秋天乾燥喝什麼湯比較合適

　　在秋天的季節裡，大家都會出現秋燥的現象，這是在秋季感受燥邪而發生的疾病，秋燥可以吃一些食物來緩解，那麼秋燥喝什麼湯好呢?下面是小編分享的秋燥喝什麼湯好，一起來看看吧。

　　秋燥喝什麼湯好

　　綠豆薏仁鴨湯

　　鴨子在水中生活，因此其肉性偏涼，有清熱解暑的作用，適合上火者食用，而綠豆也有消暑清熱的功效，所以綠豆老鴨湯是夏秋季的絕佳補品。此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養顏。

　　材料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量。

　　做法：

　　1、老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗淨，汆燙。陳皮用水侵軟，颳去瓤。其他材料洗淨。

　　2、將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。

　　馬齒莧頭羅漢果燉鯊魚骨

　　馬齒莧是民間十分熟悉的野菜，有清熱解毒之功，被譽為“天然抗菌素”，夏季可隨時採收，其根較少人用，其實入湯根部更好，味道鮮美且清熱祛溼解毒功效更佳。羅漢果有廣東民間最樂道的利咽止咳潤肺之功效，鯊魚骨養陰性尤強，合而為燉湯，甘潤可口，有利嚥下火、養陰益氣之功。

　　材料：馬齒莧頭300克、羅漢果半個、鯊魚骨150克、豬瘦肉各150克、生薑3片。

　　做法：

　　1、各物分別洗淨。羅漢果稍浸泡;鯊魚骨用熱水和姜浸軟，豬瘦肉切塊狀，一起與姜下燉盅。

　　2、加入熱開水12500毫升***約5碗量***，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。

　　霸王花百合煲豬肺

　　霸王花又名劍花、七星劍花，它是廣東有名的特產，有潤肺、生津、清熱、消燥之功，無論鮮、幹品均佳，性微涼而味甘鮮濃香，為廣東民間家喻戶曉的秋日入湯佳品。百合食藥兼之，中醫認為它性平，味甘、苦，有補中益氣、潤肺止咳之功。蜜棗甘潤清甜，有潤肺生津的作用。根據中醫“以髒補髒”之理，凡肺虛之病，宜用豬肺，對治療肺虛咳嗽、嗽血一定功效。

　　材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個、豬肺1個、豬碎骨100克、生薑3片。

　　做法：

　　1、各湯料洗淨。豬肺從喉部灌入清水後揉擦，反覆多次至洗淨，切塊，置鑊中不下油鹽，稍炒片刻;

　　2、霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜棗去核，與豬碎骨、生薑片一起一瓦煲，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約兩小時，調入適量食鹽便可。

　　蓮藕排骨湯

　　蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效;豬排骨提供人體豐富的鈣質，同時還具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。如果想讓湯喝起來味道更鮮甜些，可以另外加些許眉豆、幾顆紅棗和幹瑤柱。

　　材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。

　　做法：

　　1、豬排骨切段，飛飛水;將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中;

　　2、加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

　　南杏仁雪梨湯

　　南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺迴圈，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

　　材料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克。

　　做法：

　　1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。

　　2、燉盅內注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。

　　木瓜無花果煲豬骨雞腳

　　木瓜既能作水果，又能為果蔬入湯做菜，無花果入湯有健胃潤腸、防癌之功。此湯清潤可口鮮美，有滋陰清熱、健脾胃、助消化之功，男女老少皆宜。

　　材料：木瓜***半生熟***1個***約500克***、無花果6個、豬上骨300克、雞腳3對、陳皮1/3個、生薑4片。

　　做法：

　　1、各物分別洗淨。木瓜去皮、籽，切塊;無花果、陳皮稍浸泡，豬骨切段，雞腳去甲，切對半，刀背敲裂。

　　2、一起下瓦煲，加清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。

　　沙蔘玉竹老鴿湯

　　民間有說：一鴿勝三雞。鴿子又名白鳳，肉味鮮美，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，尤對體虛病弱者、手術病人有恢復體力、癒合傷口的功用。沙蔘味甘潤而偏於苦寒，能補肺陰，兼能清肺熱，適用於陰虛肺燥，常與潤肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿，更能起到生津潤肺的功用。

　　材料：鹽、適量老鴿1只***約500克***、沙蔘20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗。

　　做法：

　　1、將老鴿剖洗淨，去除內臟。老鴿可整隻，也可斬塊，然後放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝乾待用。

　　2、洗淨沙蔘、玉竹，備用。豬瘦肉斬小塊，備用。

　　3、將以上備料與薑片一同放進砂鍋內，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽，調味即成。

　　玉米淮山海蔘湯

　　海蔘的營養，據古人認為和人蔘相同，因此被稱為是“海中人蔘”，有補腎益精、養血潤燥等功效，無論男女都適合食用。玉米淮山海蔘湯，能健脾補腎、滋潤養顏，對於面板粗糙、毛髮枯乾人士最為適合。

　　材料：豬展300克、冰凍海蔘2條、玉米2根、淮山30克、姜2片、水8碗。

　　做法：

　　1、海蔘提前半天放冷藏格解凍，取出洗淨，切段，汆水撈起，玉米去衣，洗淨切段;

　　2、淮山洗淨，豬展洗淨切塊，汆水撈起，將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　預防秋燥的方法

　　多睡一小時，保持充足睡眠

　　增加睡眠一小時，可以讓我們保持精神，也可在冬天來臨之前儲存能量，養精蓄銳。

　　合理膳食防“秋燥”

　　秋季天氣較為乾燥，會出現諸如面板緊繃、起皮脫屑、毛髮枯燥、嘴脣乾燥等秋燥現象。多喝水、多喝粥，進食清熱安神的食物正是預防秋燥的好方法。要少吃或不吃辛辣煎炸等熱性食物，多食會助燥傷陰，加重秋燥。

　　少開電扇，關窗睡覺

　　秋天晝夜溫差大，肺炎、哮喘等呼吸道疾病容易發作，吹電扇，很可能引發肩周炎、頸椎病、痛風等毛病。因此，要少受“冷刺激”。

　　保護臍部，預防疾病

　　天氣漸涼，肚臍部位的表皮最薄，對外部刺激特別敏感。要及時增添衣物，睡覺時蓋好腹部，還可按摩臍部，將肚臍部位的寒氣驅散。

　　堅持鍛鍊，但切勿過量

　　秋季秋高氣爽，適合戶外運動。因此，我們應根據個人體質，進行適當得到體育鍛煉。但運動不可過量，以免加重秋乏的程度。

　　避免過早新增衣物

　　秋季晝夜溫差較大，天氣變化無常，過多過早地新增衣服，一旦氣溫回升，出汗後吹風，容易傷風感冒。因此衣物需逐漸新增，不可過早過急。

　　注意胃部保暖

　　秋天需要注意胃部保暖，睡覺時需關好門窗，腹部蓋好被子，防止秋風流通使脾胃受涼。

　　秋燥適合吃什麼食物

　　銀耳

　　銀耳有“菌中之冠”的美稱，是名貴的營養滋補佳品，味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。

　　百合

　　中醫認為，百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，適合秋季食用。

　　山藥

　　山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經，有健脾胃、益肺腎、補虛嬴之功效。

　　蜂蜜

　　蜂蜜是一種非常天然的滋養食品，有滋陰潤燥、美白養顏、潤腸通便等功效，養肺潤肺功效最好的蜂蜜為冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。