寶寶缺鋅吃什麼補鋅食譜

　　鋅是微量元素的一種,在人體內的含量以及每天所需攝入量都很少,但對機體的性發育、性功能、生殖細胞的生成卻能起到舉足輕重的作用,寶寶缺鋅吃什麼呢?寶缺鋅如何食譜呢？下面是小編整理的寶寶缺鋅吃什麼，歡迎閱讀。

　　寶寶缺鋅吃什麼

　　含鋅量高的食物包括：肝臟、貝殼類魚、牡蠣、瘦肉、罐裝魚、硬乳酪、粗營養食物、堅果、蛋和豆類。一般來說，蔬菜中含鋅量較少，並且它們含有混合成分如肌醇六磷酸和草酸鹽，而這兩種成分能捆綁住鋅，使其不能被身體充分吸收。穀物中的鋅主要存在於胚芽和麥麩這樣的包裹物中，提純和加工提煉會使食物的外層包裹物喪失殆盡，因而存在於其中的大量的鋅就會喪失，只有少量的鋅被保留下來，因此鋅的總量減少。例如，提純過的麵粉將失去77%的鋅，提純過的大米會損失83%的鋅，並且穀類的精加工會使原天然的未加工的粗糙穀物平均喪失80%的鋅。穀物精加工的益處是，它們的肌醇六磷酸含量降低了，而肌醇六磷酸會使鋅難以被身體吸收。所以更多的鋅實際上從加工過的麵包和穀物裡被身體吸收了。

　　一、母乳補鋅。儘管母乳當中含鋅量比較低，但是母乳當中的鋅容易被人體吸收，所以純母乳餵養的寶寶在4個月前很少會患上缺鋅疾病。研究表明，母親的膳食可影響母乳中鋅的含量。因此，乳母應注意膳食平衡，攝入含鋅較多的食物，如除魚之外的海產品等。

　　二、動物性食物當中含鋅量比較多，而其中要數牡蠣的含鋅量最高。含鋅量較多的食物還有各種肉類、動物肝臟、各種魚類、蛋黃。據化驗每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

　　寶寶缺鋅如何食譜

　　1、豆粥

　　準備：綠豆30g、黑豆30g、紅豆30g和大米適量。

　　做法：大米洗淨煮粥後，三種豆類清洗乾淨後浸泡，大米粥煮好後放入豆類繼續熬製，最後加入甜味或鹹味即可。

　　2、香菇豆腐芹菜牡蠣湯

　　準備：香菇20g、豆腐小半塊、芹菜20g、牡蠣50g、大蒜、生薑、調味料適量。

　　做法：將香菇清洗乾淨以後切成片狀***寶寶月齡小的話要將香菇切成小顆粒狀***，芹菜清洗乾淨切碎備用。牡蠣清洗乾淨入沸水灼熟。豆腐清洗乾淨切塊備用。先把鮮蘑菇放油鍋裡炒，然後放入水，燒開後放入水豆腐，牡蠣，燒開，如果寶寶吃的話可多煮一會兒，讓海蠣熟一點，然後放入芹菜，大蒜，調味，再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的話可以加些胡椒粉，味道則更佳。

　　3、豬肝泥

　　準備：新鮮豬肝一個，鹽、生薑適量。

　　做法：將豬肝清洗乾淨後，加入少量油、鹽、生薑等醃製20分鐘，蒸熟後放入攪拌機絞碎成泥即可食用。

　　4、牡蠣紫菜湯

　　準備：新鮮牡蠣100g，紫菜50g，鹽、油、生薑適量

　　做法：牡蠣吐沙乾淨，然後放入沸水當中灼熟，將肉取出切碎。紫菜清洗放入大碗中，加清湯、蠣肉片、蔥花、細薑絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。

　　寶寶補鋅食譜

　　寶寶補鋅食譜***一***：南瓜泥

　　原料：南瓜一小塊***約100克***

　　作法：南瓜去皮，切成小丁;入鍋蒸熟;將蒸熟的南瓜放入小碗裡，用小勺壓爛成泥即可。

　　寶寶補鋅食譜***二***：青菜瘦肉羹

　　原料：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克

　　製作：將大米洗淨;瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在鍋內倒入油加熱，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入鍋中翻炒，與瘦牛肉泥混勻，然後在鍋內加水慢火熬煮，煮成爛粥後放入碎青菜，熬至黏稠即可。

　　寶寶補鋅食譜***三***：土豆泥

　　原料：新鮮沒有發芽的土豆1只

　　作法：土豆去皮，切成小塊;入鍋蒸熟或煮熟，將煮熟的土豆放入小碗，用勺壓爛成泥，加少量水調勻。

　　寶寶補鋅食譜***四***：蕃茄肝末

　　原料：豬肝、蕃茄各200克，洋蔥100克。

　　製作：先將豬肝洗淨、切碎;蕃茄用開水燙一下，去皮，切碎;洋蔥剝去皮、洗淨，切碎。把豬肝、洋蔥同時放入鍋裡，加入水或肉湯煮;快熟時放入蕃茄末即可。

　　寶寶補鋅食譜***五***：肉末捲心菜

　　原料：捲心菜100克、洋蔥1/2個，豬絞肉50克，蔥、薑末、澱粉各少許製作：捲心菜洗淨，用開水燙一下後切碎，洋蔥洗淨，切碎末、待用。鍋裡放適量油，燒熱後下入絞肉煸炒，然後加入蔥薑末翻炒幾下，加入水和切碎的洋蔥，待煮軟後再放入捲心菜，稍煮後用水澱粉色芡即可。