秋季潤肺的食療方

　　在乾燥的秋天，加上嚴重的霧霾，我們肺部能否承受的起呢?這個季節需多吃潤肺的食物。那麼秋天潤肺吃什麼好呢?潤肺有哪些食療偏方呢?現在就由小編來跟你講一講秋天潤肺吃的食物!

　　1、枇杷雪梨汁

　　枇杷150克,雪梨200克,蜂蜜10毫升。將雪梨去皮、核,切塊。將枇杷果肉與雪梨、勻即可。枇杷具有清肺氣、鎮咳化痰的作用。雪梨有清肺潤肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此飲有護喉利肺之功效,適用於因為抽菸過多所致的喉部不適,咳嗽痰多等症。

　　2、番茄魚鱗湯

　　鮮豆芽125克,鮮番茄65克,鮮魚鱗150克***以鯉魚、草魚或鱅魚即大頭魚等大鱗的魚為佳***,瘦豬肉50克,生薑2片,料酒10毫升,鹽、味精適量。將鮮豆芽洗淨;鮮番茄洗淨切塊;瘦豬肉切薄片。將鮮豆芽、番茄、瘦豬肉、鮮魚鱗、生薑、料酒、鹽等諸料加清水600毫升,下鍋煮沸後,改用文火熬煮30分鐘。當湯飲或當採佐餐。每日1劑,連用7天。以後每週服2劑。豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質亞硝胺,從而可以起到防癌作用。更妙的是,它可以在一定程度上解除香菸中致癌物質對肺的毒害。

　　3、涼拌白菜胡蘿蔔絲

　　大白菜200克,胡蘿蔔100克,水發木耳100克,鹽,味精,香油,醋適量。將大白菜洗淨,切絲;胡蘿蔔去皮,切絲;白木耳撕成片。將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。大白菜含有豐富的水分,維生素及鈣、鈉、鎂、鋅等成分,具有清熱解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用,還有排毒養顏的功效。

　　秋天潤肺吃的食物

　　秋季天氣乾燥,加上霧霾天氣肆虐,導致肺部受到傷害,這個時候養肺是頭等大事,那麼秋季怎樣養肺呢?多吃潤肺蔬菜可以保護肺部少受傷害,那麼吃什麼菜可以潤肺呢?可以潤肺的蔬菜有很多,如菠菜、蓮藕、菜花、山藥等等。具體吃什麼可以潤肺?

　　1、菠菜

　　菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長,葉片較薄,根粗壯,含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜,維生素C含量雖低於辣椒卻高於西紅柿,且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天乾燥,菠菜中豐富的核黃素,有防止口角潰瘍、脣炎、眼睛乾澀的作用。

　　2、竹筍

　　吃什麼菜可以潤肺?秋季潤肺止咳吃竹筍。竹筍性味甘寒,有清熱化痰作用。如《本草求原》中說:“竹筍,甘而微寒,清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云:“筍,甘涼,開胸消痰。”因此,風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人,最宜食用。

　　3、番茄

　　西紅柿中含有番茄鹼,實驗證明可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高,具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素和維生素A,對防治牙齦出血、口腔潰瘍很有好處。熟番茄更營養更容易被吸收。大家都知道越紅的番茄越好,說明番茄紅素越多。它是一種較強的抗氧化劑,還有預防心血管疾病和癌症的作用,是抗老的絕佳食品。炒番茄或者做湯能釋放更多的番茄紅素,建議大家更多選擇熟吃番茄。

　　4、豆芽

　　吃什麼菜可以潤肺?豆芽是一種很普通的廉價家常菜,其歷史悠久,且營養價值極高,含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、等多種礦物質,還有豐富的維生素C,可用於多種疾病的預防和治療,秋季食用豆芽不僅可以清熱解毒,還可以有效緩解秋燥。

　　5、冬瓜

　　冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。《滇南本草》中說:“冬瓜潤肺消熱痰,止咳嗽。”凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者,均宜選用冬瓜煨湯食用。

　　6、墨魚

　　關於吃肉,民間一直有“四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養豐富,每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。