秋季孕婦吃什麼蔬菜好

　　秋季漸漸降臨,這時候懷孕的準媽媽們該吃些什麼蔬菜會比較好呢?孕婦秋季吃什麼蔬菜好呢?下面小編分享了秋季孕婦宜吃的蔬菜，一起來了解吧。

　　秋季孕婦宜吃的蔬菜

　　一、蘿蔔

　　含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿蔔富含維生素A，可以防治夜盲症及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪，有利於人體充分吸收。但是，蘿蔔不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿蔔可以獲得防病健身的佳效。

　　推薦食譜：燉奶湯鯽魚蘿蔔絲

　　食譜原料：鯽魚1000克 青蘿蔔200克 肥膘肉150克 鹽8克 料酒10克 味精5克大蔥5克 姜5克 醋5克

　　製作方法：

　　1、將活鯽魚去鱗、鰓、內臟，有水洗淨，兩面剞成斜刀口備用;

　　2、將豬肥膘肉切成片;

　　3、分別將蔥、姜切絲待用;

　　4、青蘿蔔切成細絲，用沸水焯一下撈出，投涼;

　　5、香菜切段;

　　6、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，用蔥絲、薑絲熗鍋，添入奶湯***400克***，加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精，再放入鯽魚，蓋上鍋蓋，燉10分鐘後放入青蘿蔔絲;

　　7、用小火燉5分鐘，盛出撒上香菜即可。

　　二、菜花

　　孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營養價值高之外，更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。

　　推薦食譜：香炒西蘭花

　　食譜原料：西蘭花300克 色拉油1/2大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉少許。

　　製作方法：

　　1、西蘭花洗淨分成小株，略為氽燙。

　　2、色拉油倒入鍋中加熱，加入西蘭花、鹽及胡椒粉，翻炒數下即可。

　　三、茭白

　　茭白，又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。

　　用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便祕結。***懷孕期間必不可少的6種微量元素***

　　推薦食譜：茭白炒芹菜

　　食譜原料：芹菜、茭白、胡蘿蔔、豬瘦肉 鹽、味精、料酒、姜蔥

　　製作方法：

　　1、芹菜剪去根，不用掐掉芹菜葉，很多人吃芹菜只吃莖，不吃葉，其實葉也是好吃的，芹菜葉所含的營養成分比莖還多，而且香味更濃，只需摘去黃葉，洗淨後切寸段;

　　2、茭白去外皮後切絲，胡蘿蔔也切絲;

　　3、豬瘦肉切絲後加鹽、料酒、蔥姜、生粉拌勻;

　　4、炒鍋坐爐上，點火倒油，油熱後下入肉絲滑炒，變色後即可盛出;

　　5、鍋內再放油，燒熱後先下入胡蘿蔔絲煸炒，然後倒入芹菜和茭白絲一同翻炒，至斷生變軟後，倒入肉絲，加鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。

　　四、野菜

　　野菜是孕婦的又一營養佳品。野菜不僅以其汙染少或無汙染而優於田園蔬菜，而且具有營養及食療雙重作用。我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析，發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質，其營養價值頗高，味道別具一格。更為可貴的是，野菜的防病保健作用顯著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用，可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利溼、消腫止痛，還有活血安神之功效。

　　人們每天吃的米、面、雜糧、肉、魚、禽、蛋等，在身體內多呈酸性反應，只有野菜經過消化分解後在身體內呈鹼性反應。孕婦間隔地吃些野菜可以中和體內的酸性，以維持身體弱鹼性的內環境。這對於孕婦優境養胎十分重要。吃野菜還可以擴充營養素的來源，調劑口味，而且促進胃腸道清潔，減少糞便中毒素的吸收，有益於妊娠。

　　推薦食譜：香乾馬蘭頭

　　食譜原料：馬蘭頭450克，香乾50克，精鹽、白糖、味精、香醋、麻油各適量

　　製作過程：

　　馬蘭頭揀洗乾淨，焯熟瀝水，切成細末;香乾切成細末，同放入碗內，加精鹽、白糖、味精、香醋、麻油拌勻即成。

　　孕婦秋季吃什麼水果好?

　　1、蘋果

　　俗語說：一天一個蘋果，醫生遠離我。蘋果可以說是最為常見的水果，其酸酸甜甜的口感，可以緩解孕婦噁心、沒有胃口的害喜症狀，有增強食慾之效。而且蘋果還有降低膽固醇、抗癌、防動脈硬化、抗疲勞等多種重要作用。準媽媽在孕期多吃蘋果，不但可以攝取到充足的營養與維生素，還有利於預防便祕，促進分娩。

　　2、石榴

　　已經到了石榴盛行的季節，現在市場上的石榴可謂是物美價廉。石榴中含有維生素C、維生素B族、糖類，蛋白質以及其他礦物質等。準媽媽在懷孕期間多喝一些石榴汁，有助於降低胎兒大腦發育損傷風險，同時還可以改善食慾。

　　3、葡萄

　　葡萄中富含葡萄糖、果糖、維生素以及其他礦物質。經常吃葡萄能起到滋陰補血、通利小便的作用。準媽媽在孕初期經常吃葡萄有助於消化，可預防便祕，起到安胎的作用。而在眼下乾燥的秋季，吃葡萄的話還能起到補水的作用，還可以增加孕婦面板的膠原蛋白，讓面板更有彈性。

　　4、梨

　　梨中所含的水分比較多，而且含維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素含量也較為豐富。令外，梨還具有生津止渴、清心潤肺、利尿等功效。孕媽每日吃一個梨，不僅可以清心降火，還可以預防妊娠高血壓以及孕期的身體水腫。

　　5、無花果

　　無花果的營養價值是非常高的，除了是一種水果，還能入藥，有清熱解毒、止瀉通乳之功效。對懷孕期間得了痔瘡的準媽媽來說，食用適量的無花果有助於治療痔瘡。

　　雖然水果營養豐富，不過孕媽媽千萬不可貪吃，原因是水果中含有較多的糖分，吃多了容易發胖，還有導致妊娠期糖尿病的可能，此外，準媽媽倘若食慾不振，沒有胃口，萬萬不可以水果代替正餐。