紅薯葉的功效

　　大家都知道紅薯具有很好的功效以及作用，但是紅薯的葉子有功效你知道嗎?紅薯葉是一種口感嫩滑，營養豐富的綠色食物，不僅能延緩衰老還能防癌抗癌哦!下面我們一起來看看與作用吧!

　　1、促進新陳代謝

　　在平時不注意鍛鍊，外加身體的質量狀況不是特別好，那麼人體中的新陳代謝速度就會比較慢，這樣特別容易招致疾病。

　　而紅薯葉中所含有的黏液蛋白有促進新陳代謝，提高身體抵抗力的功效，因此對於那些身體素質不好，代謝能力不足的人群來說就可以食用它，對於調節身體來說，效果是特別顯著的。

　　2、補充蛋白質

　　別看紅薯葉是一種素食，但它所具有的蛋白質含量特別高，甚至比白米中蛋白質的含量都高。

　　而人隨著年紀的增長，身體中的蛋白質含量就會變得越來越少，從而就會讓一些人的肌膚開始變得鬆弛，而且面色也會比較暗淡，很多女性在面對這種情況的時候，總是會想著要去買一些蛋白粉吃。

　　但你要知道，藥補始終沒有食補來的有效而且沒有任何的副作用。因此通過吃紅薯葉來給身體中補充蛋白質，不僅價格便宜，更為重要的就是對於自己的身體健康來說，好處是非常多的。

　　3、通便

　　便祕會讓人苦不堪言，不僅腹部會變得比較大，而且身體中的毒素也會堆積的比較多，在面對這種情況的時候吃紅薯葉就能夠幫助你解決。

　　在其組成成分中含有大量的纖維素，因此吃它能夠加速腸胃的蠕動，從而有通便以及清潔腸道的功效。

　　大家可在每天早上做稀飯的時候，往鍋中放入一些紅薯葉，因早上腸道的蠕動開始執行，而吃紅薯葉恰恰能夠刺激到腸胃，能夠讓人很快的有便意的出現。

　　4、均衡營養

　　對於很多上班族而言，在日常會特別的忙碌，因此在這樣的情況之下，他們往往沒有特別多的時間去照顧自己的飲食，那麼在這樣的情況下，就會讓一些人出現營養不均衡的狀態。

　　要想均衡膳食吃紅薯葉是非常有必要的，其中所含有的維生素、澱粉、鉀、鐵等元素的含量充足，能有效的給身體補充營養。

　　5、降低膽固醇

　　生活條件變好，就會帶動著飲食質量提高，因此大魚大肉不再是逢年過節的時候會吃的一種食物，在平時只要想吃了就能夠輕易的獲得。但這就會造成一種後果，那就是身體中的膽固醇含量開始變高，從而健康狀況受到影響。

　　而食用鮮的紅薯葉能夠有效的減少人體中血漿膽固醇的含量，而且還能夠防止肥胖的出現，因此大家在平時的飲食中只要注意多對它進行攝入就能夠緩解膽固醇過高的這種情況。

　　6、降低血糖

　　身體中血糖增高同樣會讓人的身體健康受到影響，因紅薯葉中含有黃酮成分，因此它能夠讓體內過高的血糖降下來。

　　對於那些身體中血糖含量比較高的人群來說，你們就可以通過食用紅薯葉來幫助你們降低血糖。

　　紅薯葉有什麼營養價值

　　1、排毒。含豐富的葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。

　　2、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。

　　3、預防貧血。每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E。

　　4、預防高血壓。富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。

　　5、改善便祕。豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便祕及痔瘡”。

　　6、抗癌。含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。

　　紅薯葉的保健作用

　　紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。紅薯葉在國際上有蔬菜女皇的美稱，它的營養價值已經得到了很多國家的認同，其中有多國已將紅薯葉列入到健康食物之中，認為紅薯葉能夠作為一種長壽的食品進行食用。

　　紅薯葉的營養吃法有哪些

　　1、清炒紅薯葉

　　將嫩紅薯葉莖洗淨切段，姜切絲，玉米油或花生油燒熱後下薑絲爆出香味，加入紅薯葉翻炒，加少許水、鹽、蘑菇精，最後淋上小磨香油即成。喜歡勾芡的朋友可以在出鍋前勾芡，使葉菜更加鮮嫩、保持營養。

　　2、番薯葉燉冬瓜

　　鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口乾舌燥、形瘦善飢，舌邊尖紅，苔黃幹，脈數。

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