春季吃什麼敗火

　　春天萬物復甦的季節裡，人也容易上火，上火也會不利於春季養生，那麼春天吃什麼去火呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　春天上火吃6種食物：

　　1、牛奶

　　很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實並不然，牛奶不僅不會上火，還能更好的解熱毒、去肝火。中醫認為，牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有高達70%左右的水分，這樣還可以更好的補充人體因大量出汗而損失的水分。

　　2、菠菜

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用;菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質。

　　3、芹菜

　　我國中醫講芹菜可清胃熱、通血脈、利齒潤喉、明目通鼻、醒腦健脾、潤肺止咳。還有利於***情緒、消除煩躁的作用;經常食用可使目光有神、頭髮黑亮;還有降血糖、中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風都有著較好效果。

　　4、黃瓜

　　黃瓜味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。它裡面所含的黃瓜酸，能夠跟更好的促進人體新陳代謝，排出毒素;它裡面所含的維生素C比西瓜高5倍，能夠更好的美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。並且，黃瓜還能更好的抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排洩系統都非常有益。如果你較容易煩躁、口渴，那就應該多吃黃瓜。

　　5、白蘿蔔

　　白蘿蔔的營養成分相當豐富，鈣質的含量是菠菜的4倍，維生素C是檸檬的10倍以上，鐵含量是肝臟和鰻魚的3倍，維生素B1比豆槳多60%，維生素B2則是牛肉的2倍。而且同樣富含胡蘿蔔素，辛味成分能刺激血液迴圈，加速新陳代謝。解毒排毒，利尿，改善便祕，都是白蘿蔔的減肥特色哦!

　　6、冬瓜

　　冬瓜最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者;富含丙醇二酸，有良好的減肥效果;冬瓜中的膳食纖維對改善血糖水平效果好，還能降低體內膽固醇。此外，還可以防止黑色素沉澱、抗氧化、保護腎臟、防癌等功效。

　　春天吃什麼去火

　　1、多吃利溼瀉火的食物。中醫認為上火的原因有很多，最重要的就是要對症下火了，而春季上火的原因多和體內的實火有著很大的關係，因此要多吃這類食物，像冬瓜，西瓜，萵筍等食物對降實火有著很大的幫助。

　　2、清熱解毒類的食物。春季的火多是實火，因此清熱解毒的食物最具有敗火的作用，因此就要多吃這個時候的應季蔬菜食物，竹筍，黃瓜，芹菜，當然了有時間的話，也可以經常泡一些菊花茶。

　　3、涼血功效的食物。血熱也是春季上火的一個主要原因，對於這類上火者來說就要多吃梨，蓮藕，芒果，等具有涼血作用的食物。

　　4、能補髒的食物。中醫認為人之所以會上火，與人體的五臟虛弱有著很大的關係，如果五臟不強就算吃了再多的下火的食物也不能真正的下火，所以多吃具有被五臟，提高陽氣的食物，像黑豆，山藥，花生，韭菜等等都是春季應該多吃的食物。

　　5、苦物食物。眾所周知吃苦味食物對人體的健康有很大的幫助，由其是對於一些實火的人，所謂實火就是指那些已經有流鼻血，咽喉疼痛等症狀的患者，對於這類人來說就要多吃像苦瓜，蓮子，這類苦味食物。

　　6、多喝一些湯湯水水。廣東人是最會養生的，在春季的時候，他們更喜歡利用一些湯湯水水來養生，由其是利用一些湯來治療上火引起的各種問題，像綠豆湯，蓮子花生湯，鯉魚湯，蘿蔔湯，這些湯不僅味美，而且還有很高的營養價值最適合在春季喝了。

　　春天推薦6個降火食療：

　　***一***、黃豆燉排骨湯

　　材料：黃豆50公克，排骨300公克，老薑30公克，水600㏄，鹽1小匙。

　　做法：

　　1、黃豆泡水放隔夜，取出瀝乾備用。

　　2、將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。

　　3、老薑去皮切片備用。

　　4、將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片即可。

　　***二***、百合蜜棗湯

　　材料：豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。

　　做法：

　　1、豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內臟血液雜物至乾淨。

　　2、將整個豬肺放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。

　　***三***、綠豆蓮子鴿子湯

　　材料：鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙。

　　做法：

　　1、材料備好。將洗淨的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲裡，倒入適量的清水。

　　2、煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。

　　3、蓋上蓋子，調小火煲50分鐘。

　　4、50分鐘後，開啟蓋了放入泡洗淨的枸杞。

　　5、再煮5分鐘，撒入鹽即可。

　　***四***、開胃山藥

　　材料：淮山藥 200g，山楂糕100g，蜂蜜 10-15g，幹桂花5g。

　　做法：

　　1、將蜂蜜與幹桂花放在小碗中混合均勻，備用。山藥去皮，切成大段，放入鍋中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放涼。

　　2、山楂糕切成同樣厚的片。將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。

　　***五***、銀耳香菇雞湯

　　材料：雞翅2對，銀耳，幹香菇，枸杞若干。

　　做法：

　　1、雞翅先洗淨，然後焯水，鍋裡放一點點油，把焯水過的雞翅稍稍過一下油。如果想要雞翅的顏色好看，過油前可以適當加些老抽來醃製幾分鐘，使雞翅呈褐色。

　　2、到了很重要的一步，把過油的雞翅放在溫水裡泡一泡，洗洗油膩;銀耳和香菇用溫水泡發後，墊在碗底，把雞翅擺在上面，加足量的上湯，慢火煲，最後加鹽和冰糖，燉到出味，成羹狀更好。

　　***六***、百合杏仁鴨梨粥

　　材料：新鮮鴨梨一個、杏仁5、6粒，百合十餘片，粳米一把。

　　做法：

　　1、把洗淨的百合、杏仁和粳米加大量水用大火煮，一邊煮一邊攪拌。

　　2、一直煮到米粒開始膨脹，呈米湯樣時再換小火。

　　3、然後放入切成小丁的鴨梨，同樣一邊攪拌一邊熬煮，約10分鐘後即可。