生麥芽的作用與功效

　　生麥芽中含有多種營養成分，有著很高的營養和醫學價值。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　功效:

　　行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。

　　主治:

　　食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳。

　　應用:

　　用於米麵薯蕷食滯證。本品能夠促進澱粉性食物的消化。可與山楂、神曲、雞內金等同用。若治小兒乳食停滯，單用本品煎服或者研末服有效。若治脾虛食少，食後飽脹，可與白朮，陳皮等同用。

　　用於斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g***或生、炒麥芽各60g***煎服有效。

　　用於脘腹、胸脅痛。本品兼能疏肝解鬱，用於肝氣鬱滯或肝胃不和之脅痛、脘腹痛等，可與其他疏肝理氣藥同用。

　　生麥芽的營養價值

　　磷脂:麥芽中富含卵磷脂，它有著非常明顯的乳化特性，可以阻止膽固醇在血管壁中的堆積，並可以消除掉部分的堆積物，同時改善機體對脂肪的利用，所以具有預防心血管疾病的功能。

　　維生素E:麥芽中所含的能阻斷自由基的連鎖反應，因而具有預防心血管疾病的功能。維生素E還能夠促進細胞活化，延緩機體的老化，有延年益壽的功效。

　　抗氧化酶:麥芽中含有大量的抗氧化酶，它可以消除身體中對身體不利的自由基，預防癌症的發生。

　　鋅:麥芽中還含有一定量的鋅元素，它有助於人體免疫功能的提升、修復更新組織，同樣有助於抗氧化和防癌。

　　生麥芽的食用禁忌

　　脾胃虛弱，運化無力，而致食積不消者，則可與黨參、白朮、陳皮等同用，以增健脾消食之力。

　　可用於肝鬱氣滯，胸脅脹悶，及肝脾不各，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。

　　生麥芽和炒麥芽都有回奶的作用，但前者宜煎服，後者宜搗為散服。若論功效，當以生麥芽為勝。

　　生麥芽和炒麥芽的區別

　　麥芽為禾本科植物大麥的成熟果實，發芽後經低溫乾燥而得。味鹹，性平，歸脾、胃經。炒用有健脾消食和中功能，生用則可回乳消脹止痛。炒麥芽與生麥芽功用迥異，不能相互代用。

　　炒麥芽可促進食物的消化。在臨床上用於食積不化、脘悶腹脹，可與山楂、神曲、砂仁、雞內金、萊菔子、炒谷芽等配伍。如遇脾胃虛弱、食慾不振，宜與炒白朮、黨蔘、炙黃芪、茯苓、炙甘草等補氣健脾藥同用。消化不良症狀較輕者，可單用炒麥芽煎服，或炒焦研細末，用開水調服。常用量10～30克。

　　生麥芽用於斷乳及乳汁瘀積引起的乳房脹痛等病症。凡婦人哺乳期間想斷奶時，可用生麥芽30克水煎服。如治療乳汁鬱積，常用量10～30克水煎服。治療乳房脹痛，可用生麥芽60克水煎服。但婦女在哺乳期內不宜服用，以免引起乳汁減少。