總膽固醇偏高

　　膽固醇又稱膽甾醇。一種環戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀人們已從膽石中發現了膽固醇，1816年化學家本歇爾將這種具脂類性質的物質命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在於動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、面板、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶於水，易溶於乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。

　　總膽固醇是指血液中所有脂蛋白所含膽固醇之總和，說明人體的肝和肺開始發生實質性的病變。人群總膽固醇水平主要取決於遺傳因素和生活方式. 總膽固醇包括遊離膽固醇和膽固醇酯，肝臟是合成和貯存的主要器官。膽固醇是合成腎上腺皮質激素、性激素、膽汁酸及維生素D等生理活性物質的重要原料，也是構成細胞膜的主要成分，其血清濃度可作為脂代謝的指標。

　　正常參考值

　　3.12 ~5.98 mmol/L

　　預防措施

　　大麥:這種穀物會破壞低密度脂蛋白***壞的膽固醇***和甘油

　　三酸酯。2009年的一項研究回顧顯示:在不影響高密度脂蛋白***好的膽固醇***水平的前提下，它能讓你的總膽固醇水平平均下降13個數值點。《101種最優的長壽食物》一書的作者大衛.格魯託研究員說:"大麥含有β葡聚糖，後者是一種可溶性纖維，與膽固醇結合在一起後能迅速排出體外。"1杯半經過煮熟的珍珠大麥含有3克可溶性纖維，達到了美國食品及藥物管理局每日的推薦劑量。

　　花豆:像大麥一樣，對的患者非常適用!這種食物也含有能抵禦膽固醇的β葡聚糖。在一項研究中，研究者讓一些對胰島素有中等抗阻性的志願者***高膽固醇的前驅者症患者***每天吃半杯花豆，八週以後他們的總膽固醇水平下降了19個數值點，其中低密度脂蛋白下降了13個數值點。

　　葡萄:人們每天只需要吃四分之一杯葡萄就能預防高脂肪食物對人體帶來的損害和影響。美國俄亥俄州哥倫布市全國兒童醫療中心的研究者說:"高脂肪食物會減緩血液流通的速度，增加得冠狀動脈疾病的風險。"科學家認為，每天都吃葡萄，從總體上會對血管健康有益，因為這種水果大量含有一種名為多酚的抗氧化劑。

　　澳大利亞堅果:《營養學期刊》上刊發的一項在澳大利亞進行的研究顯示:高膽固醇的人如果每天吃1-3盎司的澳大利亞堅果，1個月以後，他們的低密度脂蛋白水平下降了5.3%，高密度脂蛋白水平上升了7.9%。研究者推斷這種漿果可以增加血液中有益健康的單一不飽和脂肪酸數量。對於大多數人來說，每天吃1盎司的澳大利亞堅果就足夠了。

　　礦泉水:大部分的礦泉水富含金屬元素鎂和鈣***聖培露礦泉水含有56毫克的鎂和208毫克的鈣***，可以潛在的降低血壓水平。在瑞典進行的一項研究顯示:70名年齡在45歲至64歲之間的患有臨界高血壓症狀的男女病人每天喝1升礦泉水***而不是仿製的礦泉水和蘇打水***，堅持喝了4周以後，血壓水平出現了明顯下降。 避免喝能量飲料:《大廚的烹飪醫藥學指南》一書的作者約翰·拉·普馬醫學博士說:"能量飲料中通常添加了咖啡因和巴西可可粉，會讓血壓水平激增。"

　　1.總膽固醇高了往往會引發其他的併發症，常見的併發症有糖尿病、高脂血症、高血壓、甲狀腺功能減退、膽總管阻塞、冠心病、動脈粥硬化等。

　　2.總膽固醇高了，會在人體動脈中形成硬化的板塊，隨著硬化板塊的增多，動脈逐漸的變狹窄甚至受阻，而動脈主要負責人體各個組織疏鬆氧氣和營養物質，這樣一旦機體組織無法及時得到營養和氧氣，便會產生病症，例如會引起心肌缺血、心絞痛=腦軟化、腦梗塞等。嚴重者會是動脈迅速堵塞，這種急性心肌梗塞便會導致猝死。

　　3.少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在於肉、蛋、奶類食物中，尤其以肥肉、葷油和內臟的飽和脂肪含量為最多。

　　4..維生素C、維生素E等具有抗氧化作用的成分雖然並不能直接使血液中的膽固醇減少，但有助於減輕膽固醇對血管的危害。

　　發病原因

　　1.阻塞性黃疸。這時由於膽汁排出受阻，血中出現脂蛋白-X和肝內膽固醇合成亢進所致，以遊離型膽固醇的增加為主。引起，所以阻塞性黃疸是造成的原因之一。

　　2.肝細胞受損。膽固醇的酯化發生障礙，血中膽固醇減少，在肝硬化、重症肝炎等嚴重損害時，血中總膽固醇也升高。

　　3.飲食不當。過多進食含高膽固醇的食物，比如心、肝等動物內臟。身體內攝入過多的膽固醇，引起，這也是造成的原因之一。

　　降低總膽固醇的食物

　　1.眾所皆知的燕麥片:研究報告指出，每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達4-8%，原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外，蘋果、橘類水果、幹豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。

　　2.黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇，因此應多吃豆漿、豆腐、黃豆。

　　3.魚類***特別是三文魚及吞拿魚***含奧米加三脂肪酸，早被證實有助降低膽固醇，建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類。

　　4.最後是中國傳統食品，如木耳、玉米、冬菇，也有助降膽固醇。

　　總膽固醇高如何治療

　　人體出現的現象時，說明人體的肝和肺開始發生實質性的病變。那麼，的治療方法是什麼?

　　膽固醇是人體組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與了細胞膜的形成，而且是單程膽汁酸、維生素D的原料。的治療，要從飲食和藥物兩方面來進行。

　　的治療--到醫院進行治療。引起的原因很多，例如阻塞性黃疸、肝細胞受損，飲食不當等。會導致高膽固醇血癥、冠心病、糖尿病、腦血栓、中風等，肝硬化。對人體造成的危害是很大的，會誘導各種疾病的發生，所以患者出現一定要及時的到醫院進行檢查，找出病因積極治療。

　　專家提醒，乙肝患者也經常會出現的現象，當乙肝患者的時候，往往提示著肝臟的損害和病情的進一步發展，需要及時的到醫院進行檢查和治療。

　　不含總膽固醇的食物

　　日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃;五穀類、蛋白，水果類 果醬、果凍;此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、麵筋、豆類與豆漿、豆腐等豆製品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。

　　有不少報告顯示，攝取燕麥也能降低膽固醇。許多研究顯示，燕麥其實和豆類同樣有效，如果每天在低脂飲食中新增兩三杯燕麥片，其降低膽固醇的效果較僅採取健康飲食還好。

　　其他有益於降低膽固醇的食物還有胡蘿蔔及生蒜頭。過去有不少研究顯示，攝取大量的生蒜頭能減少有害的血脂肪。除了飲食外，規律運動及體重控制均有助於降低體內膽固醇。