春季養生必吃食物介紹

　　順著時令來飲食是最佳養生方式，那麼春季養生應該吃什麼食物呢?跟著小編一起來看看吧。

　　春季養生必吃食物

　　1、春筍

　　說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它讚歎不已，有“嚐鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫認為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。

　　2、香椿

　　民間亦有“三月八，吃椿芽兒”的說法。每年農曆三月份，正是香椿芽上市的大好季節。香椿入饌，不僅能烹調出各種特色菜餚，還具有防病治病的作用，是一種醫食同源的天然綠色保健食品。現代營養學分析，香椿芽兒的維生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠。香椿發的嫩芽可以做成各種菜餚，其新枝嫩葉口感最好。味美香醇，還有增進食慾，澤膚健美的效果。

　　3、櫻桃

　　素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。

　　4、草莓

　　在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。

　　5、蜂蜜

　　中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

　　6、雞毛菜

　　雞毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的時令蔬菜之一。雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質地更為柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。

　　7、蘿蔔

　　關於蘿蔔，想必不用我們多言，大家對它可是寵愛有加，無論是哪種蘿蔔，那都是兼具藥用和食用的雙重價值。因此，面對春季氣溫變化大、腸胃不適、沒有胃口的問題，用它們就可以解決。因為蘿蔔纖維素含量較高，因此能夠順利幫助人體進行腸胃的蠕動和食物代謝，從而漸漸調節好“受傷”的腸胃。

　　8、豆芽

　　春天氣候乾燥，容易出現口乾脣燥等口角炎症狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。吃豆芽最好儘量保持其清淡的性味，最好焯一下就出鍋;即使要下鍋，也一定要急火快炒，儘量減少維生素的損失。也可以和肉末一起汆湯。

　　9、薺菜

　　薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值，傳統醫學認為它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。

　　春季排毒養生水果

　　1、草莓

　　冬天的時候過著的是大魚大肉的生活，身體裡面一定積聚了很多毒素和脂肪，現在是時候讓草莓給脂肪和毒素來個大掃除了。

　　草莓具有生津潤燥、促進消化吸收等作用。所含的多種有機酸、纖維素、果膠和礦物質等能清潔腸胃、消除便祕，強肝固脾。

　　2、香蕉

　　香蕉潤腸通便的功效是大家耳熟能詳的了，堅持每天吃一兩根香蕉，有助於排出體內毒素，收縮腰腹，煥發由內而外的健康美麗。

　　而一根香蕉***淨重約100克左右***的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量***150克220卡***比起來，大約只有一半以下的低卡路里。既排毒又瘦身。

　　3、石榴

　　有些MM在進入春季之後，發現面板毛孔日漸粗大，看起來也無精打采，這時不妨多吃點石榴。因為石榴飽含精華元素，其強效的抗氧化成分能發揮卓越排毒修護功能，促進細胞新陳代謝，補足能源。

　　此外，石榴還蘊藏多種維他命、礦物質等能為肌膚過濾毒素，注入鮮活能量。

　　4、獼猴桃

　　獼猴桃含有非常優異的食用纖維源。這些食用纖維能夠幫助人體腸胃消化，吸附和帶走腸道內的很多有害物質及油膩贅肉，對於預防和環節便祕症狀有明顯的效果，是熱控減肥不可或缺的物質。

　　根據營養學家的研究發現，獼猴桃中還含有一種未分離的物質可加速消化物的網傳送，進步新陳代謝的速度，有效消脂、熱控減肥。

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