廈門好吃的小吃有哪些

General 更新 2024年11月26日

  有人說,吃貨都喜歡去廈門。別說,這句話說得還真到位。想必各位早已久聞“閩臺小吃”的大名了,這裡聚集了很多的老字號、美食小店、名不見經傳的小攤位。下面小編就給大家介紹廈門有哪些好吃的小吃吧。

  廈門好吃的小吃:沙茶麵

  廈門人從小吃到大的最普通最常見的小吃了,無論鬧市或深巷,沙茶麵幾乎無處不在。

  沙茶麵好不好吃關鍵在於湯頭上。好的沙茶麵湯,是用豬的大骨湯加上沙茶醬、磨碎的炒花生、煉乳等等熬製而成,面用的是廈門特有的油麵,勁道彈牙,再配有豆芽菜,瘦肉片,青菜。食客還可以根據自己的喜好加魷魚、腰花、豬肝、鴨腎、大小腸、糯米血、炸豆腐等。

  廈門好吃的小吃:燒肉粽

  特點在於一個“燒”字,也就是非趁熱吃不可。加料燒肉粽裡有板栗、紅燒肉、蝦乾、香菇、乾貝、花生、蓮子、滷蛋等等,肉粽的米是糯米,事先炒過了,包好後的粽子要等開水煮沸時才下鍋燒,煮好後撥開棕衣,香氣撲鼻,粽子色澤紅黃閃亮,味道香甜,油潤不膩。

  廈門好吃的小吃:土筍凍

  應該算是廈門最神奇最獨到最有創意的一種小吃了。

  所謂的凍,口感有些像Q一點、硬一點的果凍。相比之下,我自然是更喜歡裡面脆脆的、又不失韌性的土筍。

  ——辣椒醬、花生醬、芥末醬,外加薄薄的醃蘿蔔片,滋味相輔相成,冰鎮之下清爽可口又有回味。

  廈門好吃的小吃:海蠣煎

  海蠣煎選用的是黑耳白肚,個頭小小的海蠣珠,味道很是鮮美。拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,攤入油鍋,兩面煎透。講究一點,還要在入鍋後,再攤上打散的蛋液,一道煎熟。起鍋時,撒點胡椒,放點兒香菜,吃時再蘸上芥辣、辣醬,好吃的簡直連舌頭都會一起吞下去。

  廈門好吃的小吃:白灼章魚

  很大隻的章魚切塊之後放入各式調料,章魚***滑嫩,非常入味。

  廈門好吃的小吃:八婆婆燒仙草

  門面極小,似乎還沒有“街客”寬。奶茶、蜂蜜二選一

  鼓浪嶼經典食物:餡餅,魚丸,海蠣煎,薑母鴨,封肉,土筍凍、沙茶麵,

  廈門好吃的小吃:葉氏麻餈

  說是唯一允許佔道經營的店喔,軟軟的糯米皮,包著芝麻花生之類的香物.佔道經營的小攤,賣的是1塊錢一個的小零食,軟軟弱弱的糯米里包裹著糖粉、花生粉、芝麻粉混合成的餡料,外面再混上一層芝麻。很香,但並不覺得非常甜。

  廈門好吃的小吃:龍頭魚丸店

  魚丸是10塊錢6個包心魚丸。口感小Q,就是太薄了不過癮。其實更喜歡餡的味道,鮮中可以品出些甜味,肉鬆鬆的。湯麼,放了味精、油和蔥的水,嚐了一下就沒有再喝。

廈門好吃的中餐廳
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