春季降火養生的甜品及做法

　　春季來臨，我們很容易有煩躁、上火和消化不良等情況的發生，特別是女性，這時不妨來點甜品吧，不僅可以改善心情，還能降火、開胃健脾呢!以下是小編為你整理有關於春季降火養生的甜品，希望能幫到你。

　　春季降火養生的甜品與做法

　　1.決明子凍

　　材料：吉利T粉約30克、即溶咖啡粉1包、決明子約15克。

　　做法：用約60℃150毫升的溫開水悶泡決明子約10分鐘，將決明子瀝出後，將即溶咖啡粉倒入決明子水攪勻。約50毫升的冷水將吉力T粉泡開，倒入步驟1中的決明子跟咖啡混合水。倒入模型杯後冷藏，待凝固後即可食用。

　　功效：決明子可養肝幫助紓解憂鬱，決明子類似麥子的味道跟咖啡搭配很適合。

　　2.藍莓山藥

　　材料：藍莓15克，山藥20克。

　　做法：山藥洗淨，然後再用大火燒開後蒸20-30分鐘，至山藥變軟，用勺子將山藥壓成細膩的泥狀，直接澆上藍莓醬即可。

　　功效：具有通氣歸中、開胃消食、增強心肺功能、增強免疫力的功效。適合氣血不和或消化不良的女性。

　　3.椰奶凍

　　材料：吉利丁片2片、牛奶30ML、奶油2塊、椰漿1罐、白糖10克。

　　做法：把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻，加熱至溫度約為50度左右。放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。在密封盒裡鋪上一層保鮮膜，待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。最後取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。

　　功效：清熱去溼，降心火，生津止渴，美容養顏。

　　4.薄荷糖

　　材料：任何種類的薄荷喉糖約10顆、苦甜巧克力約200克、新鮮薄荷葉適量。

　　做法：將巧克力隔水加熱溶化，再把喉糖敲碎後拌入。在平底鍋鋪上玻璃紙，倒入巧克力約厚度1公分，再灑上切碎的新鮮薄荷葉，巧克力放涼後放到冰箱冷藏約20分鐘。取出巧克力切成長條狀食用。

　　功效：薄荷有疏洩肝火的作用，幫助紓解因肝火太旺所引起的情緒暴躁問題。

　　春季降火養生的食譜

　　一：涼拌金針菇

　　原料:

　　金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許

　　做法:

　　金針菇去老根洗淨焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲，放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏後食用更佳。

　　二：蠔油生菜

　　原料:

　　生菜一棵，蠔油，蔥，蒜瓣，雞精，鹽***其實，我後來沒放鹽，因為蠔油已經很鹹了***

　　做法:

　　1.生菜洗淨，用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。

　　2.燒半鍋水，水開後下生菜略燙***約40秒***，撈出生菜瀝去多餘的水份。

　　3.鍋坐火上，倒油，下蔥花稍炸。

　　4.再將蒜末、蠔油倒進去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻後倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話，在加入蠔油後可以再加些高湯咕嘟一會兒，然後勾點薄芡就更好了。

　　春季降火養生的食物

　　1、西瓜：有清熱解暑和利小便的功效，尤其是西瓜皮的清利溼熱效果更佳，食用後可使溼熱之邪隨小便而去，面板溼疹者尤其適合多吃西瓜。

　　2、甜瓜：有清暑熱、解煩渴、利小便和通大便等功效，食用後可緩解暑熱心煩、口渴、小便不利及大便祕結等症狀。

　　3、蘋果：有健脾、補氣、益胃、生津和潤燥等功效，適合脾虛、食量減少、胃陰虧虛及陰虛胃痛等症。

　　4、橙子：有健脾、和胃、止嘔、寬胸之功，適用於食慾不振、食後腹脹、嘔吐及便祕等症。
 

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