壓面機的用法壓面機如何維護

　　壓面機是把麵粉跟水攪拌均勻之後代替傳統手工揉麵的食品機械。那麼你對壓面機的使用方法瞭解多少呢?以下是由小編整理關於壓面機的用法的內容，希望大家喜歡!

　　壓面機的用法

　　1、將壓面機靠面案***桌子椅子都可以***邊緣卡牢;

　　2、使用前應先檢查工作表面，清除表面汙物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油;

　　3、軋面：先拆下切面刀，調節壓面輥二頭的調節器，將兩面輥間隙調為2、5-3mm，將插頭插ty 220V電源的插座內，按下機器上的開關，把和好的面片放入面鬥上，引入壓面輥之間，反覆輥制4-5次，最後調節面輥間隙1、5mm，復壓一次;

　　4、切面：裝上切面刀，根據需要調整切面刀上調節器，順時針將調節器轉到位切細面，逆時針轉到位切粗麵，最後將壓好的面坯放面鬥引入兩面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細麵條。

　　5、結束：用完後，關掉機器電源開關，拔下插頭，將機體、刀、輥清理乾淨。

　　壓面機的特點

　　1、面皮厚度檔數六檔 ,機上設有粗、細、圓形麵條刀輥,該機除能壓制粗、細麵條以外，還可壓制麵皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣麵食，形狀整齊，厚薄勻稱。

　　2、手搖動機，不用電，安全經濟，該機一般家庭人員即可操作，非常安全可靠，很適於沒電、少電和經常斷電的城鄉家庭、野外作業人員及小餐館使用、

　　3、速度快，易操作，節省時間，該機設計能力每小時可壓制麵條五公斤。

　　4、堅固耐用。該機選進口材料，全金屬鍍鉻製造，結構緊湊，造型新穎，美觀大方

　　壓面機安全預防措施

　　1、壓面機生產車間至少有2民員工，以便事故發生時及時救援。

　　2、在發生“咬”傷事故時，工作人員應立即關閉壓面機，撥打120尋求救助。

　　3、事故發生後，切莫硬拉手臂，應迅速拆解機器。

　　壓面機的維護保養

　　1、使用前將機器安放在乾燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。

　　2、認真檢查機器進料口內有無鐵器、硬物，並及時清理，使用前將接面盤拉出。

　　3、檢查電源電壓是否與本機使用電源相符。

　　4、將電源軟線伸廠，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其餘三條線芯***配備單機電動機時為兩條***分別接到開啟式負荷開關***閘刀開關***斷開時的引出線接線端子上，閉合開啟式負荷開關，啟動開關，從進料口看，視活動軋輥向下運轉正確，空載試運轉，各部位無異常可試機。

　　5、根據需要調整軋輥間隙，操作手柄轉動手輪，使可調軋輥進退，可使滾扎間隙在0-25mm內無極調整，軸向間隙均勻，從而使軋製面皮厚度均勻。

　　6、操作時，應防止硬物進入軋輥間，以免損壞兩軋輥。

　　操作程式：為提高麵皮質量，延長機器使用壽命，節約能源，請在操作時由厚到薄逐級調整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋輥間，以免發生意外傷害。

壓面機如何維護