豐富的ω- 3脂肪酸,可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症***ADHD***、癌症和老年痴呆症等的機率。

　　2、降低患糖尿病的風險

　　研究顯示每週堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解。

　　3、含抗氧化劑 促進心臟健康

　　4、核桃中含有的高質量抗氧化劑,能很好的保護心臟機能健康,預防心臟功能疾病。

　　5、俗話說“七月核桃八月梨”,眼下正值農曆七月中旬,是鮮核桃上市的季節,大街小巷到處都是賣鮮核桃的小販。鮮核桃就是從核桃樹上摘下來去掉外面綠皮但未經晒乾的溼核桃。核桃生食營養損失最少,在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。

　　6、核桃素有“長壽果”之稱,含有豐富的蛋白質、脂肪,礦物質和維生素。核桃仁能補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便。而鮮核桃含有的維生素E更加豐富,可以補肝腎、延緩衰老。

　　秋季吃核桃的禁忌

　　1、核桃不能與濃茶搭配。

　　因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合,生成不溶性的沉澱物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。

　　2、核桃不宜與酒同食

　　《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。

　　可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。

　　3、核桃不能與鱉肉搭配。

　　鱉能提高人體免疫功能,促進新陳代謝,增強人體的抗病能力,有養顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了,核桃與鱉肉相剋。核桃與鱉肉同食,會致中毒,影響身體健康。

　　4、核桃不能與黃豆搭配。

　　黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值最豐富。但你知道,黃豆不能和核桃一起吃,同食可致腹脹、腹痛、消化不良。

　　5、不能吃的太多。

　　吃得過多,會生痰、噁心,嚴重者會有嚴重的腹瀉,甚至水樣大便,造成身體脫水,如果因食用核桃造成腹瀉,必須及時就醫。

　　核桃的營養成分

　　1、核桃營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪,礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,鈣108毫克,磷329毫克,鐵3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多,營養價值較高。

　　2、核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

　　3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮,及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。

　　4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補血,止咳化痰,潤肺補腎等功能。當感到疲勞時,嚼些核桃仁,可緩解疲勞和壓力。